E. Coli uzliesmojums var būt saistīts ar Romaine salātiem pie Wendy's, 37 slim, 10 hospitalizēti

Slimību kontroles un profilakses centrs (CDC) brīdina no jauna Escherichia coli (E. coli) O157:H7 uzliesmojums, kurā līdz šim ir saslimuši vismaz 37 cilvēki un 10 cilvēki hospitalizēti. CDC vēl nav apstiprinājis konkrētu pārtikas avotu aiz uzliesmojuma, taču uzmanieties no salātiem. Jo salāti šobrīd ir galvenais aizdomās turamais. Un ne jau jebkurus salātus, bet romiešu salātus. Un ne tikai romiešu salāti no jebkuras vietas, bet romiešu salāti no Wendy's restorāniem. Un ne tikai romiešu salāti no Wendy's restorāniem, bet Romaine salāti uz Vendijas sviestmaizēm un burgeriem, kas nav tas pats, kas romiešu salāti, ko izmanto viņu salātos.

Atkal, salāti ir skaidrs. Romiešu salāti pie Vendijas ir aizdomas, bet nav apstiprināts iemesls. Tātad, Romaina atklāti par citām iespējām. Šīs aizdomas bija balstītas uz konstatējumu, ka 22 (86%) no 26 aptaujātajiem uzliesmojuma upuriem nedēļu pirms simptomu parādīšanās bija ēduši Wendy's restorānā Mičiganā, Ohaio štatā vai Pensilvānijā. Visi ziņotie gadījumi ir bijuši vienā no četriem štatiem: 19 Ohaio štatā, 15 Mičiganā, divi Pensilvānijā un viens Indiānas štatā. Visizplatītākā prece, ko Wendy's ēda tie, kas ir saslimuši, bija romiešu salāti, kas tika pasniegti uz burgeriem un sviestmaizēm. Nav pārsteidzoši, ka Wendy restorāni reģionā likvidē romiešu salātus, ko izmanto burgeros un sviestmaizēs. Galu galā, kad kāds jautā: "Vai jūs vēlētos mazliet E. coli O157:H7 uz jūsu sviestmaizes”, jūsu atbildei jābūt “nē”.

Tas ir tāpēc E. coli O157:H7 nav jūsu draudzīgā apkārtne E.coli. Tā vietā tas var būt ļoti duļķains un asiņaini šausmīgs. Tas ir viens no Shiga toksīnu ražojošajiem E. coli (STEC), jo tas ražo Shiga toksīnu. Varat arī izmantot nosaukumus verocitotoksīnu ražojošā E. coli (VTEC) vai enterohemorāģiskā E. coli (EHEC), lai aprakstītu STEC, ja vēlaties izklausīties iespaidīgi kokteiļu ballītē. Simptomi parasti sākas divas līdz piecas dienas pēc norīšanas E. coli O157:H7. Pēc tam piecas līdz desmit dienas var būt noguruma, sliktas dūšas, vēdera sāpju un caurejas kombinācija. Ak, un šeit ir vēl kaut kas, ko pievienot jautrībai: caureja var būt asiņaina.

Skaidrs, ka jūs nemēdz pievienot vārdu "jā" caurejai. Bet šādi simptomi nav pat sliktākie no tiem, kas var notikt, kad jums ir E. coli O157:H7 tevī. Nē, vēl sliktāk ir HUS, kas nav šķiņķa un autobusa kombinācija, bet drīzāk apzīmē hemolītiski urēmisko sindromu. HUS ir potenciāli dzīvībai bīstams stāvoklis, kad sarkanās asins šūnas tiek saplēstas un nieres neizdodas. Jūsu sarkanās asins šūnas ir svarīgas, jo tās nogādā skābekli caur jūsu asinsriti uz dažādām ķermeņa daļām. Arī jūsu nieres ir svarīgas, jo tās palīdz izvadīt atkritumus no ķermeņa urina veidā. Jums var būt lielāka iespēja ciest no HUS no a E. coli O157:H7 infekcija, ja esat bērns vai vecāks par 65 gadiem.

CDC uzskaita vairākus simptomus, kuriem pēc iespējas ātrāk jāzvana savam ārstam. Tas ietver caureju, kas ilgst vairāk nekā trīs dienas un neuzlabojas. Vēl viens norādītais iemesls, lai sazinātos ar savu ārstu, ir asiņaina caureja, kas nozīmē caureju ar asinīm, nevis tikai caureju un jūs kliedzat: "Asiņaina velna". Un maza urinēšana var liecināt, tā sakot, “urīna” problēmas, un tā var būt HUS pazīme.

Tas ir 1. E. coli uzliesmojums parādās CDC E. coli uzliesmojumu sarakstā 2022. gadam. Pagājušajā gadā, 2021. gadā, bija četri šādi uzliesmojumi: viens no iesaiņotiem salātiem, vēl viens no bērnu spinātiem, trešā daļa no kūku maisījuma, Un ceturtais no nezināma pārtikas avota. Kad CDC teica nezināmu pārtikas avotu, tas nozīmēja, ka vainīgais vēl nav atrasts. Tas nenozīmēja, ka cilvēki, aizsietām acīm, lika mutē nezināmus ēdienus.

Pašlaik CDC neiesaka jums izvairīties no ēšanas Wendy's restorānos vai Romaine salātiem kopumā. Protams, ja kāds apēda pusi burgera ar romiešu salātiem un pēc tam pēc dažām dienām ļoti saslima, tad nevajadzētu teikt “labi, pārpalikumi” un bāzt mutē atlikušos burgera gabaliņus. Pretējā gadījumā jūs spēlētu mīklu vairākos veidos.