Patērētāji samazina restorānu izdevumus, taču vadītāji saka, ka tas neietekmē visas ķēdes

Daži restorāni ziņo par mazāku pārdošanas apjomu vai satiksmes samazināšanos otrajā ceturksnī, kas liecina, ka pusdienotāji samazina maltītes ārpus mājas, lai ietaupītu naudu.

Taču izpilddirektori ir sadalīti par to, kā mainās patērētāju uzvedība un vai tas ietekmē viņu uzņēmumus.

McDonalds Kriss Kemčinskis un Chipotle meksikāņu grils Braiens Nikols ir viens no tiem, kas investoriem to teica patērētāji ar zemiem ienākumiem savās atrašanās vietās tērē mazāk naudas, savukārt klienti ar lielākiem ienākumiem to apmeklē biežāk. Citi izpilddirektori, piemēram Starbucks Hovards Šulcs un Bloomin' Brands' Deivids Deno teica, ka viņi nav redzējuši, ka viņu klienti atkāpjas.

Neviennozīmīgi novērojumi rodas, jo restorānu uzņēmumi paaugstina ēdienkartes cenas, lai palielinātu sastāvdaļu un darbaspēka izmaksas. Cenas pārtikai, ko ēd ārpus mājām, 7.7 mēnešos, kas beidzās jūnijā, ir pieaugušas par 12%, liecina Darba statistikas biroja dati. Cilvēki arī maksā daudz vairāk par tādām vajadzībām kā gāze, tualetes papīrs un pārtikas preces, raizējoties par recesijas iespējamību.

Vēsturiski restorānu ķēdēs, kas ir dārgākas ātrās ikdienas restorānu ķēdēs, pārdošanas apjomi parasti pasliktinās lejupslīdes laikā, jo cilvēki izvēlas palikt mājās vai iesaiņot pusdienas paši. Ātrās ēdināšanas restorānu sektors parasti ir visefektīvākais, jo cilvēki, meklējot sevi palutināt, izvēlas lētākas maltītes.

Vairāk informācijas par to, kā varētu mainīties ēšanas paradumi, būs pieejamas nākamnedēļ, salātu ķēdē Saldzaļš, Applebee īpašnieks Dine Brands un Holandiešu Bros kafija ziņot par ieņēmumiem.

Lūk, ko līdz šim ir teikuši restorānu uzņēmumi.

Restorāns Brands International, kam pieder Burger King, Tim Hortons un Popeyes, paziņoja, ka vēl nav novērotas būtiskas izmaiņas patērētāju uzvedībā. Taču izpilddirektors Hosē Cils teica, ka ir bijis a pieticīgs kāpums pusdienotāju skaitam, izpērkot papīra kuponus un lojalitātes programmas atlīdzības.

"Tas liek domāt, ka cilvēki meklē labu cenas un kvalitātes attiecību," Cil teica CNBC.

Yum zīmoli šonedēļ ziņoja par zemāku vienveikalu pārdošanas apjomu ASV KFC un Pizza Hut ķēdēm savā otrajā ceturksnī, lai gan Taco Bell šis rādītājs pieauga. Izpilddirektors Deivids Gibs investoriem sacīja, ka globālais patērētājs, šķiet, ir piesardzīgāks un ka ASV patērētājs ar zemiem ienākumiem ir vēl vairāk samazinājis tēriņus.

Taču Gibss arī brīdināja, ka tā ir grūti vispārināt par patērētāja stāvokli. Viņš atzīmēja vairākus faktorus, kas ietekmē uzvedību, tostarp inflāciju, pagājušā gada stimulēšanas pārbaužu neesamību, cilvēkus, kas strādā no mājām, un cilvēkus, kas pēc pandēmijas atkal dodas ārā.

"Šī patiešām ir viena no sarežģītākajām vidēm, kādu mēs jebkad esam redzējuši savā nozarē," viņš teica.

Chuy's Tex-Mex, kura atrašanās vietas ir 17 štatos, paziņoja, ka ir vērojama plaša patērētāju skaita samazināšanās, ko nevar dalīt pēc ienākumu līmeņa. Ikdienas ēdināšanas ķēde vainoja arī rekordaugsto temperatūru Teksasā, kas atturēja pusdienotājus no sēdēšanas ārā, kur viņi mēdz lietot vairāk alkohola.

Starbucks Schultz ziņoja, ka uzņēmums nav redzējis, ka kafijas dzērāji būtu samazinājuši savus izdevumus. Viņš to pieskaitīja ķēdes cenu noteikšanai un spēcīgajai klientu lojalitātei. Starbucks ziņoja par 1% darījumu pieaugumu Ziemeļamerikā savā fiskālajā trešajā ceturksnī.

Daži restorānu uzņēmumi ir koncentrējušies uz salīdzinoši zemu cenu saglabāšanu, lai piesaistītu patērētājus un iegūtu tirgus daļu salīdzinājumā ar konkurenci. Piemēram, Outback Steakhouse īpašnieks Bloomin' Brands paziņoja, ka ir nolēmis nepaaugstināt cenas, lai pilnībā kompensētu inflāciju. Tā vietā ēdienkartes cenas otrajā ceturksnī pieauga tikai par 5.8%.

Rezultātā uzņēmums paziņoja, ka nav pieredzējis, ka pusdienotāji būtu samazinājuši tēriņus.

"Šobrīd mēs neredzam, ka patērētāji pārvalda savus čekus," otrdien sacīja Blūmina Deno. "Patiesībā dažos no mūsu zīmoliem mēs redzam nepārtrauktu tirdzniecības pieaugumu."

Lai mazinātu inflāciju, Bloomin' ir atteikusies no atlaidēm un ierobežota laika akcijām un koncentrējas uz izmaksu samazināšanu citur. Outback satiksme samazinājās salīdzinājumā ar 2019. gada līmeni.

Texas Roadhouse teica, ka tās klienti otrajā ceturksnī tirgoja līdz pat lielākiem steikiem. Finanšu direktors Tonijs Robinsons sacīja, ka alkohola pārdošanas apjomi ir nedaudz samazinājušies, bet pārtikas pasūtīšanā nav notikušas nekādas manāmas izmaiņas.