Kā Bonterra vīna darītava apsteidza citus uzņēmumus, lai 2021. gadā iegūtu klimatam neitrālu sertifikāciju

Ja apmeklējat Bonterra vīna darītavas vietni, viens no pirmajiem parakstiem, ar ko jūs saskarsities, ir frāze "Climate Neutral Certified". Ne 2030. gadā. Tagad. Tā kā tik daudzi citi uzņēmumi visā pasaulē izvirzīja mērķi līdz 2030. vai pat 2050. gadam kļūt par oglekļa vai klimata neitrālu, kā Bonterra spēja kļūt par pirmo bioloģisko vīna darītavu pasaulē, kas 2021. gada oktobrī ieguva oglekļa neitrālu sertifikātu? Pavadot dienu, pastaigājoties pa bioloģiskajiem vīna dārziem un intervējot vīna darītavas darbiniekus, ir radušās dažas atbildes.

Vienkāršā atbilde ir tāda, ka Bonterra gadiem ilgi ir strādājusi pie videi draudzīgas prakses ieviešanas, jo tā ir daļa no viņu bioloģisko vīnogu audzēšanas kultūras kopš uzņēmuma dibināšanas 1993. gadā. Garākā atbilde ir, ka viņi tikai sāk ieviest vēl plašākas izmaiņas. lai galu galā pārietu uz klimata pozitīvu. Tas ir tad, kad uzņēmums saražo vairāk atjaunojamās enerģijas, nekā nepieciešams darbībai, kā arī atrod veidus, kā savā īpašumā piesaistīt oglekli.

“Mēs nolēmām sākt ar Climateneutral.org piedāvāto ClimateNeutral sertifikācijas procesu,” skaidro Džess Baums, Bonterras reģeneratīvās attīstības un ilgtspējības direktors, “jo viņi ir trešās puses bezpeļņas grupa, kas nekoncentrējas tikai uz uzņēmums dara, bet iesaista klientu.” Katram sertificētam produktam ir atļauts iekļaut klimatneitrālu sertificētu zīmogu uz iepakojuma, un viņu vietne informē patērētājus par kopējām produkta radītajām oglekļa emisijām. Piemēram, viena Bonterra vīna pudele rada 3.4 mārciņas CO2 emisiju, savukārt ābols ir 09 mārciņas CO2; tenisa kurpe ir 27.6, bet viedtālrunis ir 131.

Par Bonterra vīna darītavas vides un sociālo jautājumu fokusu

Ar vairāk nekā 1000 akriem organisko un biodinamisko sertificētu vīna dārzu Bonterra saražo aptuveni pusmiljonu vīna kastu gadā. Atrodas Mendocino apgabala pakalnos, aitas un liellopi bieži tiek novēroti klejojam pa Bonteras vīna dārziem, lai nodrošinātu dabisko mēslojumu, augsnes apstrādi un nezāļu apkarošanu. Bonterra papildina savu vīnogu ražošanu, iegādājoties vīnogas no citiem sertificētiem bioloģisko un biodinamisko vīna vīnogu ražotājiem Kalifornijā. Bonterra pieder Čīles vīna gigantam Concho Y Toro un tā māsas vīna darītavai Fetzer. Saskaņā ar 2020. gada pārskatu (2021. gads vēl nav publicēts), Concho Y Toro ieņēmumi bija 769,067 1.06 miljoni Chu $ (11.9 miljardi ASV dolāru), no kuriem 2020% bija no ASV zīmoliem – Bonterra un Fetzer. Bonterra uzrādīja labus rezultātus 16. gadā ar XNUMX% apjoma pieaugumu.

Kopš tās dibināšanas Bonterra ir koncentrējusies uz vides un sociālajiem jautājumiem, un tai ir izdevies savākt iespaidīgu sertifikātu klāstu. Tajos ietilpst: Kalifornijas ilgtspējīga vīnogu audzēšana, B Corporation, Demeter, CCOF Organic un ISO 14,001 50 Environmental. Īstenojot šos centienus gadu gaitā, viņi vīna darītavā jau bija ieviesuši saules enerģiju, ūdens saglabāšanu, kompostēšanu un enerģijas taupīšanas ierīces. Vīna dārzi vienmēr ir bijuši dabiski audzēti, bez ķīmiskām piedevām un koncentrējoties uz savvaļas dzīvnieku un ūdens saglabāšanu. Bonterra ir arī ieviesusi daudzas pozitīvas darbinieku un kopienas prakses ar vairāk nekā XNUMX pilnas slodzes vīna dārza strādniekiem un centieniem atbalstīt vietējo izglītību. Tas viss atmaksājās, kad pienāca laiks analizēt to pašreizējo nospiedumu un kļūt par sertificētu klimatneitrālu.

“Galvenais stimuls bija 2020. gadā,” skaidro Baums, “kad mēs sapratām, ka pasaulē ir klimata ārkārtas situācija. Tā kā notika meža ugunsgrēki, pandēmija un sociālie nemieri, mēs zinājām, ka mums ir jārīkojas saistībā ar klimata pārmaiņām. Tāpēc pēc dažiem pētījumiem mēs izvēlējāmies vietni ClimateNeutral.org.

Klimata neitrāla sertifikāta iegūšanas process

Process, lai bezpeļņas organizācija ClimateNeutral.org kļūtu par klimatneitrālu, ietver trīs posmus: 1) katra uzņēmuma ražotā produkta/pakalpojuma oglekļa pēdas nospieduma mērīšana; 2) pirkuma kompensācijas, lai kompensētu emisijas, kuras vēl neesat samazinājis; un 3) izstrādāt rīcības plānu, lai turpinātu samazināt oglekļa emisijas. Bonterra pievieno ceturto soli "Izrunāties" par to, ko viņi dara, jo viņi zina, ka "vieni paši nevar samazināt klimata pārmaiņas".

