Vai kukaiņiem varētu būt lielāka loma mūsu pārtikas apgādē?

Mums bieži saka, ka kaut kas, ko mēs varam darīt, lai cīnītos pret klimata pārmaiņām, ir ēst mazāk gaļas vai piena produktu. Lai gan dzīvnieku audzēšanā noteikti ir problēmas ar siltumnīcefekta gāzēm, tas nav tik vienkārši. Taču dzīvniekiem ir unikāla un neaizstājama loma mūsu pārtikas apgādē – tie var attīstīties, izmantojot uzturvielu avotus, kas citādi cilvēkiem nebūtu pieejami. Pazīstams piemērs varētu būt atgremotāji, kas var dzīvot uz celulozes, kas atrodas zālēs gan ganībās, gan no labības (govis, aitas, kazas utt.).

Bet ir interesants barības avots citiem lauksaimniecības dzīvniekiem, kuri nevar izmantot celulozi: kukaiņi. Lielāko daļu cilvēku nesaista ideja par kukaiņu ēšanu tieši (lai gan dažas kultūras savā uzturā ir iekļāvušas kukaiņus). Plašāk pievilcīgāka iespēja ir izmantot kukaiņus, lai barotu dzīvniekus, piemēram, mājputnus, cūkas un zivis, jo tie var labi iztikt ar šo diētu. Šajā rakstā tiks aprakstīts pāris uzņēmumu, kas palielina šo potenciālo pārtikas piegādes uzlabošanu.

Šīs pieejas vadošie kukaiņu kandidāti ir crickets, miltu tārpi un Black Soldier Flies. Tas, ko šie organismi var darīt mūsu labā, ir “uzlabot” barības vielas no dažādām pārtikas sistēmu “blakusplūsmām” un/vai no pārtikas atkritumiem. Tad no šiem kukaiņiem var iegūt olbaltumvielas un lipīdu produktus, ar kuriem izbarot dzīvniekus, lai ražotu barojošu un plaši novērtētu cilvēku pārtiku. Šī ir arī pievilcīga iespēja lolojumdzīvnieku barībai.

Nesenais liela mēroga šīs stratēģijas piemērs ir Francijas kukaiņu audzēšanas uzņēmums Agronutris un Šveices, ģimenei piederošs globāls tehnoloģiju uzņēmums Bühler. Abi šie uzņēmumi kopā ir paziņojuši par rūpnīcas celtniecību Retelā, Francijā, kas sāks darboties 2023. gadā. Tajā tiks izmantoti kukaiņu, ko sauc par Black Soldier Fly, kāpuriem, lai apstrādātu 70,000 70 metrisko tonnu zemas vērtības blakusstraumes barības, kas pēc tam tiks apstrādāta. pārveidots par augstvērtīgiem proteīniem un lipīdiem, kas būs sastāvdaļas dzīvnieku un mājdzīvnieku barošanai. Kopējais atgūšanas ātrums no procesa ir augsts, jo 210,000% no sausās masas proteīna sākuma sānu plūsmas materiālā tiek pārveidoti par kukaiņu proteīniem. Uzņēmums Agronutris plāno izveidot otru, XNUMX XNUMX tonnu smagu iekārtu Francijā ar ilgtermiņa vīziju par globālo paplašināšanos.

Rūpnīcā Retelā Agronutris izmanto desmit gadu pieredzi, optimizējot kukaiņu audzēšanas un augšanas bioloģiju. Bühler izstrādā kukaiņu barības sagatavošanu, kāpuru augšanas blokus, klimata kontroli un kāpuru atdalīšanu no pāri palikušās barības un kukaiņu kakas (kukaiņu kakas) audzēšanas beigās. Viņi arī izstrādā pasterizācijas posmu un tīro galaproduktu ekstrakciju. Viņi arī optimizēs sistēmu, savācot un analizējot 350 MM ar procesu saistītos datu punktus dienā. Tam vajadzētu novērst visas “sistēmas kļūdas”, protams, izņemot galvenos dalībniekus. Kas attiecas uz karkasu utt. – tas kļūst par labu augsnes papildinājumu vietējām saimniecībām.

Black Soldier Fly kāpuru (tehniski tā kāpura stadijas) izmantošanas loģika ir tāda, ka šī suga jau ir pārbaudīta iespēja mazākā mērogā un ir izrādījusies daudzsološa rūpnieciskā līmenī. Pieaugušo mušu var izaudzēt nebrīvē, taču, ja tā kādreiz aizbēgtu, tā ir īslaicīga un nekož un nedzeļ. Black Soldier Fly kāpuri ir arī ārkārtīgi elastīgi attiecībā uz barības avotiem, ar kuriem tie var attīstīties. Tas ietver sānu plūsmas, piemēram, klijas, sēnalas, pākstis vai DDG, kas nāk no galvenajām kultūrām, piemēram, kviešiem, rudziem, sojas, kukurūzas, miežiem, auzām, rapšu sēklām, saulespuķēm un pat kafijai un tējai. Ir pieejamas miljoniem tonnu šo iespēju, un tas nozīmētu augstvērtīgāku šo pieejamo straumju izmantošanu.

Mušu kāpuri var attīstīties arī ar mizām, atgriezumiem un nobrāzumiem no augļu un dārzeņu kultūrām. Vēl viena vēlama iespēja būtu izmantot sistēmu, lai palīdzētu novērst pārtikas atkritumu radīšanu 1.3 miljardu tonnu apmērā gadā. Anaerobā fermentācija ir lielisks risinājums daudzām atkritumu plūsmām, jo ​​tā var radīt oglekļa neitrālu enerģiju, taču šis kukaiņu modelis ir saprātīgs atkritumu plūsmām, kurās ir pietiekami daudz potenciālo olbaltumvielu un lipīdu, lai radītu augstvērtīgu barību.

Kad kukaiņu barība sasniedz ievērojamu apjomu, tā var palīdzēt apmierināt pārtikas piegādes vajadzības, kā arī palīdzēt sasniegt ilgtspējības mērķus, piemēram, ūdens un enerģijas taupīšanu, siltumnīcefekta gāzu emisiju samazināšanu un samazinātu spiedienu mainīt zemes izmantošanu.

Kukaiņu kaitēkļi noteikti var nodarīt būtisku kaitējumu mūsu pārtikas piegādei, ja vien tie netiek labi pārvaldīti. Bet ar šeit aprakstītās tehnoloģijas palīdzību; Melnās karavīru mušas varētu pievienoties citiem labvēlīgiem kukaiņiem, piemēram, apputeksnētājiem, mātītēm, mežģīnēm, kas pozitīvi ietekmē mūsu pārtikas piegādi.