BetterBrand paātrina mazumtirdzniecības paplašināšanos, izlaižot visu pārtiku

Aimee Yang visu savu karjeru ir veidojusi, lai kādu dienu kļūtu par uzņēmēju. Šodien BetterBrand izpilddirektors un dibinātājs ir izmantojis šos pamatelementus, lai pārveidotu tradicionāli nebarojošus ēdienus, kurus mēs vēlamies, lai tie būtu garšīgi, bez vainas sajūtas. Es apsēdos ar Jangu, lai apspriestu BetterBrand iedvesmu un viņas “The Better Bagel” izlaišanu Whole Foods Market.

Deivs Nokss: Lai sāktu, kas ir BetterBrand un kā šis bizness radās?

Aimee Yang: BetterBrand ir patērētāju pārtikas tehnoloģiju uzņēmums, kas ir vadošais inovācijas vairāku triljonu ogļhidrātu jomā, kura vīzija ir radīt pasauli, kurā mums ir brīvība baudīt ēdienus, pēc kuriem mēs alkstam bez ierobežojumiem, vainas sajūtas vai kompromisiem. Esmu dzirdējis, ka cilvēki mūs dēvē par “Ārpus ogļhidrātu gaļas”, kas, manuprāt, bija jēgpilns salīdzinājums, kas izceļ gan inovāciju, gan mērogu tam, ko mēs vēlamies paveikt.

Runājot par to, kā uzņēmums izveidojās, BetterBrand koncepcija patiešām radās no tā, ka es mēģināju atrisināt savus personīgos sāpju punktus saistībā ar diētu un veselīgu uzturu. Es vienmēr biju uz ciklu, kad kaut ko vēlējos – ja es to ēdu, es justos vainīgs, un, ja es to nedarītu, es justos atņemts. Tas patērēja tik daudz mana prāta telpas un bija tikai šis milzīgais satraukuma punkts. Un es burtiski sapņoju par šo pasauli, kurā es varētu brīvi ēst ēdienus, pēc kuriem es kāroju, nekad neuztraucoties par svara pieaugumu vai negatīvām sekām uz veselību. Brīvības sajūta, ko es būtu ieguvusi, būtu bijusi tik nenovērtējama, un dzīve tiešām būtu bijusi daudz labāka.

Tajā brīdī es sāku veikt dziļu niršanu un atklāju, ka sāpju punkti, ar kuriem saskaros saistībā ar diētu, bija ļoti izplatīti un sakņojas rafinētu ogļhidrātu lietošanā, kas ir galvenais aptaukošanās izraisītājs pasaulē. Rafinēti ogļhidrāti asinsritē pārvēršas par vienkāršiem cukuriem, kas paaugstina insulīna līmeni, kas ir tauku uzglabāšanas hormons. Tas arī iedarbina jūsu smadzeņu daļu, ko sauc par hedonisko eju, kas saista tieksmi pēc ēdiena ar baudas un atalgojuma sistēmu, nevis balstās uz faktiskajām fiziskās enerģijas vajadzībām, kas savukārt liek mums pārēsties. Savukārt, patērējot pārtiku, kurā ir daudz rafinētu ogļhidrātu, sākas negatīvs cikls, kas tikai snigst, un to ir grūti apturēt, jo jūs burtiski kļūstat fiziski atkarīgi – līdz pat tādai pakāpei, ka hroniskas ar aptaukošanos saistītas slimības tagad izraisa divus no trim nāves gadījumiem pasaulē. pasaulē, un aptaukošanās globālā ekonomiskā ietekme sasniedz vairāk nekā 2 triljonus USD gadā — aptuveni 3% no pasaules IKP —, kas ir gandrīz līdzvērtīga bruņotas vardarbības un kara globālajai ietekmei. Inovācijas rafinētā ogļhidrātu jomā ne tikai ļauj mums izveidot spēcinošu pasauli bez diētas vai trūkuma, bet arī ļauj mums dot ieguldījumu makrolīmenī un uzlabot cilvēku veselību un globālo ekonomiku.

