Pēc vairāk nekā 2 gadu ilgas testēšanas KFC Beyond Fried Chicken tagad ir pieejams visā valstī

KFC ir gatavs piedāvāt savu rosīgo Beyond
BYND
Cepta vista masām pēc vairāk nekā divus gadus ilgas pārbaudes. Sākot ar 10. janvāri, augu izcelsmes ēdienkartes piedāvājums, kas izveidots sadarbībā ar Beyond Meat, būs pieejams iesaistītajos ASV restorānos.

Šī partnerība aizsākās jau 2019. gada augustā ar testu Beyond Fried Chicken vienā restorānā Atlantā. Produkts tika izpārdots piecu stundu laikā un radīja 2 miljardus seansu plašsaziņas līdzekļos, sniedzot vairāk nekā pietiekamu pārliecību, ka KFC 65. gada februārī testu izvērs aptuveni 2020 restorānos.

Teiksim tā, ka kopš tā laika lietas ir diezgan mainījušās.

Covid-19 pandēmijas, inflācijas spiediena uz tradicionālajām olbaltumvielām un krīzes klimata dēļ pieprasījums pēc augu izcelsmes produktiem ir palielinājies, nekā neviens nevar iedomāties. 2019. gadā augu proteīna tirgus piedzīvoja materiālu, uz jaunumiem balstītu izaugsmes trajektoriju, un tika prognozēts, ka līdz 140. gadam tas pieaugs līdz 2030 miljardu dolāru kategorijai. Kopš tā laika šī prognoze ir koriģēta uz vairāk nekā 162 miljardiem ASV dolāru, kas veidotu gandrīz 8% no viss proteīna tirgus.

KFC nepārprotami izmanto savas dziļās attiecības ar kategorijas līderi Beyond Meat, lai pārvarētu šo tendenci. 2021. gada februārī mātes uzņēmums Yum Brands
YUM
paziņoja par stratēģisku partnerību ar Beyond Meat, kas ietvēra ekskluzīvu augu proteīna ēdienkartes vienumu kopīgu izveidi. Māsas ķēdes Taco Bell un Pizza Hut kopš tā laika ir sākušas eksperimentēt ar Beyond opcijām, taču KFC jau bija ieguvis pirmās puses statusu vistu analogajā telpā, debitējot Atlantā.

2019. gada intervijā KFC prezidents Kevins Hočmans sacīja, ka produkta “demokratizācija” ikvienam ir svarīga, lai zīmols būtu augu izcelsmes tendences priekšgalā. To izvēršana līdz gandrīz 4,000 vienību sistēmai ir labs veids, kā panākt šādu demokratizāciju.

Patiešām, šī valsts mēroga ieviešana vēl vairāk nostiprina zīmola vadošās pozīcijas, jo augu vistas kategorija joprojām ir plaši atvērta iespēja. Saskaņā ar jauno Rabobank ziņojumu Džeks kastē
JACK
ir vienīgā QSR jeb fast casual ķēde, kurā tiek izmēģināta augu izcelsmes vistas gaļa, un tās ierobežota laika sviestmaizi piegādā Tyson Foods
TSN
' Paaugstināts un iesakņojies.

Jāatzīmē, ka pēdējo divu gadu laikā KFC attiecības ar Beyond ir uzlabojušas produktu. Šajā sākotnējā 2019. gada testā, piemēram, tika parādīta pirmā Beyond Fried vistas atkārtošanās.

“Kopš Beyond Meat un KFC ir ļoti cieši sadarbojušies, lai attīstītu Beyond Fried Chicken, vēl vairāk pietuvinot to dzīvnieku olbaltumvielu ekvivalentam. Pašreizējā Beyond Fried Chicken recepte, kas ir tā pati versija, kas tika pārbaudīta 2020. gadā, ir izstrādāta, lai nodrošinātu veselas muskulatūras vistas garšu un tekstūru, un to iedvesmojusi KFC slavenā cepta vistas gaļa, ”sacīja KFC pārstāvis.

Tā kā arvien vairāk patērētāju apņemas janvārī izlaist tradicionālos proteīnus (vai “vegāniskos”, kā to sauc), KFC varētu radīt biežāku tā izlaišanas laiku. Tas arī, visticamāk, radīs lielāku trafiku no pieaugošās elastīgās demogrāfijas, kas nekad iepriekš nebūtu apsvēruši KFC un kuriem citādi ir maz ātrās apkalpošanas iespēju, kas balstītas uz rūpnīcām. Šāds biežums un satiksme var veicināt ķēdes augšējo līniju izaugsmi, kas jau piedzīvo ievērojamu impulsu.

Turklāt uz augiem balstītas iespējas ieviešana varētu palīdzēt uzņēmumam iegūt labvēlību no tiem, kas pievērš uzmanību "vides, sociālās, pārvaldības" centieniem. JP Morgan parāda, ka lielākā daļa investoru pandēmiju uzskata par iespējamu pozitīvu katalizatoru ESG centieniem un ka ieinteresētās personas “arvien vairāk nosaka ilgtspējības preferences”.

Saskaņā ar Rabobank ziņojuma autora JP Frosard teikto, augu izcelsmes produkti ir “salīdzinoši vienkāršs, gatavs veids, kā parādīt ieinteresētajām pusēm, ka korporācijas dara savu darbu un atsakās no tā, ka tās tiek marķētas kā neveselīgas, novecojušas un neapņemas. ilgtspējības prakse.”

Opcijas Beyond Fried Chicken cenas sākas no 6.99 USD, plus nodoklis, un atšķiras atkarībā no atrašanās vietas. Produkts ir pieejams kā kombinētā maltīte ar ķēdes Secret Recipe kartupeļiem un vidējo dzērienu, vai a la carte sešu vai 12 gabalu pasūtījumos.

KFC un Beyond Meat reklamēs izlaišanu ar jaunu kampaņu “Magic Chicken Carpet”, kurā piedalās aktrise, producente un veidotāja Liza Kosija.