Manifests globālās pārtikas politikas sagraušanai

Kad es sāku domāt par globālās pārtikas politikas izjaukšanas manifestu, es biju patiesi sajūsmā. Tiem no jums, kuri nepazīst mani vai Food Tank, es parasti esmu uz skatuves kā moderators vai intervētājs. Es jautāju citiem cilvēkiem viņu dziļākās domas par pārtikas sistēmu izmaiņām un to, kas būs nepieciešams, lai pārveidotu mūsu lauksaimniecības sistēmas.

Rakstot šo rakstu, es esmu licis aizdomāties par to, kā man bija iespēja runāt ar tik daudziem ekspertiem no visas pasaules un ar plašu interešu loku, iespējams, devis man unikālu skatījumu uz dažiem svarīgiem, visaptverošiem jautājumiem, ar kuriem mēs saskaramies. šodien. Tāpēc es vēlos dalīties ar piecām lietām, kas, manuprāt, veicinās ekoloģiski ilgtspējīgākas, ekonomiski dzīvotspējīgākas un sociāli taisnīgākas pārtikas un lauksaimniecības sistēmas.

Patiesā manifesta stilā man ir saraksts ar ne gluži prasībām, bet nepieciešamajām sastāvdaļām, lai palīdzētu mums visiem glābt pasauli. Un katram ir aicinājums uz darbību.

Pirmkārt, ieguldiet sievietes lauksaimniecībā.

Pasaulē sievietes veido aptuveni 43 procentus no lauksaimniecībā nodarbinātā darbaspēka, un dažās valstīs viņas veido gandrīz 70 procentus no visiem lauksaimniekiem. Kopumā sievietēm nav atļauts piekļūt tādiem pašiem resursiem un cieņai kā viņu kolēģiem vīriešiem.

Viņi saskaras ar diskrimināciju saistībā ar zemes un mājlopu īpašumtiesībām, vienādu atalgojumu, dalību lēmumu pieņemšanas struktūrās un piekļuvi kredītiem un finanšu pakalpojumiem.

Visos reģionos sievietēm ir mazāka iespēja nekā vīriešiem iegūt zemi vai to kontrolēt, un zeme, kurā viņas audzē augļus, dārzeņus un citus barojošus produktus, bieži vien ir sliktākas kvalitātes.

Vienkārši mēs ignorējam sievietes, riskējot paši. Es nesen biju Borlaug Dialogues pārstāve Demoinā, Aiovas štatā, un ASV Starptautiskās attīstības aģentūras administratore Samanta Paure bija runātāja. Viņa saka: "Kad mēs atturam sievietes, mēs atturam visus." Ļaujiet man sniegt tikai vienu piemēru, kā tas darbojas.

Saskaņā ar ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas pētījumiem, ja sievietēm lauksaimniekiem būtu tāda pati pieeja resursiem kā vīriešiem, produktivitātes pieauguma dēļ badu izsalkušo cilvēku skaits pasaulē varētu samazināties līdz pat 150 miljoniem.

Un es to esmu redzējis uz vietas ar tādām grupām kā Pašnodarbināto sieviešu asociācija, pasaulē lielākā arodbiedrība ar vairāk nekā 2 miljoniem biedru. Pirms vairākiem gadiem man bija iespēja apmeklēt SEWA lauksaimniekus — apmēram 50 sievietes, kas audzē bioloģisko pārtiku un pārdod to ar savu marķējumu citām sievietēm pilsētās. Tās ir sievietes, kuras, kad viņām ir pieejama zeme, iegulda to atpakaļ savās ģimenēs. Viņu bērni dodas uz skolu un saņem medicīnisko aprūpi. Un viņi ir ieguvuši cieņu savās mājsaimniecībās un ciemos, jo viņiem ir lēmumu pieņemšanas tiesības. Lieta ir tāda, ka, ieguldot sievietēs, jūs ne tikai ieguldāt indivīdā vai grupā, bet arī visā sabiedrībā.

Mans aicinājums rīkoties, lai sāktu izturēties pret pasaules sievietēm zemniecēm kā vismaz līdzvērtīgām, šķiet bezcerīgs. Politikas veidotāji un privātais sektors neizmanto iespēju, ja tie nenodrošina ieguldījumus un kapitālu, lai nodrošinātu patiesu taisnīgumu.

Otrkārt, cieniet un godiniet pamatiedzīvotājus un krāsainos cilvēkus mūsu pārtikas un lauksaimniecības sistēmās. Atkal, tas šķiet diezgan vienkārši. Bet visā pasaulē un īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs pamatiedzīvotāji ir piedzīvojuši sistēmisku rasismu, kultūras piesavināšanos un genocīdu.

