Kā HA! Plāno mainīt sāļu uzkodu eju

Džastins Vīsehans ir pašpasludināts uzkoduholiķis. Bet, kad viņš sāka skaitīt savus makro, cenšoties ēst veselīgāk, viņš atklāja, ka jums labākajām uzkodām trūkst garšas un kraukšķīgas, kas viņam patika. Viņa centieni atrisināt šo problēmu lika viņam uzsākt HA! Veselīgāka alternatīva, kas ir sāļo uzkodu klāsts, kas piedāvā 11 gramus olbaltumvielu un 140 kalorijas. Es apsēdos ar Džastinu, lai uzzinātu vairāk par HA palaišanas ceļu! un viņa biznesa plāniem turpmākajos gados.

Deivs Nokss: Kāda bija iedvesma aiz HA uzsākšanas!?

Džastins Vīsehans: 2010. gadā es biju daļa no komandas, kas nodibināja uzņēmumu elektronisko cigarešu un tvaika telpā. To sauca Mistic, un mēs palielinājām šo uzņēmumu no aptuveni nulles līdz 40 miljoniem ASV dolāru, izplatot 70,000 2017 mazumtirdzniecības durvju, piemēram, Walmart, Walgreens, daudzos veikalos un dolāru kanālā. XNUMX. gadā FDA un federālās valdības pastiprinātā regulējuma dēļ es nolēmu, ka vēlos pamest šo uzņēmumu un iet citu ceļu. Es vienmēr esmu bijis stingri pārliecināts, ka jāpalīdz cilvēkiem dzīvot labāk. Zinātne joprojām ir saistīta ar tvaiku rūpniecību, taču es joprojām uzskatu, ka pastāv relatīvs risks, ka cilvēki ieelpo tvaikus, nevis uguni.

Es vienmēr esmu bijis tādu produktu aizstāvis, kas palīdz cilvēkiem dzīvot labāku dzīvi. Kā pašpasludināts snackaholiķis – ēdot Doritos, Cheetos un Lays katru dienu – es meklēju alternatīvu šiem produktiem, tāpat kā mēs piedāvājām alternatīvu tabakai, es meklēju alternatīvu šīm tukšo kaloriju tradicionālajām uzkodām. Tas, ko es toreiz atradu tirgū, piedāvājot jums labākas uzkodas, mani patiešām atstāja neapmierinātu no kraukšķīguma un garšas viedokļa. Šie produkti īsti neapmierināja manas alkas. Viņiem bija liels ieguvums veselībai, un tiem bija lieliskas sastāvdaļas, taču tie neatkārtoja to kraukšķīgumu un garšu, pēc kuras es kāroju. Es nolēmu noskaidrot, vai es varētu izveidot produktu, ko vēlos sev. Un bija nepieciešami astoņi mēneši pētniecības un izstrādes, kā arī dažādu formātu un sastāvdaļu apskatīšanas, taču mēs beidzot nonācām pie produkta, ko tagad sauc par HA! Tas nodrošina to garšu, kraukšķīgumu un garšu, ko es meklēju no tradicionālajām tukšo kaloriju uzkodām, taču ar funkcionālām un uzturvielām bagātām sastāvdaļām, kas nodrošina 11 gramus olbaltumvielu un 140 kalorijas ar kompleksajiem ogļhidrātiem, lai uzturētu enerģiju. un veselīgie tauki. No produktu izstrādes viedokļa tas prasīja ilgu laiku, bet mēs to panācām, un tagad man ir produkts, ko varu ēst visu tradicionālo tukšo kaloriju uzkodu vietā, un mums ir daudz patērētāju un jūtamies tāpat.

Knoks: Kad runa bija par produkta izstrādi, jūs nenācāt no pārtikas nozares. Kādus pirmos soļus veicāt, lai ideja īstenotu realitāti? 

Vīzehans: Tolaik man bija diezgan grūti izsekot saviem makro. Es ēdu stingru režīmu: 35% olbaltumvielu, 45% ogļhidrātu un 20% tauku, tāpēc es sāku ar to. Google tīklā visās vietās atradu pārtikas zinātnieku un pārtikas izstrādātāju. Es sazinājos ar daudziem no viņiem un nokļuvu pie viena, kas saprata, ko es cenšos darīt, saprata ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku sastāvu. Un no turienes mēs devāmies un sākām meklēt sastāvdaļas un likt lietas kopā. Kad mums kaut kas bija, mēs to nogādājām diviem vai trim dažādiem līdzražotājiem, veicām izmēģinājumus un beidzot nonācām pie tā, kas, mūsuprāt, bija vislabākais.

Knoks: Kas jūs visvairāk pārsteidzis, pārejot uz uzkodu pārtikas rūpniecību?

