Ko pagatavot Ziemassvētku vakariņās? Tas ir atkarīgs no tā, kur tu dzīvo

Cilvēki, kuri ceļo uz ārzemēm šajos Ziemassvētkos, ēdienkartē var neatrast savu iecienītāko svētku ēdienu.

Tas ir tāpēc, ka tradicionālās brīvdienu cenas visā pasaulē atšķiras.

Lai redzētu, kurš ko ēd šajā nedēļas nogalē, kulinārijas vietne Chef's Pencil izveidoja karti, kurā redzams, kas ir populārākie Ziemassvētku ēdieni visā pasaulē.

Ceļotāji, kas brīvdienas pavada ASV, Kanādā, Francijā, Īrijā un Apvienotajā Karalistē, šajos Ziemassvētkos uz galda var sagaidīt tītaru, liecina karte.

Arī tie, kas dodas uz Dienvidamerikas daļām, var — kartē redzams, ka tītars ir populārākais Ziemassvētku ēdiens Brazīlijā, Čīlē un Peru.

Tomēr saskaņā ar Chef's Pencil pētījumu katrai valstij ir savs viedoklis par to, kā tradicionāli tiek pasniegta tītara gaļa.

"Piemēram, Peru cepta tītara šķēles pasniedz ar creme fraiche, vistas buljona, laima sulas, halapeno piparu, svaigu cilantro un kajēnas piparu melanžu," teikts vietnē. "Čīlē tītara cepeti tradicionāli pilda ar āboliem."

Bet ir viena līdzība: saskaņā ar šefpavāra zīmuli, cepti kartupeļi tiek pasniegti kopā ar tītaru “gandrīz visur”.

Cūkgaļas ēdieni ir pat populārāki par tītaru, ņemot vērā to valstu skaitu, kurās tiek pasniegtas abas, CNBC Travel pastāstīja Chef Pencil pārstāve Salomea Restea.

Viņa sacīja, ka cūkgaļa ir vispopulārākais tradicionālais svētku ēdiens 23 valstīs, vairāk nekā 17 valstīs, kurās galvenā uzmanība pievērsta tītaram.

Zīdcūka ir tradicionālā Ziemassvētku galda centrs Spānijā un Kubā, savukārt Filipīnās mielojas ar ceptu cūkgaļu, liecina karte.

Filipīniete Maritesa Rēma Lopesa Havjera sacīja, ka viņas dzimtajā pilsētā Bangarā, Luzonas salā, La Union, "neviens neēd tītaru". Tā vietā ģimenes pērk dzīvu cūku, ko gatavot mājās, vai iepriekš apceptu veselu cūku, ko sauc par “lešonu”.

"Lechon ir ļoti dārgs," viņa sacīja, piebilstot, ka cūka, kas var pabarot līdz 50 cilvēkiem, var maksāt vairāk nekā 300 USD.

Tāpēc populārs ir arī “liempo” jeb grilēts cūkgaļas vēders, viņa sacīja. Viņa teica, ka tas var pabarot 10 cilvēkus par 300–500 peso (5–9 USD).

Grauzdēta cūkgaļa dominē arī Haiti, Šveicē un Slovēnijā, savukārt šķiņķis ir iecienīts ēdiens Jamaikā un Dienvidāfrikā, saskaņā ar karti.

Julskinka, kas tulkojumā nozīmē “Ziemassvētku šķiņķis”, ir auksts šķiņķa ēdiens ar sinepēm un rīvmaizi, ko ēd Zviedrijā, savukārt Norvēģijā svētkos pasniedz kraukšķīgas cūkgaļas ribiņas jeb ribi.

Meksikā un citās Centrālamerikas daļās cūkgaļa tiek tvaicēta un ietīta kukurūzas mizās, lai pagatavotu tamales, raksta Chef's Pencil.

Bet cūkgaļas gaļas gaļa ir vēl viens svētku hits arī Meksikā.

"In Meksika, cūkgaļas vieta tiks pārklāta ar bagātīgu paštaisīta adobo kārtu, biezu čili pastu ar etiķi vai citrusaugļu sulu un bagātināta ar sīpolu, ķiploku, ķimeņu un oregano garšu,” teikts rakstā.

Saskaņā ar karti Dānijā dominē pīle, bet Baltkrievijā un Krievijā - zoss.

Tomēr Maltā un Ugandā vistas ir iecienītākais ēdiens svinībām, liecina tas. Brazīlieši ēd arī Česteras cāļus, kas ir lielāki par vidējiem cāļiem, bet mazāki par tītariem, raksta New York Times.

Nīderlandē gaviļnieki pie galda grilē gaļas un dārzeņu maisījumu svētku maltītē, ko sauc par gardēdis.    

Itālieši tradicionāli ēd teļa gaļu, savukārt ruandieši Ziemassvētkos grilē gan liellopu, gan kazas gaļu, liecina karte.

Citas valstis svētkiem gatavo gaļas kombināciju. Piemēram, Bolīvija tiecas pēc pikana zupas, ko bieži gatavo no vistas, jēra un liellopa gaļas, kas aromatizēta ar vīnu un alu.

Saskaņā ar karti pildīti kāpostu ruļļi izceļ Ziemassvētku mielastu Melnajā jūrā tādās vietās kā Ukraina, Rumānija un Bulgārija.

Tajā arī redzams, kā Nigērijas un Ganas iedzīvotāji svin svētkus ar jollof rīsiem — garengraudu rīsiem, tomātiem, sīpoliem un garšvielām.

Karpa, saldūdens zivs, ir populāra Centrāleiropā un Austrumeiropā, savukārt Itālijas un Portugāles svētku ēdienkartes pirmajā vietā ir sālsūdens menca, liecina karte.

Ziņojumā par Ziemassvētkiem Portugālē, ceļojumu tīmekļa vietnē Portugāļu uz vienu dienu štatos, "Ziemassvētki nav Ziemassvētki bez mencas uz galda!"

Sidneisiete Paula Viljamsa sacīja, ka austrālieši jūtas tāpat — par garnelēm.

"Aussies Ziemassvētkos garneles ir ļoti svarīgas," viņa teica. “Cilvēki zivju tirgos stāv rindā pēc garnelēm. Līnijas ir milzīgas — tās ir milzīgas.

Tā kā Ziemassvētki iezīmē vasaras sākumu, Ziemassvētki Austrālijā ir “visi par brīvu dabu”, viņa teica.

"Tas ir par bārbiju, sēdēšanu saulē un peldēšanu," viņa teica. "Ir pārāk karsti, lai ēstu tītaru."