Knoks: Kad jūs sapratāt, ka vēlaties būt tas, kurš atrisināja ogļhidrātu problēmu?

Jaņs: Esmu zinājis, ka visu mūžu vēlos būt uzņēmējs, savas karjeras sākumā esmu pavadījis, veidojot pamatu, lai sevi sagatavotu, un ar nolūku apkopot zināšanas un pieredzi, kas, manuprāt, būtu vērtīga. Tas ietver darbu par CPA uzņēmumā Ernst & Young, lai apgūtu uzņēmuma darbības pamatus, līdz laika pavadīšanai Bangalorā, Indijā, EY globālā talantu centra izveidei, lai apgūtu darbības, līdz darbam tiesvedības konsultācijās, lai apgūtu datu analīzi un to, kā atrast risinājumus lielās nekongruentās datu kopās. Es beidzu savu pieredzi ar izglītības pamatakmeni, iegūstot MBA grādu Vārtonā, kur es apguvu uzņēmējdarbības un stratēģiskās vadības specialitāti. Es vērtēju šos divus gadus Vārtonā kā neticami īpašus — tas man iemācīja, ka es ne tikai kā viens cilvēks varu radīt liela mēroga ietekmi, bet arī mans pienākums ir to darīt. Un patiesībā tas mani noveda pārtikas un pārtikas tehnoloģiju pasaulē. Runa nebija tik daudz par nozari, cik par spēju radīt būtisku ietekmi jomā, par kuru es ļoti aizrāvos. Un tas man vienkārši tā gadījās iekrist ēdienā.

Knoks: Kad jūs nolemjat sākt ar ēdienu, kas lika jums sākt ar bageli?

Jaņs: Kurš gan būtu labāks veids, kā likt mums kā vadošajiem novatoriem rafinēto ogļhidrātu jomā, nekā pārveidot visvairāk ogļhidrātu saturošu pārtiku, bageli, par ogļhidrātu ekvivalentu divām banāna šķēlītēm, vienlaikus saglabājot to ļoti funkcionālu ar vairāk nekā 25 grami augu proteīna, bez pievienota cukura un kvalitatīvas, tīras etiķetes sastāvdaļas, kas nav ĢMO. Es domāju, ka, kad kāds to dzird, sāk veidoties uztraukuma sajūta. Un jūs gandrīz varat redzēt, ka cilvēki sāk veidot šo saikni ar šo pasauli, pagaidiet, kur es varu ēst ēdienus, pēc kuriem es alkstu, un būt pilnīgi brīvs no vainas apziņas vai sekām vai sekām, vai ir iespējams? Vai es varu apēst divas bageles no rīta, ja vēlos un jūtos lieliski? Tas sniedz īpašu spēku un cerības sajūtu. Turklāt, tiklīdz esam spējuši uzlauzt kodu un esam pārveidojuši visvairāk ogļhidrātu saturošu pārtiku, viss pārējais kļūst vieglāks.

Knoks: Kādi ir mazumtirdzniecības paplašināšanas plāni, ko jūs plānojat ar BetterBrand un jo īpaši bageli turpmākajos mēnešos?

Jaņs: Turpmākajos mēnešos noteikti notiks daudz aizraujošu lietu, jo īpaši ar mūsu debiju mazumtirdzniecībā. Esam jutušies patiesi pateicīgi, ka jau no paša sākuma esam izjutuši tik lielu atbalstu visā pasaulē, un satraukti, ka aptuveni nākamā mēneša laikā varēsim būt viegli pieejami patērētājiem plauktos visā valstī. Iniciatīva, uz kuru mēs pašlaik koncentrējamies, ir partnerība ar Whole Foods Market, kur mēs atbalstām globālu izlaišanu.

Knoks: Kur jūs satikāties ar Whole Foods Market komandu un kā šis stāsts beidzās?