Bet paturiet to prātā: neskatoties uz diskrimināciju, ar kuru viņi saskaras, pamatiedzīvotāji veido 5 procentus no pasaules iedzīvotājiem, taču viņi aizsargā 80 procentus no pasaules atlikušās bioloģiskās daudzveidības. Viņi dara visu šo darbu planētas labā bez atlīdzības lielākoties.

Tradicionālie ēdieni ir First People's Nations labklājības pamats, un, atklāti sakot, daudzējādā ziņā es domāju, ka tie ir mūsu visu nākotnes ēdieni. Šie pārtikas produkti ir izturīgi pret kaitēkļiem un slimībām, izturīgi pret klimata pārmaiņām un, kā jau teicu, ir veselīgi un barojoši. Un tie veicina bioloģiskās daudzveidības saglabāšanu — to, ko pamatiedzīvotāji savās teritorijās ir darījuši tūkstošiem gadu.

Nesenajā COP27 klimata pārmaiņu konferencē Ēģiptē es pavadīju daudz laika ar pamatiedzīvotāju līderiem, piemēram, Metu Vilsonu no Sicangu Pārtikas suverenitātes iniciatīvas un Kalenas Siskas Vinnema Vintu cilts vadītāju, kuri domā par to, kā nākamās paaudzes var cienīt pamatiedzīvotāju praksi. Viņi savās kopienās atjauno tradicionālos vietējos ēdienus un palīdz jauniešiem saprast, kāpēc tie ir svarīgi. Viņi uzskata, ka, lai virzītos uz priekšu, mums ir jāatgriežas atpakaļ un jāaplūko, kāpēc vietējās pārtikas sistēmas ir tik veiksmīgas un kā pasaule var no tām mācīties.

Baltimoras pilsētā, kur es dzīvoju un kur 65 procenti iedzīvotāju ir melnādainie, šefpavāri Tonija un Deivids Tomass māca ēdājiem un jauniešiem, kā ar savu darbu atpazīt un godināt melnās pārtikas stāstījumu. Viņi atzīst pārtiku, ko tie, kas agrāk bija paverdzināti, sāka audzēt Amerikas Savienotajās Valstīs, un vides, ekonomikas, veselības un kultūras ieguvumus, ko tie joprojām sniedz. Šāda cilvēku un ēdiena atcerēšanās un godināšana, manuprāt, ir svarīgāka nekā jebkad agrāk.

Mans aicinājums rīkoties ir nepieciešams vairāk vietu, kur nākamās paaudzes lauksaimnieki, aizstāvji un aktīvisti mācās, kā rūpēties, cienīt un godināt zemi un tās pārvaldniekus. Un tāpat kā sievietēm lauksaimniecībā, viņām ir vajadzīgi ieguldījumi. Bet viņiem arī jāsaņem reparācijas. Viņu zeme tika nozagta, mazinot viņu spējas pabarot sevi. Viņi ir pelnījuši vairāk nekā tikai atvainošanos, bet gan reālu finansiālu kompensāciju, lai nākamās paaudzes varētu attīstīties.

Un tas mani noved pie mana manifesta trešā punkta. Mums ir jāatzīst, ko jaunieši piedāvā. Diemžēl lauksaimnieki visā pasaulē noveco — viņu vidējais vecums ASV ir aptuveni 58 gadi, un tas pats attiecas uz Subsahāras Āfrikas daļām.

Tik ilgi konferencēs nav iekļautas jauniešu balsis. Un jaunieši visā pasaulē uz lauksaimniecību un mūsu pārtikas sistēmām ir skatījušies kā uz sodu, nevis iespēju. Par laimi, tas mainās.

Un ne tikai Grēta Tūnberga no pasaules iestājas par jaunatnes līderību.

Tās ir arī tādas grupas kā YPARD, starptautiska jauno profesionāļu kustība PAR jaunajiem profesionāļiem lauksaimniecības attīstībai. Viņi strādā stratēģiski, lai jaunos agronomus, zinātniekus, lauksaimniekus un citus iesaistītu starptautiskās konferencēs un sarunu galdos kā runātājus, lai mēs visi varētu saprast, ko jaunieši vēlas un vajag, kad mēs runājam par pārtikas nākotni.

