Donum Estate izpilddirektors skaidro, kā vīns, māksla un zeme apvienojas, veidojot unikālu vīna tūrisma pieredzi

Kad Angelica de Vere Mabray ieņēma izpilddirektores amatu plkst Donuma īpašums vīna darītava 2019. gada vidū viņa nezināja, ka apmeklētāju centrs un degustācijas telpa pandēmijas laikā faktiski tiks slēgta uz gandrīz gadu. Bet, pateicoties viņas vairāk nekā 20 gadu vīna nozarē, spēcīgam digitālā mārketinga pieredzei un talantīgajam personālam, kas tika apmācīts, lai ieņemtu dažādus vīna darītavas amatus, Mabray un viņas komanda spēja radīt dažus no visnovatoriskākajiem vīnu. pieejama tūrisma pieredze. Izmantojot Donuma filozofiju apvienot vīnu ar mākslu un zemi, uzņēmums varēja ne tikai pārdzīvot slēgšanu, bet arī attīstīties. Šodien Donum Estate turpina iekļaut un paplašināt šo apmeklētāju pieredzi.

"Mūsu komanda pandēmijas laikā iemācījās tik daudz," skaidro Mabrajs. “Tas pirmais gads atnesa tik daudz nezināmā; tas patiešām pierādīja mūsu apņemšanos sadarboties un palikt uz risinājumiem visās mūsu biznesa jomās. Mēs ieviesām veiksmīgu e-komercijas piedāvājumu un izvirzījām prioritāti jauniem risinājumiem mūsu biedriem.

Donum, kas nozīmē "zemes dāvana", atrodas Sonomas apgabalā, Kalifornijā, Karnerosas vīna reģionā. Uzņēmums tika dibināts 2001. gadā, un pašlaik tajā strādā 50 darbinieki, gadā tiek ražoti aptuveni 10,000 150 vīna kastes, kā arī tiek audzēti aptuveni XNUMX akru četri īpašumi vīna dārzos Karnerosā, Krievijas upē, Sonomas piekrastē un Mendocino. Pieder Alans un Meija Vorburgi200 akru lielajā Donum Estate ir mājvieta 50 monumentāliem mākslas darbiem, ko izstrādājuši pasaules līmeņa mākslinieki. Lielākā daļa no tām ir brīvdabas skulptūras, kas ir stratēģiski izvietotas vīna dārzos, radot unikālu āra pastaigu ekskursiju.

"Attīstošā Donum mākslas kolekcija apvieno globālu mākslinieku kopienu," norāda Mabrajs, "ieskaitot darbus no vadošajiem praktiķiem no 18 valstīm sešos kontinentos, piemēram, Ai Weiwei, Ghada Amer, Doug Aitken, Linda Benglis, Louise Bourgeois, Keith. Harings un Subods Gupta. Katrs mākslas darbs iedvesmo neaizmirstamāku vīna degustācijas pieredzi.

Unikālā vīna, mākslas un ainavas triloģija Donuma muižā

Taču Donum unikālu padara ne tikai satriecošās skulptūras, kas rotā vīna dārzus – galu galā ir arī citas vīna darītavas, kas piedāvā mākslas kolekcijas apmeklētājiem. Tā ir filozofija, kurā māksla tiek sajaukta ar rūpēm par vīnogulājiem un ainavu, kā arī ar rokām darināto amatnieku, viena vīna dārza, pinot noir un chardonnay vīnu. Šķiet, ka viss tiek darīts, domājot par mākslu.

Piemēram, visi vīna dārzi ir bioloģiski sertificēti, koncentrējoties uz biodinamiku un reģeneratīvo lauksaimniecību. Ir dziļa cieņa pret zemi, to, kā gaisma spēlējas uz vīna dārzu nogāzēm visas dienas garumā, un bioloģisko dārzu skaistums, kas nodrošina svaigas sastāvdaļas mākslinieciski sakārtotiem vīna un pārtikas pāriem.

Viesmīlības centrs un vīna darītava ir izstrādātas lai gaumīgi iekļautos vīna dārzos ar divslīpju jumtiem, no grīdas līdz griestiem bīdāmām stikla durvīm un dēļu un līstes apšuvumu uz gravitācijas plūsmas vīna darītavas, kas liek tai viļņot vējā kopā ar vīnogulājiem. Visas vīnogas nāk no muižas vīna dārziem, un vīni – vīndara Dena Fišmena vadībā – tiek gatavoti ar dabīgu raugu un bez piedevām, lai izgaismotu zemes garša.

Virtuālā un pastaigu vīna tūrisma pieredze

Pandēmijas kulminācijas laikā daudzas vīna darītavas bija spiestas atlaist darbiniekus, taču Donum īpašnieki Alans un Mei Vorburgi, konsultējoties ar Mabraju, nolēma paturēt visus uz kuģa. "Saglabājot mūs visus nodarbinātus," skaidro Hospitality Lead, Brendons Montalvo, "vadības komanda parādīja vislielāko uzticības faktoru, kas mums deva iespēju radīt pārsteidzošu apmeklētāju pieredzi no tukša audekla."

