Alus strauji zaudē savu vadošo daļu ASV alkohola tirgū

Alus aizņem mazāk Amerikas alkoholisko dzērienu tirgus, jo dzērienu uzņēmumi pārpludina tirgu ar jaunām, populārām dzērienu kategorijām, tostarp gatavi kokteiļi.

Pat mantotie alus uzņēmumi ir paplašinājušies ārpus saviem galvenajiem alus produktiem ar jauninājumiem stipro alkoholisko dzērienu dzērājiem.

Anheuser-Busch InBev, pasaulē lielākā alus darītava, ir diversificējusi savu portfeli, iekļaujot cietos seltzerus, konservētos vīnus un konservētos kokteiļus. Molson Coors 2019. gadā noņēma nosaukumu “Brewing Co”. lai atspoguļotu līdzīgu izplešanos garos.

Šonedēļ Samuel Adams veidotājs Bostonas alus debitēja Loma Vista Tequila Soda, dzeršanai gatavs tekilas kokteilis gan laima, gan mango garšā. Sortiments tiek palaists nedaudzos tirgos, tostarp Ostinā, Teksasā; Fortkolinsa, Kolorādo; Vičita, Kanzasa; un Kanzassitija.

Boston Beer teica, ka tā tekilas kokteiļi ir "pētniecības tehnoloģiju dzērienu segmenta sprādzienbīstamās izaugsmes" un "tekila popularitātes pieauguma" pamatā. DISCUS norādīja, ka 2021. gadā pieci lielākie stiprie alkoholiskie dzērieni pēc ieņēmumu pieauguma bija degvīns (4.9%), tekila/mezkals (30.1%), amerikāņu viskijs (6.7%), brendijs un konjaks (13.1%) un sirsnīgie dzērieni (15.2%). 

Pagājušais gads bija 12. gads pēc kārtas, kad stiprie alkoholiskie dzērieni ir atņēmuši tirgus daļu alum kopējā ASV alkoholisko dzērienu tirgū, liecina nacionālās tirdzniecības organizācijas Destilēto alkoholisko dzērienu padomes (Distilled Spirits Council) ziņojums šī gada sākumā.

Alus kategorija, kurā ietilpst cietais seltzers, 42. gadā veidoja 2021% no ASV dzērienu alkohola tirgus, bet stiprie alkoholiskie dzērieni – 41%, liecina DISCUS dati. Vīns veidoja 16%. Šajā trajektorijā stiprie alkoholiskie dzērieni ir piesaistīti tam, lai tuvāko gadu laikā apsteigtu alu tirgus daļā, lai gan alus pārdošanas apjoms ir pieaudzis.

"Spirto dzērienu patērētāji ir gatavi tērēt nedaudz papildus, lai iegūtu izsmalcinātu spirtu, jo viņi izvēlas dzert labāk, nevis vairāk," šonedēļ CNBC sacīja DISCUS galvenā pārstāve Lisa Hokinsa.

Alus tirgus daļas samazināšanās tendence atspoguļojusies arī tiešsaistes pasūtīšanas un alkohola piegādes platformā Drizly. Pēdējo 12 mēnešu laikā alus ir veidojis 14% daļu, kas ir divu procentu punktu kritums salīdzinājumā ar iepriekšējiem 12 mēnešiem, norāda Liza Pakete, Drizly patērētāju ieskatu nodaļas vadītāja. Stipro alkoholisko dzērienu īpatsvars bija 45%, palielinoties par vienu procentpunktu.

"Pēdējo gadu alus daļas kritums Drizly ir galvenokārt saistīts ar akciju pāreju uz stipro alkoholisko dzērienu kategoriju, ko veicināja kategoriju, piemēram, tekilas un dzeramo kokteiļu, pieaugums," sacīja Pakets.

Paquette piebilda, ka alus faktiski veido 11%, ja nav iekļauti cietie seltzeri.

Tomēr, lai gan alus tirgus apjoms sarūk, pārdošanas apjomi faktiski pieaug. Savukārt Volstrītai patīk alkoholisko dzērienu uzņēmumi, piemēram, Constellation, kas ražo premium, augstākas cenas alus.

"Ir izaugsmes iespējas," sacīja Bārts Vatsons, Alus darītāju asociācijas galvenais ekonomists. Viņš teica, ka alus dzērāji meklē arī vairāk augstākās kvalitātes piedāvājumu. Saskaņā ar asociācijas datiem 2021. gadā kopējais alus pārdošanas apjoms pieauga par 1% salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu, sasniedzot 100.2 miljardus USD, un amatniecības alus pārdošanas apjomi pieauga par 8%.

Amatniecības alus, sacīja Vatsons, var būt nozares atbilde uz patērētāju pieaugošo vēlmi tērēt vairāk par šķirni, garšu un kvalitāti. Amatniecības alus parasti tiek ražots no augstākas kvalitātes sastāvdaļām, kas nodrošina patērētājiem aromātiskāku un atšķirīgākas garšas alu nekā masveidā ražots alus.

"Tie, kas tiecas pēc amatniecības, bieži vēlas dažādas garšas un izmēģināt jaunas lietas," sacīja Vatsons, piebilstot, ka amatniecības alus alus "tiešām palīdzēja alum nezaudēt lielāku tirgus daļu pēdējo desmit gadu laikā".

Asociācija paziņoja, ka strādājošo alus darītavu skaits ASV sasniedza visu laiku augstāko līmeni 2021. gadā – 9,118.

Paquette of Drizy teica, ka alus kategorijā notiek tendences izmaiņas - arī apakškategorijas, piemēram, vieglais lāgers, kas satur zemu alkohola daudzumu, un pat bezalkoholiskais alus uzrāda pieaugumu arī visā Drizly.

Tomēr šķiet, ka kokteiļu kultūra Amerikas Savienotajās Valstīs ir dominējoša.

"Patērētājus piesaista produkti, kuriem ir bagātīgs mantojums un interesants vēstures stāsts, un tas ir tas, ko var piedāvāt stiprie alkoholiskie dzērieni," sacīja Hokinss no DISCUS.