Kā bezpeļņas organizācija ClimateNeutral.org saņem finansējumu no ziedojumiem un iekasējot maksu par katru oglekļa emisiju tonnu. Sertificētajiem uzņēmumiem ir jāiegādājas oglekļa kredīti, lai līdzsvarotu savu nospiedumu, un ClimateNeutral.org palīdz šajā procesā.

Uzņēmumam Bonterra pirmais oglekļa pēdas nospieduma mērīšanas solis prasīja 3 mēnešus datu vākšanas un analīzes, un tas bija acis. "Lai gan mēs jau daudz darījām vides labā, mums visiem bija liels pārsteigums redzēt apgabalus, kur mūsu oglekļa pēdas nospiedums bija vislielākais," ziņoja Kortnija Kočana, Bonterras sabiedrisko attiecību un komunikāciju direktore. "Tad mums bija nepieciešamie dati, lai virzītos uz priekšu un mērķētu uz vairākām jomām emisiju samazināšanai."

Pēc Bauma teiktā, “lielākā daļa no Bonterra pēdas nospieduma ir tvērumā 3 – stikla pudele un vīna transportēšana uz tirgu – 58.4%. Vīna dārzs ir tikai 16.1%, un lielākā daļa no tiem ir saistīti ar gāzes traktoriem vīna dārzā. (Skatiet 1. attēlu: Bonterra kopējā oglekļa pēda.)

Interesanti, ka, lai gan Bonterra pieder 1000 akru organisko un biodinamisko vīna dārzu, sertifikācija pašlaik neļauj viņiem savos aprēķinos iekļaut oglekļa sekvestrāciju no vīna dārziem. Ja tas tā būtu, oglekļa pēdas nospiedums, iespējams, būtu daudz mazāks. UC-Davis pētnieku 2018. gada pētījums parādīja, ka augsnes organiskā oglekļa uzkrājums pēc akriem ir 41,000 45,000 mārciņas tradicionāli audzētos vīna dārzos, bet 46,300 XNUMX mārciņas bioloģiskajos vīna dārzos un XNUMX XNUMX mārciņas bioidāmiski audzētos vīna dārzos. Tas liek domāt, ka Bonterra galu galā varēs gūt lielu atzinību par tās vīna dārzos uzkrāto oglekli.

Bonterra rīcības plāns — elektriskie transportlīdzekļi, šķiltavas pudeles un reģeneratīvā lauksaimniecība

Pēc oglekļa pēdas aprēķināšanas Bonterra atklāja, ka siltumnīcefekta gāzu emisijas 1. jomai bija 584 tCO2e, 2. jomai bija 22 tCO2e un 3. jomai bija 9,217 tCO2e ar kopējo emisiju līmeni 9,823 tCO2e. Pēc tam viņi iegādājās oglekļa kredītus no aģentūrām, kas koncentrējas uz mežu saglabāšanu, piemēram, mangrovju atjaunošanai Mjanmā, apmežošanas samazināšanai Brazīlijā un mežizstrādes prakses modificēšanai Ķīnā, lai aizsargātu mežus. Kopējās ikgadējās investīcijas bija 74,631.22 9,823 USD, kas nodrošināja emisiju kompensāciju par 2 XNUMX tCOXNUMXe. Visa šī informācija patērētājiem tiek sniegta ļoti pārskatāmā veidā ClimateNeutral.org tīmekļa vietnē. Tā kā Bonterra turpina samazināt emisijas, kompensāciju izmaksas samazināsies.

Bonterra rīcības plāns ir vērsts uz jomām, kurās tie var radīt vislielāko ietekmi, taču laika gaitā tas tiks pastāvīgi atjaunināts. "Mēs pārejam no zemām emisijām uz bez emisijām," norāda Baums. Ieguldījumi elektriskajos transportlīdzekļos vīna dārzam un viņu pašu transporta parkam ir mērķa joma, kā arī tiek pētīti veidi, kā samazināt stikla pudeļu svaru un izmantot alternatīvu iepakojumu. Viņi arī cenšas iegūt citu Regenerative Organics sertifikātu.

"Atjaunojošā organiskā sertifikācija koncentrējas uz augsnes veselību, dzīvnieku labturību un sociālo taisnīgumu," skaidroja Baums. "Tas nav nekas jauns, jo to sākotnēji izmantoja pamatiedzīvotāju sabiedrības, kas zināja, kā dzīvot harmonijā ar zemi." Process ietver bioloģiskās lauksaimniecības principu iekļaušanu, bet arī veicina zemu augsnes apstrādi, kas nodrošina labāku oglekļa piesaisti, kā arī citas priekšrocības.

“Mēs šeit esam bioloģiski saimniekojuši gandrīz 30 gadus,” ziņo Džefs Cičoki, Bonterra vīndaris. “Tas ir labāk mūsu darbiniekiem, sabiedrībai, savvaļas dzīvniekiem un zemei. Pāreja uz reģeneratīvo lauksaimniecību sniegs papildu priekšrocības mūsu pašreizējai praksei.

Klienti pozitīvi reaģē uz bioloģiskajām vīna vīnogām un ir sertificēti neitrāli klimatam

Acīmredzot klienti sasaucas ar Bonterra koncentrēšanos uz bioloģisko lauksaimniecību un jauno Climate Neutral sertifikātu. "Pēdējos gados mūsu bioloģiski audzēto vīnu pārdošanas apjomi ir dramatiski palielinājušies," ziņoja Bonteras mārketinga viceprezidente Reičela Ņūmena. "Mēs vēlamies iesaistīt patērētāju ceļojumā un esam atklājuši, ka viņi ir ļoti satraukti par to."