Burger King apsveic ekspertīzi, Domino veterāna Doila galvaspilsētu

Burger King jau gadiem ilgi ir nosvēries pie Wendy's, cīnoties par 2. vietu pasaulē pēc McDonald's.

Tagad Patriks Doils nāk līdzi, lai sniegtu restorāna Brands International vadošajam īpašumam veselīgu zināšanu un kapitāla devu, cerot radīt izšķirošas pārmaiņas Whopper mājā. Ļoti veiksmīgais Domino's bijušais izpilddirektors un RBI izpildpriekšsēdētājs sadarbojas ar jauno Burger King zīmola vadītāju Džošu Kobzu, lai īstenotu daudzgadu plānu, kas, viņuprāt, nostādīs ķēdi stabilu uz ceļa uz finansiāliem un franšīzes ņēmēja panākumiem. ilgtermiņā.

Doils ir saņēmis 30 miljonus dolāru no savas naudas, kas ieguldīts pūliņos un piecu gadu līgumsaistībās, lai tas izdotos. Viņam ir arī sasniegumi un ceļvedis, lai pārvarētu daudzas problēmas, ko viņš redz uzņēmumā Burger King, jo viņš jau ir saskāries ar tiem Domino's.

"Es to esmu darījis iepriekš," Doils man teica tikai. “Es saprotu dinamiku un to, kas nepieciešams, lai [QSR] bizness ātri virzītos uz priekšu un kā paātrināt izaugsmi. Daļa no tā ir tikai pieredze. Jūs varat pārvietoties ātri un pārliecinoši, ja esat to darījis iepriekš.

Tas, ko Doils darīja pirms tam, vairāk nekā desmit gadus vadot Domino's stūri, bija izrādījis nopietnas bažas par franšīzes ņēmēja veselību, pārveidojis vāju produktu, izrāvies ar atklātiem mārketinga ziņojumiem, veidojis uzvarošu uzņēmuma kultūru, noturējis starptautiskās darbības strauju izaugsmi un radīt revolucionāra pasūtīšanas un piegādes tehnoloģiju meistarība, lai Domino's ieņemtu 1. vietu picu industrijā visā pasaulē.

Pēc aiziešanas no Domino's 2018. gadā, atstājot Ann Arbor, Mich. bāzēto ķēdi, kas atrodas picu industrijas virsotnē, Doils dažus gadus pavadīja milzu privātā kapitāla uzņēmumā Carlyle, taču neiesaistījās nevienā nozīmīgā gambitā. Tagad ar RBI Doils sacīja, ka viņš meklē "dažas lielas iespējas šeit radīt vērtību".

Uzņēmumā Burger King Doils sacīja, ka viņa lielākā uzmanība tiek pievērsta franšīzes ņēmēja veselībai. "Viņiem ir vajadzīgs ceļš uz lielāku naudas plūsmu," viņš teica. “Ir daudz operatoru, kuriem klājas labi. Taču viņiem ir vajadzīgs visaptverošs plāns jēgpilnām investīcijām no [ķēdes], lai atkal gūtu impulsu viņu uzņēmējdarbībai un lai viņi noticētu, ka mēs viņu panākumus izvirzām priekšgalā.

Doils teica, ka kā investors: “Mani stimuli ir ideāli saskaņoti ar franšīzes ņēmēju stimuliem. Vienīgais veids, kā tas darbosies vidējā termiņā un ilgtermiņā, ir tad, ja viņi plaukst.

Doils sacīja, ka ķēdei ir nepieciešama labāka izpilde tās restorānos, un galvenais ir iegūt dalības maksu no franšīzes ņēmējiem — to pašu prasību viņš izmantoja Domino's, lai radītu impulsu, kas noveda pie panākumiem. "Mēs ieguldām papildu dolārus, un, pieņemot, ka franšīzes ņēmēji sasniedz noteiktu rentabilitātes līmeni, viņi to izmantos un 2025. un 2026. gadā ieguldīs vairāk zīmolā," viņš teica.

