Gundlach Bundschu svin vīna darīšanas, vīnogu audzēšanas un humoristisku triku 160 gadus

1858. gadā Džeikobs Gundlahs imigrēja no Bavārijas un iegādājās 400 akru zemes Sonomas ielejā, Kalifornijā, lai iestādītu vīnogas un izveidotu vīna darītavu. Šodien Gundlahs Bundšu tiek uzskatīta par Kalifornijas vecāko nepārtraukti ģimenei piederošo vīna darītavu ar 6^th paaudzes Džefs Bundšū, kurš tagad ir prezidenta amatā. Taču vīna darītava ir pazīstama ne tikai ar godalgotiem vīniem, bet arī ar jautrības kultūru, rokenrola ballītēm un humoristiskiem trikiem, kas gadu gaitā tiek izspēlēti citiem vīnkopjiem. Tas bija arī uz a Helovīna vakars 1970. gadā vīna darītava pārorientējās uz augstākās klases rezerves vīnu meklējumiem, lai pieminētu savus vēsturiskos vīna dārzus.

“Šogad mēs izlaižam savu 2018. gada Vintage Reserve Cabernet Sauvignon,” nesenā tiešsaistes intervijā sacīja Džefs Bundšu. “Tas ir no labākajām 2018. gada ražas mucām, kas atzīmē 160. gadadienu kopš Gundlach Bundschu dibināšanas 1858. gadā.”

Tipiskā “GunBun” stilā Bundšu ieradās virtuālajā degustācijā, valkājot tumšas saulesbrilles, ar sarkanām stūres ūsām, smejoties un stāstot jokus. Viņam pievienojās divi Gundlach Bundschu vīndari Kīts Emersons un Džo Urs, kuri centās degustāciju noturēt uz nopietnākas nots ar vēsturisko vīna dārzu aprakstiem.

“Cabernet sauvignon vīnogas 2018. gada Vintage Reserve ir no mūsu Lapasas vīna dārza,” ziņoja Emersons, “ar augsni, kas sastāv no riolīta vulkāniskajiem pelniem. Tai ir uz dienvidiem vērstas nogāzes, un tā ir vēsāka vieta netālu no Sanpablo līča.

Labi sabalansētais vīns ir papildināts ar četrām citām Bordo vīnogām, Malbec, Merlot, Cab Franc un Petit Verdot, un izturēts 20 mēnešus 65% jaunās franču ozolkoka mucās. Garšo pēc upenēm un tumšās šokolādes, ar tabakas un kadiķa notīm. Tika saražoti tikai 1300 futrāļi, un mazumtirdzniecības cena ir 125 USD.

Gundlach Bundschu vīna dārzu 320 akriem robežojas ar Napas ielejas malu gar Mayacamas kalniem un ieplūst Sonomas ielejā un Los Carneros AVA. Tie ir sertificēti ilgtspējīgi, un to mērķis ir būt bioloģiski sertificētiem. “2022. gadā mēs saņēmām lielu daļu vīna dārzu, kas ir sertificēti kā bioloģiski audzēti,” ziņoja Bundšu, “un līdz nākamajam gadam mēs būsim lielākie bioloģiskie vīna dārzi Sonomas apgabalā un gatavojamies iegūt reģeneratīvo bioloģisko vīna dārzu sertifikātu.

Trijotne aprakstīja, kā Gundlach Bundschu rezerves vīni bieži tika degustēti akli pret pasaules labākajiem vīniem. "Es nevaru pateikt, cik reižu esmu aklo degustējis mūsu kabīnes pret Napu un Bordo, un šis vīns vienmēr ir viltīgs uzvarētājs," sacīja Emersons.

Džefs Bundšu stāstīja, kā vecāki mudināja viņu nogaršot lieliskos Bordo vīnus, lai attīstītu aukslēju. "Es atceros, ka kopā ar Robertu Pārkeru veicu Chateau Latour retrospektīvu degustāciju," ziņoja Bundšu. “Tas bija kā vīna pornogrāfija. Mēs nogaršojām līdz pat 1961. gadam, kas ir Mack Daddy no visiem vīnogulājiem Bordo. 1961. gads… bija labākais manā dzīvē.

