Ātrās ēdināšanas maltītes atgriežas ēdienkartēs, taču piedāvājumi nav tik lēti

Ātrās ēdināšanas piedāvājumi pēc gandrīz diviem gadiem pagrīdē atkal ir spēkā, taču tie izskatās nedaudz savādāk.

Pirmo reizi vairāk nekā divu gadu desmitu laikā Little Caesars paaugstināja savas Hot-N-Ready picas cenu par 5 $. Popeyes's Big Box Deal ir atgriezies pēc četriem gadiem, tikai šoreiz tas ir papildu dolārs par vērtīgu maltīti, ja pasūtāt restorānā. Un Domino's Pizza piedāvās tikai savu 7.99 USD piedāvājumu digitālajiem klientiem.

Saskaroties ar pieaugošām pārtikas un darbaspēka izmaksām, restorānu ķēdes maina maltītes ar vērtību, cenšoties panākt līdzsvaru starp satiksmes pieaugumu lēnākos mēnešos un peļņas normu saglabāšanu.

"Šis ir ļoti reklāmas laiks gadā. Janvāris un februāris tradicionāli ir laiks, kad redzat daudz akciju un atlaižu," sacīja BTIG analītiķis Pīters Salehs. "Es domāju, ka restorāni cenšas atgūt daļu no zaudētās satiksmes, kas nav atgriezusies pandēmijas dēļ, un daudziem no tiem būs vajadzīgas dažas atlaides, lai patērētāji atgrieztos pie durvīm."

Paaugstinājumu atgriešanās nozīmē, ka restorānu nozare kļūst konkurētspējīgāka, norāda Saleh. Taču tagad ķēdes arī paaugstina cenas savām vērtīgajām maltītēm vai koncentrējas uz tādu ēdienkartes vienumu reklamēšanu, kuriem ir zemāka inflācija.

"Televīzijā gandrīz neviens nemēģina reklamēt vistas spārnus," sacīja Salehs.

Saskaņā ar Technomic Ignite datiem no jūlija līdz septembrim par 17% vairāk restorānu operatoru savās ēdienkartēs piedāvāja vērtīgas maltītes, salīdzinot ar to pašu laiku pirms gada.

Brokastu vērtīgo maltīšu izmaksas pieauga par 19.6%, bet uzkodu vērtīgām maltītēm cenas pieauga par 11.5%. Tomēr kopējā vērtīgo maltīšu vidējā cena samazinājās par 1.3%, salīdzinot ar periodu pirms gada, sacīja pētnieks.

Deivids Henkess, Technomic direktors, sacīja, ka vērtīgo maltīšu izmaksu samazināšanās, kā parādīts datos, varētu būt saistīta ar restorānu pāreju uz ierobežota laika piedāvājumiem ar lielāku peļņu. Viņš piebilda, ka vēl viens iemesls varētu būt ātrās ēdināšanas ķēdes, kurās tiek izmantotas lētākas sastāvdaļas vai tiek samazināts porciju lielums, lai maltīte izskatītos lētāka, lai gan tā atšķiras no sākotnējās vērtīgās maltītes.

Domino's ir viena no ātrās ēdināšanas ķēdēm, kas šogad veic izmaiņas nacionālajās akcijās. Izpilddirektors Ričs Elisons mēneša sākumā notikušajā virtuālajā ICR konferencē investoriem sacīja, ka lēmumu veicināja augstākas pārtikas groza izmaksas.

Pirmais reklāmas piedāvājums, lai saņemtu pārveidošanu, ir 7.99 $ nedēļas ilgs pārnešanas piedāvājums. Papildus tam, ka vistas spārniņi un spārni bez kauliem būs pieejami tikai digitālajiem klientiem, tie tiks samazināti no 10 gabaliem līdz astoņiem.

"Piedāvājuma pārvietošanai tiešsaistē ir vairākas priekšrocības," konferences apmeklētājiem sacīja Elisons. "Viena biļete ir augstāka, divas - zemākas apkalpošanas izmaksas, jo mums nav jāatbild uz tālruņu zvaniem, un trešais ir tas, ka mēs iegūstam piekļuvi kritiskiem datiem."

Picu ķēde izvēlējās nemainīt darījuma cenas, jo klienti jau pārzina cenu 7.99 USD.

Popeyes izmanto līdzīgu stratēģiju. Tā Big Box piedāvājums būs tikai USD 5 — tā iepriekšējā cena, kad klienti to pasūtīs saņemšanai, izmantojot ceptu cāļu ķēdes lietotni vai vietni. Bet, ja viņi pasūtīs restorānā vai piebraucamajā joslā, viņiem būs jāmaksā papildu dolārs. Restorānu Brands International ķēde paziņojumā CNBC norādīja, ka tā ir izstrādājusi šī gada reklāmu, lai palīdzētu veicināt digitālo izaugsmi.

Lielās ķēdes nav vienīgās, kas pielāgo savas reklāmas ēdienkartes. Leanna Olbinsky, tirdzniecības vietu uzņēmuma Table Needs restorānu panākumu direktore, sacīja, ka viņa redz, ka neatkarīgi restorāni izmanto jaunu pieeju, lai novērtētu maltītes un vairāk pievēršas to sastāvdaļu izmantošanai, kas jau ir uzglabātas to ledusskapjos un plauktos.

"Piemēram, ja jums ir patiešām populārs burgers, kurā tiek izmantots bekons, tagad mēs padarīsim uzkodu pieejamu kā laimīgās stundas piedāvājumu, izmantojot visas mūsu jau esošās sastāvdaļas," viņa teica.

Tomēr dažas restorānu ķēdes plāno veikt mazāk akciju. Darden Restaurants Olive Garden, visticamāk, nekad neatgriezīs savu nebeidzamo makaronu bļodas darījumu, uzņēmuma decembra peļņas ziņojumā sacīja jaunais izpilddirektors Riks Kardenass. El Pollo Loco pagaidu izpilddirektors un finanšu direktors Laurance Roberts novembrī sacīja, ka ķēde meklēs atlaižu samazināšanu, nevis cenu paaugstināšanu savā ēdienkartē. Un Carrols Restaurant Group, lielākais ASV Burger King franšīzes ņēmējs, virtuālajā ICR konferencē sacīja, ka zemākas atlaides turpināsies visu pirmo ceturksni.