Vīzehans: Tagad es saprotu, kāpēc veselīgākas, jums labākas uzkodu versijas ir dārgākas. Sastāvdaļas ir tikai dārgākas. Ikreiz, kad kaut kam pievienojat proteīnu, tas palielina izmaksas. Tā ir viena lieta, ko esmu iemācījies. Arī Amerikas Savienotajās Valstīs nav daudz cilvēku, kas var ražot šāda veida uzkodas, ko es īsti nesapratu, līdz es tajā iekļuvu. Mūsu produktā tiek izmantota divu skrūvju ekstrūzija, kur lielākā daļa tirgū pieejamo uzkodu, piemēram, Cheeto, ir vienas skrūves ekstrūzija, jo tajās nav olbaltumvielu. Šie produkti pamatā ir kukurūzas milti vai kāda veida sastāvdaļas, kuras var iziet cauri vienai skrūvei. Bet, tā kā mums ir daudz olbaltumvielu, tam ir jāiziet cauri dubultā skrūve, un valstī ir varbūt trīs ražotāji, kas to var izdarīt.

Knoks: Kad jūs domājat par to, kā HA! traucē uzkodu nozari, kādi ir jūsu galvenie mērķi saistībā ar zīmolu?

Vīzehans: Garša ir pirmajā vietā. Tas mani mudināja izveidot šo uzņēmumu. Es gribēju izveidot to, kas pietrūka labākajām uzkodām; šī garša un tekstūra, un kraukšķīgums, ko es meklēju. No traucējumu viedokļa mēs patiešām cenšamies panākt, lai mēs garšotu kā tradicionālas tukšas kalorijas uzkodas, bet ar uzturvielām. Tas patiešām ir zīmola pirmais numurs.

Otrais ir tas, ka visas pārējās tirgū esošās uzkodas, kuru pamatā ir zirņi, piedāvā no četriem līdz sešiem gramiem proteīna vienā porcijā, kur mēs piedāvājam 10 līdz 11 gramus proteīna. Tādējādi ar dubultu olbaltumvielu daudzumu mēs patiešām traucējam jums piemērotākās uzkodas uz zirņiem, jo ​​mēs varam piedāvāt patērētājiem divreiz vairāk nekā citi uzņēmumi. Un, ņemot vērā statistikas datus, kas liecina, ka 51% patērētāju katru dienu savā uzturā meklē vairāk olbaltumvielu, ja mēs varam to piedāvāt paņemamā, ērtā, lieliski garšojošā un kraukšķīgā uzkodā, mēs domājam, ka tas ir traucējoši. . 

Šo iemeslu dēļ mēs pieaugam par 20 līdz 30% katru mēnesi tiešsaistē. Mēs sākam iegūt lielu atsaucību, izmantojot citas tiešsaistes platformas, piemēram, snackmagic.com. Mēs runājam ar citiem, piemēram, GoPuff. Un tad mēs plānojam uzsākt mazumtirdzniecību šogad. Mums ir izveidotas dažas partnerības, tostarp laišana tirgū Foxtrot tirgū martā. Mums priekšā ir gads, par kuru esam patiesi satraukti.

Knoks: Raugoties uz šo uzkodu nozari kopumā, pēdējos gados ir eksponenciāli pieaudzis izdevīgākais jums. Kas izceļ zīmolu, izvirzot HA! 

Vīzehans: Es faktiski iekļuvu viskonkurētspējīgākajā kategorijā “Jums labāk” ar sāļām uzkodām. To es visu laiku dzirdu no pircējiem, taču viņi ir ļoti satraukti par to, kā mēs atšķiram olbaltumvielu līmeni. Mums tikko pagājušajā nedēļā bija tikšanās ar izplatītāju, un viņi teica, ka tas ir mūsu lielākais atšķirības punkts, par ko viņi ir sajūsmā. Mēs iekļūstam durvīs, jo esam augu izcelsmes un ar augstu olbaltumvielu līmeni. Bet, kad viņi to pamēģina, viņi saka: "Labi, šie garšo ļoti labi." Tā ir šī trifecta, bet tad mums ir zīmols, kas patiešām izceļas plauktā. Mēs apzināti padarījām zīmolu jautru, pievilcīgu un pieejamu. Tā nešķiet kā zaļa uzkoda, kas jums būtu labāka. Tas ir daudz jautrāk, un tas ļauj mums konkurēt ar pasaules jautrajām, tradicionālajām tukšo kaloriju uzkodām, piemēram, Cheetos un Doritos, jo mūsu zīmolam ir šāds aspekts.

Knoks: Veidojot HA! garšas, kā jūs esat līdzsvarojis sāļo uzkodu garšu un dažas trakākās garšas, kas nesen parādījušās? 