Jaņs: Mēs tikāmies ar Whole Foods Market komandu pirmajā mazumtirdzniecības konferencē, kuru apmeklējām šī gada sākumā! Viņi apstājās pie mūsu stenda, satika mūsu komandu, mīlēja produktu un stāstu, un viņi saprata vērtības piedāvājumu un mērogu, pie kā mēs strādājam. Šīs tikšanās rezultātā tika turpinātas sarunas, un mēs tiešām tikko nonācām pie zemes!

Knoks: Kā jūs gatavojaties un paplašināt zīmolu šai valsts mēroga izlaišanai?

Jaņs: Pāris dažādi veidi. Viens ir darbības beigās. Tas patiesībā ir viens no iemesliem, kāpēc mēs sākām DTC, lai gan mēs neesam DTC uzņēmums – tas deva mums iespēju izveidot un pārbaudīt mūsu piegādes ķēdi un darbības. Mēs nodrošinājām, ka esam pārliecināti, ka varam sasniegt rezultātus, jo īpaši, atbalstot globālu izlaišanu ar Whole Foods Market, kas, manuprāt, ir vissvarīgākā lieta, kas mums bija 100% aizpogāta. Un attiecībā uz to, kā mēs gatavojamies no ārējā objektīva, mūsu mērķis ir padarīt BetterBrand atklāšanas pasākumu par lielāko un aizraujošāko zīmola notikumu Whole Foods Market 2022. gadā, un esam sadarbojušies ar lielisko komandu, lai plānotu virkni iniciatīvu. lai veicinātu šīs pūles un aizrautību. Tas ietver jebko, sākot no aktivizēšanas ar produktu degustāciju un demonstrācijām, akcijām, izstādījumiem plauktos un aizraujošu mediju un mārketinga vidi, lai izceltu zīmolu, mūsu misiju un vērtības piedāvājumu, ar mērķi virzīt patērētājus uz plauktiem. Tas ir bijis patiešām aizraujošs un enerģisks process. Mēs esam ieplānojuši arī dažus pārsteigumus mārketinga jomā, ko patērētāji redzēs nākamajās nedēļās — meklējiet mūs aizsalušajā ejā!

Knoks: Saldētavas eja nav pirmā vieta, kur kāds sagaida, ka atradīs bageli, vēl jo mazāk barības vielu blīvu bageli, piemēram, “The Better Bagel”. Kādu reakciju jūs sagaidāt ar šo atklājumu?

Jaņs: Es uzskatu, ka patērētāji mūsdienās augstu vērtē zīmolu caurskatāmību un autentiskumu, kas pirmām kārtām izriet no tīru sastāvdaļu komplekta ar cilvēkiem saprotamām sastāvdaļām. Tas mums bija milzīgs lēmuma pieņemšanas punkts, pieņemot lēmumu kļūt par saldētu produktu — mēs vēlamies nodrošināt produktus, kas ir labāki, nekādā veidā nav paredzēti, — tas nozīmē, ka bez mākslīgām sastāvdaļām un konservantiem. Ja piegādes ķēde tiek pilnībā iesaldēta, mēs varam nodrošināt visaugstākā līmeņa produktu pieredzi ar patērētājiem, vienlaikus ļaujot mums palīdzēt atbalstīt mūsu partnerus, tostarp Whole Foods Market un citus galvenos mazumtirgotājus, lai palīdzētu veicināt ievērojamu, pakāpenisku izaugsmi viņu saldēto produktu kategorijā. . Man patiešām patīk, kad tu saki: “Ak, šodien ne vienmēr ir ierasts atrast labāku bageli, kas gaida saldētajā sadaļā.” Taču, manuprāt, ir svarīgi piebilst, ka nav ierasts nekur atrast tādus produktus kā 'The Better Bagel', jo tādi līdz šim nav bijuši. Tas ir tikai tik atšķirīgs produkts, kas sniedz tik lielu vērtību patērētājam visās jomās neatkarīgi no tā, vai tie ir makro vai kopiena, vai mūsu brīvības, pilnvaru un cerības misijas pamatā esošie noskaņojumi. Un, ja mūsu DTC dati ir kāds rādītājs, mēs domājam, ka patērētāji būs patiesi satraukti, kad viņi paklups uz BetterBrand.