Humoristisku triku vēsture Gundlach Bundschu

Šķiet, ka jautrība un joki ir daļa no Gundlach-Bundschu ģimenes DNS. Gadu gaitā viņi ir iesaistījušies virknē humoristisku izjokošanu, piemēram, ir bijuši vieni no bēdīgi slavenās grupas ringa līderiem. Napas ielejas vīna vilciena aplaupīšana, kur Sonomas ielejas vīnkopji, tērpušies baltās maskās un melnos apmetņos, iekāpa vilcienā un lēja Sonomas vīnus vilciena pasažieru glāzēs, mudinot izmest pa logu savus Napas ielejas vīnus.

Vēl viena palaidnībaNolaupīšanaDivi ceļojumu rakstnieku autobusi Virgin Airlines tūrē pa Napas ielejas vīna darītavām kopā ar Ričardu Brensonu. Rakstnieki tika pavadīti uz Gundlach Bundschu vīna darītavu, kur viņiem par godu notika vīna ballīte. Tika ziņots, ka Brensons teica: “Tas ir bijis apburošs pārsteigums. Es domāju, ka šis noteikti ir šīs dienas spilgtākais notikums.

Gundlach Bundschu gadu gaitā ir bijis slavens arī ar savu "viesību autobusu uz Tahoe", kur viņi kā pateicību slēpošanas nedēļas nogalē uzaicināja labākos vīna izplatītājus. Arī viņu Baku klubs1896. gadā dibinātais uzņēmums, kas, domājams, ir mūsdienu vīna kluba koncepcijas aizsākumi, turpina priecēt dalībniekus ar virkni ballīšu, filmu vakariem, rokgrupām un citiem pasākumiem visa gada garumā.

Mēģinot palīdzēt klientiem iemācīties pareizi izrunāt Gundlach-Bundschu, viņi izveidoja asprātīgu plakātu ar “ieroci, slēdzeni, bulciņu un apaviem”, kas joprojām karājas viņu degustācijas telpā. Viņi ir arī labi pazīstami ar savu smieklīgo video par Merlot vīnogām un to, kā tā gadu gaitā zaudēja Pinot Noir labvēlību.

Citas ASV vēsturiskās vīna darītavas

Lai gan Gundlach Bundschu tiek uzskatīta par Kalifornijas vecāko nepārtraukti ģimenei piederošo vīna darītavu, ir citas vīna darītavas ASV, kas ir vecāki. Brotherhood Winery tika dibināta 1839. gadā Ņujorkā, un tā joprojām ir vecākā pastāvīgi strādājošā vīna darītava Amerikā, kurā mūsdienās tiek izmantotas gan indiāņu, gan Eiropas vīnogas.

Viskonsīnā Wollersheim vīna darītavu 1842. gadā izveidoja grāfs Harazatijs no Ungārijas, pirms viņš pārcēlās uz Kaliforniju, lai 1857. gadā izveidotu vīna darītavu Buena Vista. Misūri štatā Stone Hill vīna darītava tika izveidota 1847. gadā, veidojot savu reputāciju, gatavojot sarežģītu sarkanvīnu no Norton vīnogu, ko tā turpina darīt arī šodien, padarot to par vienu no visvairāk apmeklētajām vīna darītavām Vidusrietumos. Citas slavenas vecās amerikāņu vīna darītavas Austrumkrastā un Vidusrietumos ir: Meiers vīna darītava Ohaio štatā, celta 1856. gadā; Ņūdžersijas Renault vīna darītava dibināta 1864. gadā; Gan Wiederkehr Wine Cellars, gan Post Famile Vineyards of Arkansas tika dibināti 1880. gadā, savukārt Teksasas vīna darītava Val Verde tika dibināta 1883. gadā. Vecākā nepārtraukti ekspluatētā dzirkstošā vīna darītava Kalifornijā ir Korbel Champagne Cellars, kas dibināta 1882. gadā.