Gordona Ramsay nākotnes pārtikas zvaigzne Viktorija Omobuvajo nerūp naudas balva

Pēc uzvarasGordon RamsayFuture Food Stars, pēdējā lieta, kas šķiet Viktorijai Omobuvajo rūpējas, ir naudas balvas.

Tajā, ko var raksturot tikai kā Māceklis Ēdienu, šovs sniedza divpadsmit ēdienu un dzērienu uzņēmējiem iespēju cīnīties par 150,000 185,000 £ [XNUMX XNUMX USD] ieguldījumu no paša Remzija. Un Omobuwajo uz ceļmallapu bāzes ražotais uzkodu zīmols Sunmo atstāja uzvaru.

"Dodoties uz šovu, es nezināju, ko gaidīt," viņa saka. "Es jutos labi sagatavots, jo man jau ir bijusi liela pieredze pārtikas rūpniecībā un zinu savas stiprās un vājās puses, taču Sunmo brauciens ir bijis amerikāņu kalniņi."

Tikai 14 gadu vecumā londonietei finanšu krīzes dēļ radās sajūta, ka darba drošība nav garantēta, un labākais veids, kā nopelnīt iztiku un izveidot veiksmīgu mantojumu, būtu uzsākt savu biznesu.

"Sunmo arī izauga no manas vēlmes jaunībā mainīt ne tikai manu nākotni, bet arī apkārtējos cilvēkus ar līdzīgu izcelsmi," viņa saka. "Es gribēju pierādīt, ka mēs varam nopelnīt tikpat daudz panākumu kā jebkurš cits."

Neskatoties uz to, ka viņa nebija pārliecināta par to, kur viņa vēlas koncentrēt savu uzmanību, viņas ilgstošajām cīņām ar smagu ekzēmu un vairākām pārtikas nepanesamībām bija sudraba odere: aizraušanās atklāt un izmantot barojošu pārtiku. Plantain, jo īpaši.

Ar ideju izveidot zīmolu, kas veidots uz dabiski saldiem ceptiem ceļmallapu kraukšķiem, Omobuvajo piesaistīja 100,000 123,700 £ [2019 XNUMX $] ieguldījumus, izmantojot investorus, ar kuriem viņa bija satikusies, stažējoties privātā bankā XNUMX. gadā.

“Līdz ar šo ieguldījumu Sunmo divu gadu laikā uzsāka darbību Selfridges, Whole Foods Market un Sainsbury's,” viņa saka, “taču es ātri sapratu, ka, lai uzsāktu lielo mazumtirdzniecību, Sunmo būs nepieciešami vairāk nekā septiņu ciparu ieguldījumi. MOQ un personāla izmaksas mazumtirdzniecības veikalos ir augstas.

Lai pēc iespējas vairāk iesaistītos biznesā, viņa nemaksāja sev algu, bet gan pieņēma darbā darbiniekus un strādāja nakts maiņās, lai samaksātu īri.

“Sešus mēnešus pēc Sunmo darbības uzsākšanas es mācījos pilna laika, strādāju nakts maiņās par veselības aprūpes asistentu un strādāju pilnas slodzes Sunmo. Tas mani noveda pie izdegšanas. ”

Savā zemākajā punktā viņa bija tik nogurusi, ceļojot mājās no nakts maiņas, ka avarēja ar savu automašīnu uz šosejas.

“Es devos prom ar dažiem sasitumiem un norakstītu automašīnu. Esmu patiesi pateicīgs, ka atrados šeit, jo varēja būt daudz sliktāk, un, par laimi, neviens nav cietis.

Tāpēc daudzos aspektos iespēja piesaistīt pasaulē slavenāko šefpavāru investora amatā bija daudz vairāk nekā nauda.

"Mani uzrunāja pa e-pastu, lai pieteiktos Gordona Ramsay's Future Food Stars, un nākamajā dienā pēc pieteikuma iesniegšanas ar mani sazinājās izpildproducents," viņa stāsta. "Bet process, lai iekļūtu šovā, ilga divus gadus, sākot no 2020.

Tomēr pēc neskaitāmajām Zoom intervijām un filmēšanas grafiku pārcelšanas (pandēmijas dēļ) sākās viņas viesuļvētrais Future Food Stars ceļojums.