Knoks: Tas ir ļoti reti, kad zīmols — it īpaši tāds, kuram nav iepriekšēja mazumtirdzniecības nospieduma, mazumtirdzniecībā nonāk šāda mēroga tirgū. Kāpēc, jūsuprāt, Whole Foods Market vēlējās pilnībā izmantot BetterBrand?

Jaņs: Mēs jūtamies ļoti laimīgi par šo partnerību un pateicīgi neticamai Whole Foods Market komandai, kas, nerunājot viņu vārdā, manuprāt, redzēja pārveidojošu iespēju iepriecināt savus pircējus ar progresīvām produktu inovācijām, vienlaikus veicinot būtisku šīs kategorijas izaugsmi. .

Neatkarīgi no milzīgās iespējas, kas tiek piedāvātas tirgus lieluma ziņā, Better piesaista tik plašu patērētāju demonstrāciju klāstu — neatkarīgi no tā, vai tie ir dabiski, tīri ēdāji, ēdāji ar zemu ogļhidrātu saturu, sportisti un vegāni, kuriem labāk patīk augstais olbaltumvielu saturs, diabētiķi, kuri vēlas fakts, ka mums nav pievienots cukurs, vecāki, kuri beidzot ir atraduši veidu, kā iekļaut uzturvielas ikdienas uzturā, vai ikviens, kas aizraujas ar savu veselību un labsajūtu. Un, protams, cilvēki mīl The Better Bagel tās garšas dēļ — mēs dzirdam daudz “kā tas ir iespējams” —, kā rezultātā ir iegūti daži satriecoši atkārtoti dati.

Turklāt es uzskatu, ka misija, ar kuru mēs strādājam, ir spēcīga. – BetterBrand nav vienkārši pārtikas tehnoloģiju uzņēmums – tā vietā mēs esam dibināti uz vienkāršu, bet iedarbīgu ideju kopuma. Mēs uzskatām, ka nevajadzīgi ierobežojumi ir paredzēti, lai tos pārkāptu. Mēs uzskatām, ka ikviens ir pelnījis pilnībā izbaudīt brīvību un prieku. Mēs ticam, ka ir iespējama labāka pasaule. Un mēs to zinām kopā, mēs to radīsim.

Knoks: Jums ir paveicies, ka aiz jums ir satriecoša investoru grupa ar dažiem lielākajiem nosaukumiem ieguldījumu jomā. Kā jūs nokļuvāt dažādu investoru redzeslokā?

Jaņs: Es noteikti jūtos neticami pateicīgs mūsu investoriem. Un attiecībā uz to, kā mēs viņus atradām, es domāju, ka īsā atbilde uz to ir, ka viņi mūs atrada. Es vienmēr esmu uzskatījis, ka kā dibinātājs, ja jūs ticat savam produktam un misijai, jums tas ir jāievieš tirgū pēc iespējas agrāk, lai sāktu mācīties, stāstīt savu stāstu un vest patērētāju ceļojumā ar jums no dienas. viens. Un es domāju, ka tas arī padara līdzekļu vākšanu daudz vienkāršāku, jo, kad investori dabiski uzzina par jūsu zīmolu un produktiem, viņi paši iegulda stāstā un nāks jūs atrast. Tas, starp citu, arī sniedz jums skaidrību, ka šie ir īstie investori, kas atbilst jūsu redzējumam un kuriem ir patiesa mīlestība pret zīmolu. Tā mums viss materializējās — un mēs nonācām pie visneticamākās investoru grupas, tostarp Džūljens Mačots no Verso Capital, Aleksis Ohanians no Seven Seven Six, Kails Vogs, kurš nodibināja Twitch un Cruise, kas ir stilīgākā autonomās braukšanas tehnoloģija. Šons Tomass no Vendijas ģimenes, Dorija Smita, Lorenco Tione, Nikola Kogana un vēl tik daudz neticamu cilvēku, uz kuriem arī man ir patiesi paveicies, ka varu paļauties uz mentoriem.