Sarīkojiet brīvdienu ballīti bez stresa, izmantojot šos Amerikas labākā bārmeņa padomus

Ir pienācis laiks rīkot ikgadējās svētku ballītes. Diemžēl daudziem cilvēkiem labvēlīgo prieku, ko viņi cer radīt saviem draugiem un ģimenei, apvienojot viņus visus, var aizēnot personīgais stress, kas saistīts ar veiksmīgas vakariņas organizēšanu. Bet tam nav jābūt tā. Jūs patiešām varat izbaudīt savu svētku ballīti. Viss, kas nepieciešams, ir neliela plānošana un sagatavošanās.

Mēs vērsāmies pie labākā cilvēka, Krisa Hannas, lai saņemtu padomu par labākajām kokteiļu receptēm jūsu ballītei. Kā viens no līdzīpašniekiem un galvenais bārmenis Dienvidu dārgakmensŅūorleānas krodziņš, Hanna nesen tika atzīta par labāko ASV bārmeni Pasakas par kokteili balvas, un Jewel of the South tajā pašā pasākumā tika nosaukts par labāko restorānu bāru Amerikā. Hotspot tika arī godināts kā viens no Esquire 25 labākajiem bāriem Amerikā.

"Pārāk daudzi cilvēki pārlieku sarežģī savas svētku ballītes, cenšoties padarīt to par ideālu pasākumu, kad viss, kas viņiem jādara, ir koncentrēties uz pamatlietām," saka Hanna. “Es saku cilvēkiem, ka viņi var veikt dažas vienkāršas darbības, lai ballīte būtu salīdzinoši nesāpīga. Piedāvājiet trīs lieliskus kokteiļus: dzeramu dzērienu, perforatora stila highball tipa dzērienu un vienu šampanieša kokteili ar zemu ABV. Pēc tam izvēlieties divus iecienītus alus un trīs vīnus — dzirkstošo, dabīgi balto un augļu sarkano. Tas ir viss, kas nepieciešams ideālai ballītei.”

Partijas kokteiļi

Hanna iesaka visus kokteiļus izlaist, kad vien iespējams, pirms pasākuma. Tas atbrīvo jūs, lai pavadītu laiku socializējoties un ciemojoties ar viesiem, tā vietā, lai būtu ieslēgts a bar. Vairums dzērienu ledusskapī var saglabāties vairākas nedēļas, ja ir iekļauts viss alkohols, kā arī svaigas sulas un citas sastāvdaļas. Viņš arī iesaka no ledus pārdevēja iegādāties lielus īpaši izgatavotus ledus gabaliņus vai iegādāties veidnes, lai tos iepriekš pagatavotu. Lielāki ledus gabaliņi izkūst ātrāk nekā mazāki, tādējādi izvairoties no atūdeņotiem dzērieniem.

Pērciet lielu ledu, kas tik ātri neizkusīs

Ja meklējat lielisku centrālo detaļu, liela bļoda, kas pildīta ar atbilstošu kokteili un svaigiem augļiem, vienmēr ir laba izvēle. Lai to uzlabotu, Hanna iesaka izgatavot vienu vai divus kolosālus ledus gabaliņus, lai tas būtu atdzesēts. To pagatavošanai varat izmantot tukšu Cool Whip vai citus līdzīgus plastmasas traukus.

“Viens ātrs veids, kā pievienot savu personalizēto pieskārienu, ir sagādāt kādu jautru svētku stikla trauku, kurā cilvēki var baudīt dzērienus,” viņš saka. “Jūs varat tos iegādāties tiešsaistē vietnē Kokteiļu karaliste vai apmeklējiet dažus lietotu vai antikvariātu veikalus, lai atrastu kaut ko citu.

Pagatavojiet garnējumus pirms laika

Kas attiecas uz piedevām, Hanna ieteica iepriekš notīrīt augļu mizas un turēt ledusskapī ietītu mitrā salvetē kopā ar baltvīniem un alu. Tādā veidā jūs varat viegli piekļūt tiem, kad tas ir nepieciešams, un izvairīties no stresa, ko rada to lobīšana ballītes laikā. Viņš arī iesaka pa rokai turēt mikroēveli, ko izmantot svaigam muskatriekstam un kanēlim, lai dzērieniem piešķirtu svētku noskaņu.

Lai padarītu visu vēl vienkāršāku, šeit ir seši kokteiļi, kā arī viens lielisks karstvīns, Hannas ieteiktās receptes un daži vārdi par katru no viņa. Varat izvēlēties trīs iecienītākos un sagatavoties jautrībai. Visus, izņemot vienu, var sagatavot iepriekš, un tas nodrošinās, ka jūsu kokteiļu piedāvājums paliek neaizmirstams.

