Hard Seltzers vadīja ceļu uz izaugsmi 2021. gadā.

Inovācijas un vēlme domāt ārpus tradicionālās kastes bija veiksmes atslēga alus tirgū 2021. gadā. Tas ir vēstījums no nesenā Bump Williams Consulting (BWC) ziņojuma, kurā tika aplūkoti gan 52, gan 104 nedēļu NielsenIQ dati. Izstrādāts kā daļa no BWC dziļās iegremdēšanas mazumtirgotāju izaugsmes stratēģijās, tas uzsvēra fenomenālo izaugsmi, ko nodrošina cietie seltzeri.

Gadā, kas gandrīz katru dienu vēstīja par jauna cietā seltzera produkta ienākšanu tirgū, to ietekme uz tirgu bija acīmredzama 2021. gada visvairāk pārdoto jauno zīmolu sadalījumā. Tie ieņēma 20 no 25 labākajām vietām labāko zīmolu sarakstā. jaunu zīmolu pārdošana, tostarp 16 populārākās vietas. Labāko pieciniekā bija divi no Truly un pa vienam no White Claw, Maiks Hards un jaunpienācējs Topo Čiko.

Piecas vietas, kuras neaizpildīja cietie seltzeri, arī izcēla patērētāju slāpes pēc kaut kā cita. Bija viens sidrs (Angry Orchard Peach Mango Cider) un divi aromatizēti iesala dzērieni (Cayman Jack Cocktail Variety Pack un Guinness Nitro Cold Brew Coffee). Tikai diagrammas beigās tradicionālais alus iekļuva sarakstā ar attiecīgi Coors Pure un Wicked Weed Assorted IPA iepakojumu. Šķiet, ka pirms seniem laikiem top jauno alus zīmolu saraksts bija piepildīts ar amatniecības alus piedāvājumiem un līniju paplašinājumiem no lielākajiem alus darītājiem.

"Es redzu nepārtrauktu seltzeru izaugsmi, ko veicina jaunu garšu piedāvājumi un paplašināta dažādu iepakojumu pieejamība," saka Bumps Viljamss. “Pieņemot, ka iepakojums nav problēma, būs milzīgs pieaugums no visa iesala, vīna un stipro alkoholisko dzērienu PTA pasaules.

Saskaņā ar BWC ziņojumu cieto seltzeru spēks tika parādīts, iedziļinoties augošajos zīmolos, kuru pamatā ir jau iedibinātu un jaunu zīmolu kombinācija. Seltzers ieņēma 17 no 25 vietām pazīstamu zīmolu (White Claw, Truly un Vizzy) un pazīstamu alus zīmolu (Corona, Michelob Ultra un Bud Light) līniju paplašinājumos.

Modelo Especial ieņēma 7. vietu sarakstā, turpinot savu spēcīgo izaugsmi ASV tirgū, pabeidzot 5.4% dolāros un 2.3% pieaugumu. Pārējie bezalkoholiskie dzērieni ietvēra divus bezalkoholiskos piedāvājumus (Heineken 0.0 un Budweiser Zero), super-premium (Michelob Ultra Variety Pack), zemāku par prēmiju (Busch Light Apple) un aromatizētu iesala dzērienu (Cayman Jack). Margarita). Sarakstā iekļuva divi amatniecības alus veidi, bet apakšā atrodas Sjerranevadas Big Little Thing IPA un New Belgium Voodoo Ranger Hoppy Variety.

“Ražotāji ne tikai sēdēja uz lauriem un “cer” šogad izsprukt; labākie un spilgtākie no viņiem veica lielus soļus ar partnerattiecībām, iegādēm, inovācijām, paplašināšanos un investīciju izdevumiem,” sacīja Viljamss. “Long Drinks, Ranch Waters, Variety Packs, RTD, NA Beer/Spirits/Wine and Spirits paplašināšana šogad nodrošinās interesantu braucienu.”

Daļa no iemesliem, kāpēc uzņēmumi lielā mērā tiecas uz jaunām jomām, ir kompensēt kritumu, ko tradicionālie alus zīmoli ir piedzīvojuši pēdējo desmit gadu laikā. Tikai 3 no 25 populārākajiem alus zīmoliem 2021. gadā palielināja pārdošanas apjomu dolāros — Modelo Especial palielinājās par 5.4%, Corona Premier pieauga par 0.2% un Coors Banquet par 0.3%. Lai gan cietie seltzeri un citi jauni piedāvājumi aizņem nelielu daļu no kopējā alus tirgus, pašlaik nedaudz vairāk par 4%, saskaņā ar IWSR datiem, to pārdošanas apjomi palīdz kompensēt mantoto zīmolu zaudējumus. Turklāt prognozes paredz, ka līdz 8. gadam to tirgus daļa pieaugs līdz 2025%.

Tā kā 2022. gads risinās un pandēmijas sekas joprojām saglabājas, šķiet, ka alus tirgus joprojām būs pārmaiņu vieta, jo turpinās ienākt jauni produkti. Tam vajadzētu novest pie tā, ka patērētāji redzēs mazumtirdzniecības produktu klāstu un nepārtrauktu paplašināšanos. cietie seltzeri. Tas varētu nozīmēt, ka amatniecības alum un vietējiem zīmoliem tiks aizņemta vairāk vietas, jo mazumtirgotāji cenšas apmierināt savu klientu vajadzības. Tomēr, saskaņā ar BWC, galvenie zīmoli joprojām būs svarīgi.

“Mazumtirgotāji, kuri izprot savas patērētāju vajadzības un vēlmes, izmantos kategoriju pārvaldības prakses hibrīdu, kas ietver atbalstu liela apjoma zīmoliem, kas ienes daudz priekšgala pārdošanas dolāru, ar jauniem piedāvājumiem, kas apvieno lielu izaugsmi/lielu ātrumu, pagriežot plauktu, lai uzrunātu patērētājus. nepieciešams jauns līdzsvars ar mantotajiem zīmoliem,” saka Viljamss. "Es domāju, ka mazumtirgotājiem vajadzētu un arī veiks to produktu samazināšanu, kas patērētājiem patika, bet vairs neiegādājas, lai atbrīvotu vietu jauniem un inovatīviem piedāvājumiem, kas piesaista mainīgās patērētāju dzeršanas preferences."