Un atzinība ir jāpiešķir tādām organizācijām kā Slow Food International, kas paaugstina jauniešus varas pozīcijās. 2000. gadu vidū es satiku Ediju Mukiibi Ugandā, kur viņš vadīja skolas projektu, lai palīdzētu skolēniem saprast tradicionālo ēdienu nozīmi — lai tie varētu būt garšīgi un ekonomiski ilgtspējīgi — un ka lauksaimniecība ir jāciena, nevis jāizskatās. uz leju. Tagad, aptuveni 12 gadus vēlāk, Edijs ir Slow Food International prezidents un strādā, lai uzlabotu pārtikas suverenitāti un bioloģisko daudzveidību visā pasaulē.

Mans aicinājums rīkoties daļēji ir balstīts uz Act4Food Act4Change darbu. Tā ir kampaņa, kas pulcē jauniešus no visas pasaules ar mērķi nodrošināt visiem cilvēkiem piekļuvi drošam, pieņemamam un barojošam uzturam, vienlaikus aizsargājot dabu, cīnoties pret klimata pārmaiņām un veicinot cilvēktiesības. Kampaņas ietvaros šie jaunieši ir izstrādājuši darbību sarakstu un lūdz valdības un uzņēmumus rīkoties, lai novērstu salauzto pārtikas sistēmu. Tieši šāda veida sadarbība starp jauniešiem, politikas veidotājiem un privāto sektoru ir nepieciešama, lai veiktu sistēmiskas pārmaiņas.

Ceturtkārt, mūsu pārtikas un lauksaimniecības sistēmās mums ir jāizmanto patiesā vērtība un patieso izmaksu uzskaite.

Ļaujiet man mēģināt to aplūkot mūsu visu perspektīvā. Pasaules iedzīvotāji katru gadu patērē pārtiku aptuveni 9 triljonu dolāru vērtībā. Taču saskaņā ar ANO Pārtikas sistēmu samita 2021. gada zinātniskās grupas ziņojumu šīs pārtikas ražošanas ārējās izmaksas ir vairāk nekā divas reizes lielākas — gandrīz 20 triljoni USD. Šīs ārējās izmaksas ietver bioloģiskās daudzveidības samazināšanos, piesārņojumu, veselības aprūpes izmaksas un zaudētās algas no slimībām, kas saistītas ar uzturu, darbinieku ļaunprātīgu izmantošanu, sliktu dzīvnieku labturību un daudz ko citu. Diemžēl šīs ārējās sekas visvairāk ietekmē krāsaino cilvēkus un pamatiedzīvotājus, vēl vairāk saasinot nevienlīdzību un nevienlīdzību. Viens piemērs ir tāds, ka vietējiem iedzīvotājiem ir 19 reizes lielāka iespēja piekļūt ūdenim un sanitārijai mazāk nekā baltajiem cilvēkiem Amerikas Savienotajās Valstīs.

Turklāt mums ir jāatceras, ka mūsu pārtikas sistēma ir balstīta tikai uz nedaudzām kultūrām, piemēram, kukurūzu, soju, kviešiem un rīsiem — cieti saturošām pamatvielām, kuru ražošanai var būt neticami resursietilpīga un kas nesniedz daudz pārtikas produktu. barības vielas.

Kā globālā ekonomika mums ir labi, lai piepildītu cilvēkus, taču mēs neesam labi, lai pabarotu ēdājus. Bet ko darīt, ja mēs novērtētu labības un lopkopības sistēmas, kas patiesībā ir veselīgas cilvēkiem un planētai? Kas nodrošina gardu, barības vielām bagātu pārtiku, kas aizsargā darbiniekus un vidi, kas ir atjaunojoša un atdod vairāk, nekā prasa? Pārtikas sistēma, kas rūpīgi ņem vērā ārējos faktorus un padara to ilgtspējīgāku?

Tādas organizācijas kā Rokfellera fonds pēta, kā ieviest patieso izmaksu uzskaiti uz vietas. Ideja par svarīgo mērīšanu var palīdzēt valdībām, uzņēmumiem un lauksaimniekiem saprast, cik īsti maksā pārtikas ražošana, lai pieņemtu labākus lēmumus.

Es nesen vadīju paneli par patieso izmaksu uzskaiti kā veidu, kā palīdzēt atrisināt klimata krīzi. Pasaule ir “izveidojusi vērtību graujošu pārtikas sistēmu”, saka Rojs Steiners, Rokfellera fonda Pārtikas iniciatīvas viceprezidents. Amerikas Savienotās Valstis rada aptuveni divas reizes lielākas ekonomiskās izmaksas nekā ekonomiskā vērtība no savām pārtikas un lauksaimniecības sistēmām. Līdzīgas tendences var atrast visā pasaulē, un Steiners jautā: "Kurš vēlas būt daļa no vērtību iznīcinošas pārtikas sistēmas?" Neviens, vai ne? Vismaz es ceru, ka nē.

