Big F&B iegulda inovācijās, fondos Emerging Cos

Tyson Foods, F&B gigants ar aptuveni 137,000 XNUMX darbinieku, ir pieradis domāt plaši. Tā izveidoja tādus grāvēju zīmolus kā Tyson, Jimmy Dean, Hillshire Farms un Ball Park. Taču pēdējā laikā arī tādi lielie uzņēmumi kā Tyson labprāt domā par maziem.

Tyson un Whole Foods ir tikai divi liellopi, kas ir izstrādājuši oficiālas programmas, lai atrastu un atbalstītu mazus, uzņēmīgus pārtikas un dzērienu uzņēmumus. Tyson ir vērsta uz tiem, kas ievieš jauninājumus, savukārt Whole Foods vēlas atbalstīt vietējos zīmolus, sniedzot klientiem savu dzimto pilsētu garšu, tā sakot, lai mēģinātu padarīt vietējo Whole Foods veikalu patiesi, labi, vietēju.

Runājot par inovācijām, lielo F&B uzņēmumu ideja ir iegūt labāko no abām pasaulēm — resursi un sasniedzamība, lai izstrādātu savus produktu sasniegumus, kā arī iespēja iegādāties potenciālos izrāvienu pētījumus. Un tas noved lielos F&B uz riska kapitālu, ieguldot uzņēmumos, kas ievieš jauninājumus.

Viens no veidiem, kā viņi var atrast jaunos novatorus, ir tādās izstādēs kā Innovative Emerging Company Showcase uzņēmumiem, kuru ieņēmumi ir mazāki par 10 miljoniem ASV dolāru Marcum gaidāmajā pārtikas un dzērienu samitā 15. jūnijā. Taču lielie F&B uzņēmumi aktīvi atrod un atbalsta mazos uzņēmumus, izmantojot daudzus kanālus. laikā, kad inovācijas, sākot no iepakojuma līdz alternatīviem proteīniem, veicina ieguldījumus pārtikas un dzērienu ražošanā.

Partnerības un ieguldījumi mazākos uzņēmumos, bieži vien ar to riska kapitāla daļu starpniecību, ir viens no veidiem, kā lielie uzņēmumi cer atrast un finansēt nākotni. Tyson Ventures prezidenta Džona R. Taisona vārdiem sakot, uzņēmums vēlas "spēlēt savu lomu un palīdzēt veicināt tās inovācijas, kuras, mūsuprāt, visvairāk ietekmēs mūsu pārtikas sistēmu".

Lai palielinātu piekļuvi inovācijām, Tyson papildus savam pētniecībai un izstrādei izvēlas uzņēmumus ar "izrāvienu ilgtspējīgām tehnoloģijām" un iegulda tajos naudu. Kopš 2016. gada Tyson Ventures ir ieguldījis vairāk nekā 100 miljonus USD jaunuzņēmumos un citos uzņēmumos, kas koncentrējas uz jauniem proteīniem, jaunām tehnoloģijām pārtikas un darbinieku drošībai un ilgtspējīgu pārtikas ražošanu. Tā ir liela domāšana… maza domāšana.

Tyson Ventures portfelī tagad ietilpst FoodLogiQ, Clear Labs, MycoTechnology, New Wave, Future Meat, Upside Foods, Big Deal Ventures, Iterate Labs, Rejoicy un Soft Robotics. Taisons cer paplašināt šo portfeli, 11. jūlijā organizējot savu pirmo Shark Tank stila pasākumu tiešsaistē, kurā uzņēmuma vadītāji klausīsies prezentācijas. Nebūs Mr. Wonderful, bet var būt kaut kas labāks: milzīgs F&B uzņēmums aiz uzvarētājiem.

Tyson Ventures demonstrācijas diena ļaus uzņēmumiem parādīt, kā viņi var palīdzēt izveidot ilgtspējīgāku pārtikas sistēmu. Uzņēmums saka, ka to visvairāk interesē veidi, kā samazināt siltumnīcefekta gāzes, iepakojumu un pārtikas atkritumus, dzīvnieku labturības sasniegumi, reģeneratīvā lauksaimniecība, augsnes veselība un ūdens apsaimniekošana.

General Mills dara kaut ko līdzīgu ar 301 Inc., ko uzņēmums sauc par “jauno zīmolu liftu”. Tā izvēlējās savas programmas absolventus Pet Plate, Good Catch, No Cow un Beyond Meat. Citi arī rada paātrinātājus, lai palīdzētu uzņēmējdarbības uzņēmumiem paplašināties.

Piemēram, Kellogg's izmēģina savus spēkus VC ar 1894. gada galvaspilsēta. "Ja jums ir pārtikas rūpniecības patēriņa produkts tirgū vai gatavs laišanai tirgū," saskaņā ar šī riska kapitāla daļu, "mums ir kapitāls un resursi, lai to paceltu uz nākamo līmeni." Kellogg programmā ir iekļauti tādi uzņēmumi kā Plantible un citi.

Tikmēr Whole Foods sāk savu vietējo un jauno paātrinātāju programmu jeb LEAP. Tas plāno sākt, atlasot 10 uzņēmumus, kuru veikalos vēl nav produktu, un pēc tam strādāt ar esošajiem piegādātājiem. Whole Foods mērķis atšķiras no Tyson, kas ir vērsts uz tehnoloģiskām inovācijām. Whole Foods vēlas pirkt un pārdot vietējos zīmolus, padarot tos pieejamus klientiem, kuri, cerams, atbalstīs un redzēs Whole Foods kā mājas komandu. Uzņēmumi iegūs plauktu platību un investīciju potenciālu. Pieteikšanās pirmajai LEAP kohortai jāiesniedz līdz 8. aprīlim.

Whole Foods jau īsteno sava veida “pirkt vietējo” iniciatīvu, pat bez jaunākā LEAP. Uzņēmums saka, ka 500. gadā saviem plauktiem ir pievienojis 6,500 jaunus vietējos zīmolus un 2021 jaunas vietējās preces. Tas izmanto vietējās atzīmes un iestata displejus vietējiem produktiem, kā arī ir izveidojis sadaļu, lai tiešsaistē iepirktos “vietējie”.

Whole Foods saka, ka vairāki nacionālie zīmoli "sākās tikai nedaudz vairāk kā dzirksteles", ko veicināja to dibinātāju centieni, "Whole Foods Market ekspertu atbalsts" un dažkārt arī uzņēmuma ieguldījumi. Vietējo ražotāju aizdevumu programma. Vital Farms ir uzņēmums Whole Foods, kas ir audzis ar tā atbalstu.

Lai arī kā skatītos, lielie pārtikas un dzērienu uzņēmumi saprot, ka var izmantot savas dziļās kabatas, lai meklētu inovācijas gan savā pētniecībā un attīstībā, gan ārpus tās. Nākamais lielais izrāviens varētu nākt no F&B giganta. Bet tas varētu būt sācies ar idejas dzirksti inkubatorā, kur tiek audzināti un šķilušies jauninājumi.