"Es jutos pārliecināts jau no pirmās filmēšanas dienas un zināju, ka man tikai jāparāda savas prasmes Gordonam [Ramsejam].

“Viņš ir ārkārtīgi gādīgs cilvēks. Aizkulisēs viņš mūs iedrošināja un sniedza padomus, kā veidot mūsu uzņēmumus un personīgos zīmolus. Es vēlētos, lai vairāk cilvēku redzētu šo viņa pusi. Viņš patiešām vēlas cilvēkiem to labāko.

Slavenais šefpavārs izvirzīja pretendentiem virkni izaicinājumu, lai astoņu nedēļu garumā pārbaudītu viņu personību un biznesa asumu, tostarp zīmola problēmas, ēdiena gatavošanas izaicinājumus un daudz ko citu.

“Viena no lielākajām mācībām, ko guvu, bija nepieciešamība uzticēties savām idejām,” saka Omobuvajo. "Darbs ar spēcīgām personībām nozīmēja, ka idejas bieži var tikt priekšlaicīgi apturētas, un es ātri iemācījos uzticēties saviem instinktiem un izvirzīt idejas ar drosmi un pārliecību."

Pārbaudot uzņēmēju prasmju kopumu un attiecīgos uzņēmumus (tostarp mazo partiju Indijas mērces, ābolu sidra etiķa zelētiņus, braunijus, pudelēs pildītus kokteiļus, amatnieku kūpinātu lasi un citus), daudziem bija grūti tikt galā ar tempu. Tai skaitā Omobuwajo.

"Mums bija ļoti stingri termiņi, lai izstrādātu jaunus produktus, zīmola koncepcijas un dizainus, kuru radīšanai komandai parasti būtu vajadzīgas nedēļas," viņa atzīst. "To sakot, temps nozīmēja, ka mēs varējām ātri pārbaudīt idejas un pielāgoties, kas bija izcili."

Tā arī šova tūlītēja ietekme uz biznesu. Kopš Future Food Stars izrādes, Sunmo tiešsaistes pasūtījumi katru mēnesi ir palielinājušies par 300%.

“Mūsu lielākais pārdošanas apjoma pieaugums bija ar šova astoto sēriju, kurā tika demonstrēts Sunmo zīmols. Kad es uzvarēju, pārdošanas apjoms pieauga par 1,543%!

Šajā epizodē Remzijs izaicināja savus trīs finālistus “novērst” viņu biznesa vājās vietas. Sunmo uzņēmumam Omobuwajo tika lūgts paplašināties, iekļaujot jaunu produktu kategoriju. Rezultāts — virkne kokteiļu ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu kaloriju daudzumu — izraisīja vētru gan patērētājiem, gan nozares profesionāļiem.

“Pirms pēdējā izaicinājuma es patiesībā nebiju domājis par dzērienu izvēršanu. Tas, ka Gordons Remzijs varēja saskatīt Sunmo zīmola izaugsmi un potenciālu, liek man vēl vairāk novērtēt sadarbību ar viņu.

Un, stingri turoties pie savas pārliecības, viņa joprojām uzskata, ka darbs ar Remziju ievērojami pārsniedz finansiālo "uzvaru".

“Gordons Remzijs ir izveidojis globāli veiksmīgu zīmolu, un piekļuve šai pieredzei un zināšanām ir nenovērtējama. Tas, ka Gordons Remzijs kļuva par biznesa partneri, ir pavēris biznesam tik daudz vairāk durvju un veicinājis Sunmo ietekmi un uzticamību vairāk nekā es varēju cerēt.

Īsajā laikā kopš šova izrādīšanas Sunmo jau ir sācis eksportu uz ASV un Kuveitu, kā arī sadarbojas ar Picture House Cinemas un Bloomberg birojiem.

Ar savu "katapultu" ieguldījumu, kas nodrošināts no Ramsay, viņa arī tagad strādā, lai nodrošinātu riska kapitāla finansējumu, lai Sunmo pārvērstu par miljardu mārciņu zīmolu.

“Man patīk domāt, ka Gordons lepojas ar to, ka ir daļa no uzņēmuma, kas liek man vēl vairāk padarīt Sunmo par globālu zīmolu un nodrošināt milzīgu ieguldījumu atdevi.

"Es redzu Sunmo kā vienradža biznesu, un mans plāns ir padarīt to par realitāti."