Kaviārs Kaspia tiek atvērts viesnīcā Mark Ņujorkā

Kaviārs 2023. gadā ir visur, un Lielais ābols to iegūst vēl vairāk.

Piektdien, 17. februārī, Manhetenas Upper East Side, The Mark tiks atvērts iemīļotais Parīzes modes preču veikals un restorāns Caviar Kaspia, kas datēts ar 1927. gadu.

Kaviāra Kaspijas jaunākā restorāna un kaviāra veikala, ko projektējis interjera dizainers Žaks Granžs, mērķis ir atjaunot eleganto Parīzes restorāna štatu. Tie, kas pazīst Francijas iestādi, atpazīs ikoniskos Caviar Kaspia zilos galdautus, smaragdzaļās mohēras banketus, koka paneļu sienas un skulpturālu Beļģijas melnā marmora bāru, kas izveidots, lai atgādinātu par Ņujorkas veco zonu.

"Mani iedvesmoja Kaviāra Kaspijas oriģinālā ēdamistaba Madeleine laukumā Parīzē, kas ir tik intīma un silta," sacīja Grenžs. Es jutos aizrautīgs par to, ka palieku uzticīgs tās dizainam, bet tas tika tulkots ar modernās un mūžīgās Mark Hotel acīs.

Caviar Kaspia vietnē The Mark piedāvā astoņus dažādus saimniecībā audzētu ikru veidus, kas aptver vairākus reģionus visā pasaulē, lai paplašinātu dažādus garšas profilus un piekļūtu globālai zivju ikru izvēlei.

Restorāna plašā ēdienkarte, kas orientēta uz ikriem, svin "Kaviāra mākslu", tostarp kulta iecienītāko divreiz ceptu kartupeli ar ikriem; blini ar kūpinātu lasi un botargu; olas ar ikriem; makaroni ar ikriem un daudz kas cits. Augu ēdnīcā var baudīt arī veģetāros ikrus, kas izgatavoti no sašķidrinātām un sfēriskām trifelēm. Veikalā kaviāru var iegādāties arī dažādos daudzumos.

"Caviar Kaspia atvēršana ikoniskajā Upper East Side viesnīcā ir pagrieziena punkts mūsu Parīzes iestādei," sacīja Ramons Makkrohons, Caviar Kaspia izpilddirektors. “Tas ir sērkociņš, kas radīts luksusa debesīs."

Caviar Kaspia būs atvērts pusdienām un vakariņām no piektdienas, 17. februāra. Nepieciešamas iepriekšējas rezervācijas; apmeklējums Resy par pieejamību.