Vīzehans: Produktu izstrāde ir viena no manām iecienītākajām lietām. Man patīk izmēģināt jaunas garšas, koncentrēties uz tendencēm un skatīties uz tādām lietām. Mēs tikko pabeidzām testēt aptuveni 10 jaunas garšas, kuras ceram laist klajā šogad. Pastāv stratēģija ierobežotu izlaidumu izlaišanai tiešsaistē un ekskluzīviem piedāvājumiem ar mazumtirgotājiem. Viens interesants mūsu produktu galvenais aspekts ir tas, ka Churro Loco ir mūsu vienīgā saldā garša. Mums ir četras sāļās garšas un viena salda garša, un Churro Loco pārspēj mūsu otro vietu, kas ir divas pret vienu. Sāļo uzkodu tirgū ir brīva vieta saldajiem piedāvājumiem, kurus mēs diezgan rūpīgi pētām, un mums ir daudz patīkamu, saldu garšu. Sarežģītā daļa saldo garšu gadījumā ir tāda, ka jums patiešām jāuzrauga cukura pievienošana. Tas ir bijis līdzsvars un cīņa, taču esam sasnieguši punktu, kurā ir garšas, par kurām esmu patiesi sajūsmā. 

Knoks: Vai plānojat paplašināt šo inovāciju, iekļaujot jaunus formas faktorus, ne tikai garšas?

Vīzehans: Zīmola skaistums, un tas tika darīts ar nolūku, ir zīmola HA! Veselīgāka alternatīva. Kāda veselīgāka alternatīva? Nu šodien sāļās uzkodas. Rīt varētu būt kas cits. Mēs varētu doties uz labības eju. Mēs varētu doties uz desertu eju. Mēs varētu doties uz sviestmaižu krekera eju. Zīmols patiešām ļauj mums pāriet uz dažādām ne tikai formas faktoriem un uzkodām, bet arī kategorijām. Tas ir aizraujoši, un, skatoties tuvāk, acīmredzami notiek dažu dažādu uzkodu formas faktoru attīstība.

Knoks: Kad mēs skatāmies uz daudziem šiem uzņēmēju stāstiem, ir viegli aplūkot virsrakstus, "XYZ savāca miljonus, desmitiem miljonu dolāru." Jūs esat izvēlējies vairāk uzņēmējdarbības ceļu. Kas lika jums izvēlēties šo ceļu, nevis sākt pirmo dienu un mēģināt piedāvāt miljoniem dolāru šim zīmolam?

Vīzehans: Tas attiecas tikai uz resursiem un koncepcijas pierādījumiem. Es gribēju pārliecināties, ka tas ir kaut kas, kam bija kājas, pirms es devos un paņēmu no kāda daudz naudas. Es tiešām atradu laiku, lai pierādītu koncepciju. Es arī esmu liels darbinieks, tāpēc man patīk uzzināt, kā tiek iepakota kaste un kas tiek ievietots kastē. Vai uzlīmējat uzlīmi? Vai jūs ievietojat pastkarti? Vai jūs darāt visas šīs lietas? Mūsu lēmums par līdzekļu vākšanu bija tāds, ka es vēlējos sākt no paša sākuma un patiešām mēģināt to izveidot pats. Es vēlējos izprast iekšējo darbību, kā tiek apvienota katra uzņēmuma daļa, sākot no ražošanas līdz produkta nogādāšanai līdz klientam.

Knoks: Atskatoties uz šo izvēli un šo ceļojumu, kādu padomu jūs dotu kolēģiem uzņēmējiem, kuri apsver šo pašu izvēli?

Vīzehans: Ja jums tas nav jādara, nedariet to. Tas ir bijis patiešām labs brauciens, un tagad mēs pozicionējam sevi, lai virzītos citā virzienā no izpildes un ražošanas jaudas viedokļa. Bet, atskatoties atpakaļ, es nedomāju, ka es to darītu vēlreiz, ja man būtu izvēle.

Tas ir tikai daudz darba, un cilvēki vienmēr saka: strādājiet biznesā, nevis biznesā, un pēdējo pusotru gadu es strādāju biznesā un biznesā. Esmu ļoti sajūsmā par iespēju atgūt brīvo laiku, lai tagad tiešām varētu koncentrēties uz biznesu un attīstīt to līdz tādam līmenim, kādu zinu. Liela uzmanība tiks pievērsta mazumtirdzniecībai. Es zinu, ka, ja mēs iegūsim vietu plauktos un būsim patiesi stratēģiski attiecībā uz mūsu kanālu stratēģiju, mēs spēsim spēcīgi ietekmēt šos kanālus, lai gūtu panākumus.