Kā bites un sikspārņi palīdz Bordo ražot augstas kvalitātes ilgtspējīgus vīnus

Vai zinājāt, ka sikspārņi ēd no 500 līdz 1500 kukaiņiem naktī un ka bites ir atbildīgas par 80% no augu apputeksnēšanas bioloģiskajai daudzveidībai? Bet kāds tam sakars ar augstas kvalitātes ilgtspējīga vīna ražošanu? Bordo vīna reģionā uzņēmīgu vīnkopju grupa ar Bordo Vīna padomes atbalstu (CIVBVB
), veic pētījumus, lai atbildētu uz šo jautājumu. Šie centieni ir daļa no Bordo stratēģijas, lai pielāgotos klimata pārmaiņām un samazinātu to ietekmi uz vidi.

"Mēs tērējam vienu miljonu eiro gadā zinātniskiem pētījumiem," nesen notikušajā tīmekļa seminārā ziņoja Bordo tehniskā direktore Marija Katrīna Dufūra. "Daži no mūsu pētījumiem apstiprina bišu, zirnekļu un sikspārņu pozitīvo ietekmi vīna dārzā."

Bordo vīna reģions ir apņēmies sasniegt mērķi līdz 43. gadam samazināt oglekļa izmešu daudzumu par 2030%. "Mums ir pieci stratēģiskie mērķi 2030. gada oglekļa plānam," skaidroja Dufūrs. To mērķis ir: 1)samazināt stikla un iepakojuma svaru, 2) samazināt kravas ietekmi, 3) mainīt vīna darīšanas praksi, lai samazinātu lauksaimniecības degvielas patēriņu un ieguldījumu, 4) veicināt energoefektivitātes risinājumus un 5) piesaistīt oglekli un ap to. vīna dārzs. "Divas, ko ietekmē bites un sikspārņi, ir vīna darīšanas prakse un sekvestrācija," viņa turpināja.

Stratēģijas īstenošanā ir iesaistītas daudzas vīna darītavas un ar vīnu saistītas organizācijas. CIVB šīs organizācijas ir nosaukusi par ekovaroņiem. Divas vīna darītavas, kas veic lielāko daļu pētījumu par bitēm un sikspārņiem Domaines Deniss Diburdjē un Vignobles Arbo.

Saskaņā ar Domaines Denis Dubourdieu īpašnieka Jean-Jacques Dubourdieu teikto: "Pētījuma ietvaros mēs pirms 15 gadiem uzstādījām 5 bišu mājas, lai analizētu, kā bites ietekmē bioloģisko daudzveidību vīna dārzā." Rezultāti parādīja, ka, tā kā bites apputeksnē 80% augu vīna dārzā un ap to, tie ir ļoti svarīgi bioloģiskajai daudzveidībai.

Bioloģiskā daudzveidība ap vīna dārziem ir svarīgs Bordo oglekļa emisiju samazināšanas plāna aspekts. Prakse ietver sistēmisku pieeju, iestādot vairāk dzīvžogu un koku, veidojot un uzturot puķu pļavas un ekoloģiskos koridorus, kā arī saglabājot zāles segumu. Lai tas notiktu, bites un citi labvēlīgi kukaiņi ir ļoti svarīgi, lai palīdzētu apputeksnēšanai un kaitēkļu kontrolei.

"Bet," turpināja Duburdjē, "lielākās briesmas bitēm ir Āzijas sirsenis, kas mums ir Francijā, kas vienkārši nogalina bites. Arī pārāk sausas vasaras un pavasari. Tās ir grūtības. ”

Vīnkopis Margaux Arbo no Vignobles Arbo aprakstīja pētījumus, ko viņi ir veikuši ar sikspārņiem savā īpašumā. "12 gadus mēs esam pētījuši sikspārņu ietekmi mūsu vīna dārzos un atklājuši, ka pastāv 15 dažādas sikspārņu sugas," viņa ziņoja. “Sikspārņiem patīk medīt zālē, kur tie var atrast kodes… Mūsu uzdevums ir iedzīt tos vīna dārzā, kur tie var būt dabiski cīnītāji. Viņi patiešām ir mūsu labākie draugi. ”

Sikspārņu pētījumi ir apstiprinājuši, ka sikspārņi samazina plēsīgo kukaiņu skaitu, kas var kaitēt vīnogām, un tādējādi samazina nepieciešamību pēc pesticīdiem. Turklāt vīna dārzos, kuros ir lielāka sikspārņu populācija, vīnogu ķekaru un lapu perforācijas samazinās par 14 līdz 50%. Tas viss palīdz samazināt lauksaimniecības ķimikāliju un traktora caurlaides izmantošanu, tādējādi palīdzot samazināt oglekļa emisiju.

Bet kā tas ietekmē vīna kvalitāti? Līdz šim šī tēma joprojām tiek pētīta, taču sākotnējie rezultāti liecina, ka vīniem, kas iegūti no vīna dārziem, kuros ir lielāka bioloģiskā daudzveidība, ir “papildu svaigums”. Tāpēc tiek uzskatīts, ka tādas prakses kā bišu, sikspārņu un citu labvēlīgu kukaiņu populāciju veicināšana, kā arī segkultūru, krūmu un koku stādīšana pozitīvi ietekmē vīna kvalitāti.

"Ir viens pētījums," sacīja Dufour, "ko sauc par Viti mežu un ko veic INRAE ​​- mūsu nacionālā pētniecības asociācija -, kas tiecas apstiprināt šo sajūtu (perspektīvu)."

Papildus šiem centieniem Bordo vīna reģions ir guvis arī citus panākumus vides jomā. Pašlaik 75% Bordo vīna dārzu ir sertificēti kā tādi, kas izmanto vides pieeju, un 23% to vīna dārzu ir bioloģiski vai tiek pārveidoti par bioloģiskiem.