Ķēde nesen ir sākusi virzīties jaunā virzienā, liekot lielāku uzsvaru uz franšīzes ņēmēja rentabilitāti, pārveidojot savus restorānus un beidzot atmetot talismanu "Karalis" par labu jaunai reklāmas kampaņai "You Rule", kas veicina prāta Burger King ikoniskā dziesma “Have It Your Way” no 1970. gadiem.

Saskaņā ar iniciatīvu, ko iekšēji sauc par “Reclaim the Flame”, atsaucoties uz ķēdes “liesmas vārīšanas” modus operandi, Burger King ASV nesen atvēlēja 400 miljonus dolāru stratēģiskiem pasākumiem, kas ietver 150 miljonus dolāru reklāmām un digitālajām investīcijām, restorānu pārveidojumiem, darbības kapitālais remonts un finansiāli stimuli franšīzes ņēmējiem, kuri veiksmīgi izmanto to, ko uzņēmums dara zīmola labā.

Otrs partneris Burger King jaunajā vadības pārī ir Kobza, kurš 11 gadu laikā jau ir strādājis kā galvenais operators, galvenais finanšu direktors un galvenais tehnoloģiju speciālists Toronto bāzētajā ātrās ēdināšanas uzņēmumā, kuram pieder arī Tims Hortons, Popeye's. Louisiana Kitchen un Firehouse Subs.

"Kā, protams, jauns izpilddirektors, es esmu pateicīgs par šo iestatījumu," Kobza man teica. Doils "ir viens no veiksmīgākajiem cilvēkiem, kas jebkad ir darbojušies šajā nozarē."

Patiešām, kad Doils 2010. gadā pārņēma izpilddirektora amatu, Domino's bija ieslīgst pēc lejupslīdes, un to vajadzēja atjaunot no paša sākuma. Doils sāka ar ēdiena kvalitāti, pats filmējoties TV reklāmās, kurās atzina, ka Domino pica negaršo.

Turpretim Burger King Doils teica: "Ēdiens ir lielisks, un tas sākas ar Whopper. Tas ir lielisks hamburgers. Un, kad jūs liksit cilvēkiem to izmēģināt vai mēģināt vēlreiz, un tas ir labi izpildīts restorānos, jums būs klients, kas paliks ar jums. Burger King jaunā reklāmas kampaņa uzsver Whopper.

Citādi pārtikas jomā Burger King ir nomainījis savu oriģinālo jauno vistas sviestmaizi, kas tika cepta ar rokām, ar vēlāku versiju, kas restorānā nonāk iepriekš sacepta. "Tas ir vieglāk sagatavoties," sacīja Kobza. "Tas iet labi."

Tajā pašā laikā, Kobza teica, brokastis ir "jēgpilna dienas daļa", taču Burger King, visticamāk, kādu laiku nekoncentrēsies uz brokastu ēdienkartes uzlabošanu - jomu, kurā, protams, McDonald's ir izcils. "Arī visa mūsu dzērienu platforma", ieskaitot kafiju, ir "radarā". [Viņi] ir nedaudz tālāk kalendārā.

Jaunā reklāmas kampaņa ir daļa no tā, ko franšīzes ņēmēji uzskatīja par nepieciešamu, lai gūtu lielākus panākumus un mudinātu vairāk ieguldīt zīmolā. Franšīzes ņēmēji "uzskatīja, ka viņiem ir vajadzīgs lielāks operāciju atbalsts un atbalsts uz vietas", sacīja Kobza. “Mēs to esam ieviesuši, lai virzītu pārdošanu pareizajā virzienā. Mums ir jauns līgums par izvēršanu uz vietas, un tagad mēs veicam lielus ieguldījumus reklāmā.

Pārdošana "ir sākusi virzīties pareizajā virzienā," sacīja Kobza, "un operatoru rentabilitāte ceturtajā ceturksnī ir palielinājusies par aptuveni 40%" nekā pirms gada. "Ir agrs, bet tas sāk darboties."