Montalvo paskaidroja, ka sākumā viesmīlības komanda veica pētījumu par virtuālo vīna tūrismu, lai uzzinātu, kas darbojas vislabāk. Viņi arī pavadīja daudz laika, strādājot vīna dārzos, palīdzot vīna darītavā, zvanot vīna kluba biedriem un mācoties gandrīz visos biznesa aspektos. "Tas bija ļoti interesanti," ziņo Montalvo, "un tas mums palīdzēja radīt novatorisku virtuālo pieredzi."

Ar dziļāku izpratni par vīna biznesa operācijām viesmīlības komanda izveidoja īpašus tiešsaistes vīnu un ēdienu pārus, uzsverot ēdienu māksliniecisko izkārtojumu un garšas. “Mēs arī izveidojām vīna saišķus ar mazām dāvaniņām, ko klienti atvēra mūsu tiešsaistes degustācijās,” skaidroja Montalvo. “Mēs sadarbojāmies ar Coravin, lai nodrošinātu Model 2 Coravin, ko izmantot mūsu virtuālajās degustācijās. Šī procesa laikā mēs atklājām, ka cilvēki bija izsalkuši pēc šīs pieredzes.

Kad štata un apgabala amatpersonas atļāva vīna darītavu darbību no jauna, āra mākslas izstāde kļuva par viņu degustāciju centrālo punktu. "Sākumā mums bija jātur vīna degustācijas ārpus telpām, un āra mākslas izstāde, protams, bija milzīga pievilcība," norāda Montalvo.

Šodien āra mākslas izstāde ir visa Donum vīna tūrisma pamatā pieredze. Apmeklētāji tiešsaistē var reģistrēties Carneros Experience, Discover Experience, Explore Experience vai Transcend Experience. Katrā no tiem ir iekļauta vīna degustācija un pilnīga vai daļēja āra mākslas ekskursija, ejot vai ar visurgājēju. Vai arī apmeklētāji var palikt virtuālajā valstībā un baudīt mākslas kolekciju, vīnu un vīna dārzus, izmantojot tiešsaistes galeriju un videoklipus.

Jaunākā Donum vīna tūrisma pieredze — vertikālais panorāmas paviljons

Katru gadu mākslas kolekcija tiek papildināta ar jauniem papildinājumiem, tāpēc apmeklētājiem vienmēr ir iemesls atgriezties. Piemēram, šovasar Donum Estate atklāja pavisam jaunu mākslinieku Olafura Eliasona un Sebastiana Bēmana izstādi ar nosaukumu Vertikālais panorāmas paviljons.

Paviljons, kas paceļas kā skaists varavīksnes krāsas zieds vīna dārza vidū, ir veidots tā, lai atspoguļotu zemes un vīna krāsas. "Īpašie dizaina elementi ir komponentu abstrakcijas, kas ņemti no vertikālas šķēles pa paviljona atrašanās vietu īpašumā," skaidro Mabrajs. “Īpaši augsne, veģetācija, vējš, saule, atmosfēra un lietus – un iekļauj tos krāsainajā nojumē, atspoguļojot vīna unikālo zīmi.”

Jau simtiem mākslas fanu no visas pasaules ir ieradušies, lai izbaudītu paviljonu. Uz grandiozo atklāšanu Warburg's lidoja no Ķīnas, lai mākslinieku uzrunā klausītos poētisko radošās koncepcijas un dizaina aprakstu. "Šī bija mūsu pirmā reize, kad ceļojām ārpus valsts kopš pandēmijas sākuma," sacīja Allans Vorburgs, "un mēs esam tik priecīgi būt šeit... Mēs uzskatām, ka, ja paņemat skaistu mākslu, ,.... skaista ainava un …. lielisks vīns..., tā ir daudz lielāka pieredze.

Patiešām, pieredze, stāvot varavīksnes krāsas paviljonā, malkojot glāzi vīna un vērojot 360 grādu skatu uz vīna dārziem, ir valdzinoša. Grīdu veido vīna dārzu netīrumi, kas ir īpaši izstrādāti, lai jūs justos tā, it kā jūs varētu būt vīnogulājs, kas aug no augsnes pret sauli, vēju un lietu.

"Donuma muižai attīstoties," secina Mabrajs, "tiek nepārtraukti centieni uzlabot sajūtu atklājumus mūsu vīna degustācijas pieredzē. Mūsu integrētā viesu pieredze piedāvā aizbēgt no ikdienas ar piekļuvi slavenajai pasaules mākslas kolekcijai, iespēju uzzināt par mūsu sertificēto bioloģisko Estate vīna dārzu portfeli un kopumā neaizmirstamu vīna degustāciju.