Franču 75: Tā ir klasika, kas vienmēr šķiet populāra gandrīz ikvienam ballītē. Ja veicat iepriekšēju sūtījumu, sajauciet pirmās trīs sastāvdaļas un papildiniet to ar šampanieti.

1.25 oz konjaka

.33 citronu sula

.25 vienkāršais sīrups

2.5 šampanietis

*Pirmās trīs sastāvdaļas sakrata un izkāš kokteiļa glāzē. Pēc tam pārkaisa ar šampanieša garnējumu un citrona miziņu.

Rudens vecmodīgi: Valriekstu rūgtums piešķir sezonas nokrāsu citādi klasiskam dzērienam un lieliski iederas svētku sezonā. Šajā sakarā jūs vienmēr varat eksperimentēt ar savu Old Fashioned ar dažādiem rūgtumiem, lai padarītu to par savu.

2 unces viskija

5 unces Frangelico vai Nocello liķiera

4 daiviņas melnā valriekstu rūgtuma

* Pirms ledus pievienošanas samaisiet un pēc tam samaisiet tajā pašā glāzē ar ledu. Dekorē apelsīna miziņu.

Jasmīns smaida: Dzērieniem, kas meklē kokteili uz džina bāzes, es mīlu šo dzērienu. Varat to ieliet martini glāzē Cosmo vai kokteiļu glāzē. Tas ir piesātināts ar garšām.

1.50 unce džins

.50 Citronu sula

25 oz apelsīnu liķieris

50 oz Campari

2 unces šampanieša

*Sakratiet pirmās četras sastāvdaļas, pēc tam izkāš kokteiļu glāzē un pārlej ar šampanieti

Svētais Martins: Es esmu liels cienītājs vienmēr dzert dzērienu ar Amaro, it īpaši šajā gadalaikā. Tas tikai piešķir dzērienam dziļumu. Šajā dzērienā Amaro lieliski sader ar burbonu un patiks cilvēkiem, kam patīk vecmodīgi.

1.75 oz Burbons

75 oz Amaro

50 unces Aperol

*Sajauciet sastāvdaļas ar ledu un pēc tam izkāš uz ledus pildītas snifter. Dekorē apelsīna miziņu.

Martinez: Šis ir vienkāršs dzēriens, kas ir viegli pagatavojams un vienmēr šķiet liels dzērāju hits. Tam ir saldums, kas labi sader ar labu džinu.

1.5 unces Džins

1.5 unce saldais vermuts

.25 Maraschino

2 daiviņas apelsīnu rūgtuma

*Visas sastāvdaļas samaisa ar ledu un pēc tam izkāš kokteiļu glāzē. Dekorē ar citrona miziņu

Caffe Zocalo: Šis ir vienīgais dzēriens, kuru nevar izlaist, taču to ir viegli sajaukt un tas ir lieliski piemērots sezonai. Tam ir dažas kafijas notis sildošam efektam. Es mīlu Amaro. Tas piešķir jauku sarežģītību tik daudziem dzērieniem un lieliski darbojas arī šeit.

1.75 unces Mezcal

75 oz Amaro

33 oz Kafijas liķieris

2 domuzīmes Mole bitters

*Sajauciet sastāvdaļas ar ledu, pēc tam izkāš virs ledus. Dekorē ar apelsīna miziņu.

Karstvīns: Labs karstvīns vienmēr ir iecienīts šajā gadalaikā, un to var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Lai iegūtu pareizu mājas karstvīna partiju, jums būs nepieciešams tālāk norādītais.

2 pudeles Merlot (vai cita vēlama sausa sarkana)

1 pudele Ruby Port

2 tases brendija (ābolu, konjaku, armanjaku vai pēc jūsu vēlmēm)

19 krustnagliņas

7 kanēļa standziņas

2 apelsīni (viens nomizots, viens sagriezts šķēlītēs un ar 8 krustnagliņām)

1 citrons (pārgriezts uz pusēm un pārkaisīts ar atlikušajām krustnagliņām)

3 / 4 glāzes cukurs

*Citrusaugļus apstrādā ar krustnagliņām un liek lielā katliņā.

** Pievienojiet kanēļa standziņas, portvīnu un brendiju. Pēc tam ieslēdziet plīti.

***Pievieno portvīnu un brendiju un lēnām maisa, līdz cukurs izšķīdis.

*****Pievienojiet vīna pudeles, samaisiet, līdz viss ir uzkarsēts, un pasniedziet vai atdzesējiet, ja vēlaties to aukstu.