Rokfellera fonds sadarbojas ar Indijas publiskās izplatīšanas sistēmu, lai piegādātu subsidētus pārtikas graudus vairāk nekā 800 miljoniem cilvēku valstī. Izmantojot patieso izmaksu uzskaiti, fonds spēja identificēt slēptās izmaksas, kas saistītas ar siltumnīcefekta gāzu emisijām, ūdens izmantošanu un daudz ko citu. Viņi atklāja, ka graudu izplatīšanas sistēma rada slēptās vides un veselības izmaksas 6.1 miljardu ASV dolāru gadā. Ja jūs varat atrast un novērst šīs ārējās sekas, jūs darāt vairāk, nekā tikai barojat cilvēkus. Jūs veidojat sistēmu, kas skatās uz nākotni, ņem vērā nākamās paaudzes un novērtē tās.

Un, ja mēs ievērotu pārtikas politikas padomju ieteikumus, lai vietējā un reģionālā līmenī iegādātos pārtiku tādām iestādēm kā skolām un slimnīcām, mēs varētu ierobežot pārtikas izplatīšanas transportēšanas izmaksas, nodrošināt lielāku pārtikas sistēmu pārredzamību un galu galā nodrošināt studentiem garšīgākas, sezonālās sastāvdaļas. , pacienti un citi.

Mans nākamais aicinājums rīkoties attiecas uz privāto sektoru. Pārtrauciet veidot pārtikas produktus, kas mums dod lētas kalorijas. Food Tank ir galvenā ilgtspējības amatpersonas darba grupa ar vairāk nekā 150 maziem, vidējiem un lieliem uzņēmumiem. Viņi var un vajadzētu redzēt ilgtspējīgāku pārtikas sistēmu kā milzīgu iespēju, nevis kaut ko tādu, kas viņiem maksās. Es iepriekš runāju par jauniešiem. Ir jauna ēdāju paaudze, kas vēlas stāstu par savu ēdienu, no kurienes tas nāk, kas to audzējis, un tā ietekmi uz planētu. Uzņēmumi, kas nevar pagriezties, vairs nedarbosies pēc desmit gadiem, ja tie nemainīsies. True Cost Accounting sniedz uzņēmumiem un lauksaimniekiem iespēju nodrošināt ēdājiem pārredzamību un izsekojamību.

Mans piektais un pēdējais ieteikums šim manifestam ir tāds, ka politikas veidotājiem ir jāizrauj galva no smiltīm. Mums ir vajadzīga veselā saprāta tiesību aktu pieņemšana saistībā ar pārtiku un lauksaimniecību. Pārtikas atkritumi ir tikai viens piemērs. Ja pārtikas atkritumi būtu valsts, tā būtu trešā lielākā siltumnīcefekta gāzu emisiju radītāja pēc Ķīnas un ASV. Amerikas Savienotajās Valstīs Farm Bill tiek atjaunots ik pēc pieciem gadiem, un tas vienmēr rada vilšanos. Mums ir vajadzīgas regulārākas sarunas Kapitolija kalnā vai parlamentos visā pasaulē par pārtikas un lauksaimniecības jautājumiem. Likumi, kas atrisina problēmas, kas patiesībā ir jāatrisina, problēmas, ar kurām katru dienu saskaras lauksaimnieki, ēdāji un uzņēmumi.

Nesen Food Tank sadarbojās ar veselīga dzīvesveida koalīciju, lai palīdzētu palielināt informētību par ierosināto Pārtikas ziedošanas uzlabošanas likumu. Vienkārši tas ir likumprojekts, kas atvieglo privātpersonām un iestādēm iespēju ziedot pārtiku, kas citādi tiktu izniekota. Atkal diezgan veselais saprāts. Tomēr iepriekšējie tiesību akti neparedzēja pārraudzību pār to, kam būtu jāpārvalda vai jāpārrauga ziedošanas process vai jāsniedz norādījumi. Pārtikas ziedošanas uzlabošanas likums bija neparasts tiesību akts, jo tam bija divu partiju atbalsts. Republikāņi un demokrāti sanāca kopā, lai atrisinātu kaut ko, kas lielākoties ir zems un var risināt pārtikas izšķērdēšanas radītās vides un morālās izmaksas un palīdzēt pabarot miljoniem amerikāņu, kuri cieš badu pandēmijas un pārtikas cenu inflācijas dēļ. Un tas pagāja 21. decembrī. Man tas parāda, ka pārtikas kustībai Amerikas Savienotajās Valstīs ir spēks. Un tas rada pamatu divpusīgākiem tiesību aktiem pārtikas un lauksaimniecības jomā — jautājumiem, kuriem nekad nevajadzētu būt partizānam. Kā saka Kongresa loceklis Džims Makgoverns, kuru es uzskatu par pārtikas supervaroni: badam vajadzētu būt nelikumīgam.

Tāpēc mans ieteikums un aicinājums rīkoties ir, lai mēs visi kļūtu par pilsoņu ēdājiem, cilvēkiem, kuri balso par tādu pārtikas sistēmu, kādu viņi vēlas. Un, lai gan ir svarīgi balsot ar savu dolāru, ir svarīgi arī balsot ar savu balsi par kandidātiem, kuri uzlabos mūsu pārtikas un lauksaimniecības sistēmas. Un tas notiek ne tikai valsts līmenī, bet arī vietējo skolu padomju, krājaizdevu sabiedrību un mēru sacensību līmenī. Vai arī pats kandidēt. Esmu saticis divdesmitgadīgus cilvēkus, kuri ir lauksaimnieki vai pārtikas aizstāvji, kuri kļūst par vietējiem politiķiem, jo ​​vēlas, lai pārtikas iepirkumi mainītos vai viņi vēlas vairāk koncentrēties uz klimata krīzes risināšanu. Viņi ir nākamā līderu paaudze.

Tas ir mans manifests. Un, lai gan mani aicinājumi rīkoties ir svarīgi, ar tiem nepietiek.

Es viņus nerindoju. Šīs ir 5 darbības, par kurām es zinu, ka tās ir svarīgas. Tie ir nepieciešami, bet nepietiekami, kā teiktu mans vīrs, jo viņš ir matemātiķis. Bet vispārīgā būtība ir šāda: mēs neapšaubāmi esam noklīduši no ilgtspējīga ceļa. Mēs saskaramies ar vairākām krīzēm — klimata krīzi, bioloģiskās daudzveidības samazināšanās krīzi, sabiedrības veselības krīzi, konfliktus. Un ar "mēs" es domāju visu cilvēci, kas ir kultivējusi savu pārtiku apmēram 10,000 XNUMX gadu. Lielāko daļu tā laika mēs esam izlutināti. Mūsu nebija tik daudz, un bija daudz, no kā dzīvot. Šī pārpilnība mūs padarīja slinkus — tas lika mums domāt, ka zeme ir iztērējama. Tas nav. Un šī ilūzija un slinkums nevar ilgt.

Mūsu vienkārši ir pārāk daudz. Lai to ievietotu kontekstā, ja vēlaties summēt cilvēkus, kas dzīvojuši pēdējo 10,000 1 gadu laikā, kopš mēs pieradinājām augus, vairāk nekā 14 no 7 no mums šorīt pamodās. 10 procenti no visiem, kas jebkad ir bijuši atkarīgi no lauksaimnieka pārtikas iegādei, šobrīd ir dzīvi. Tas ir milzīgs skaitlis. Iedzīvotāju zinātnieki saka, ka aptuveni 30 gadu laikā uz šīs planētas vienlaikus pieaugs 8 miljardi cilvēku. Šogad mēs pārsniedzām XNUMX miljardus. Laiks, kad ilgtspējību varējām uzskatīt par pašsaprotamu, ir beidzies. Tās ir sliktās ziņas.

Labā ziņa ir tā, ka mums vēl ir laiks. Ir laiks saprast, ka tas, ko esam uzskatījuši par pašsaprotamu, nav garantēts. Mēs varam atgriezties uz pareizā ceļa. Cilvēce joprojām ir jauna. Es teicu, ka mēs esam 7 procenti no visiem, kas dzīvo kopš zemkopības sākuma, bet, ja cilvēki izdzīvos vēl 5,000 gadu, visi mūsu senči un mēs visi kopā veidos tikai desmit procentus no cilvēces vēstures. Katru reizi, kad es domāju par šiem skaitļiem, tas man satraucas. Kā saka Oksfordas filozofijas profesors Viljams Makaskils: "Mēs esam senie cilvēki." Atšķirībā no visiem pirms mums un tāpat kā visiem, kas nāks pēc tam, mums ir jāatklāj, kā dzīvot uz pilnas planētas. Mums jāsāk domāt un uzvesties kā nākotnes senči, citādi mēs nebūsim.