Kā divas Oklendas sievietes pārdomā šampanieti ar dzirkstošā vīna abonementu

Mūsdienās visam ir abonements. Pasūtiet mezcal līdz jūsu durvīm katru mēnesi vai regulāri uzpildiet zobu pastu. Viss, kas jums varētu būt nepieciešams, lasīt, dzert vai vēlēties, var parādīties uz jūsu sliekšņa.

Ieskaitot patiešām labu šampanieti.

2020. gadā labākās draudzenes un ar burbuļiem apsēstās Ērika Deivisa un Ketrīna Kārtere nolēma atklāt veidu, kā piedāvāt patērētājiem kvalitatīvu šampanieti.

“Mēs visu laiku devāmies ceļojumos uz Napu, un mūsu meiteņu vakaram mēs pasūtām jauku šampanieša pudeli. Mēs pamanām, ka lielāko daļu laika mēs pasūtām pudeli, kas man patika, bet viņai nē, vai otrādi. Vai arī mums abiem patiktu pudele, bet mums nebija ne jausmas, kāpēc mēs viņus mīlam. Kad mēs meklējām veidu, kā atklāt dzirkstošo vīnu vai šampanieti, mēs neko neatradām. Piekļuve kategorijai bija ierobežota! Kad sākām pētīt šo kategoriju, mēs sapratām, ka ir maz pieejamu veidu, kā patiesi baudīt dzirkstošo vīnu un šampanieti.

Tāpēc viņi izveidoja The Sip — ikmēneša abonēšanas pakalpojumu, kas klientiem visā valstī nodrošina burbuļu pudeles. Divu mēnešu kastītē abonenti saņem trīs 187 mL pudeles ar burbuļiem vai vienu puspudeli un vienu 187 mL, kā arī degustācijas rokasgrāmatas un 10 $ kredītu pilna izmēra pudelei.

Viņu produkti ietver boutique pudeles, piemēram, B. Stuyvesant (vienīgā melnādainajām sievietēm piederošā šampanieša kompānija Amerikas Savienotajās Valstīs, kas atrodas Bruklinā, Ņujorkā) un Wachira (pirmā Kenijas un Amerikas vīna darītava), kā arī mantotos burbuļus — Moet & Chandon, Veuve. Clicquot un tamlīdzīgi.

Kāpēc mazākas pudeles? Tas ļauj dzērājiem iemalkot vairākas dažādas pudeles blakus vai mazākos, nesaistošos formātos. “Pilna izmēra šampanieša pudeles ir liela apņemšanās,” saka Deiviss. “Mēs iztērējām simtiem dolāru par pudelēm, un dažreiz tās mums nepatiktu. Un atšķirībā no negāzētā vīna, kad tas tiek uzpūsts, pudele ir jāpabeidz. Tas padara to pievilcīgu, ka mēs piedāvājam vienas porcijas, lai viņiem nebūtu jāuztraucas par saistībām. Ja viņiem patīk pudele, viņi var izmantot mūsu 10 $ piedāvājumu, lai dotos uz pudeli.

Deiviss un Kārters pamanīja, ka ieņēmumi pirmajā gadā pieauga par 400%. Kopš palaišanas The Sip ir nopelnījis vairāk nekā 2 miljonus ASV dolāru, un tā klientu bāze ir 25,000 55 cilvēku, tostarp pastāvīgie abonenti un korporatīvie klienti. Pašlaik Sip portfelī ir XNUMX SKU dzirkstošo vīnu.

Procentuālā daļa no katras kastes tiek izmantota tīra ūdens nodrošināšanai East Oakland Community Project. Līdz šim Sip ar ziedojumiem ir ziedojis 2,5000 galonu ūdens.

Daļa no Deivisa un Kārtera panākumiem ir The Sip spēja uzrunāt plašu dzērāju loku, ne tikai šampanieti apsēstos.

“Mēs vienmēr esam bijuši abonēšanas pakalpojumu dalībnieki. Tāpēc, veidojot The Sip, mēs pārliecinājāmies, ka atklājums ir nevainojams — ja jūs saņemat gardu pudeli un nevarat to nekur atrast, tas ir nepatīkami. Tāpēc mēs arī ļaujam saviem klientiem novērtēt un pārskatīt produktu, lai mēs varētu sniegt papildu ieteikumus, kas atbilst tam pašam garšas profilam. Tas nozīmē atrast pudeli, kas jums patīk, un atklāt citus vīnus, kuriem dos priekšroku jūsu aukslējām. Zīmols norāda, ka draudot lejupslīdei, cilvēki var paplašināt savu aukslēju, vienlaikus saglabājot savu budžetu: lielākā daļa kastīšu (59.95 USD par kastīti par abonementu reizi divos mēnešos) maksā mazāk nekā pudele franču šampanieša.

Ārpus abonentiem abonēšanas pakalpojums piedāvā arī spēcīgu tiešsaistes veikalu vienreizējām degustācijas kastēm — 30% no viņu uzņēmējdarbības ir abonēšanas pamatā, bet pārējo veic uzņēmumi un tiešsaistes pircēji. “Mēs esam redzējuši lielu interesi gan no tiešiem patērētājiem, gan no uzņēmumu puses. Uzņēmumi, kas cenšas nodrošināt savus darbiniekus laimīgus.

Duets strādā ar dažādiem lieliem un maziem ražotājiem, lai izveidotu mazāka formāta iespējas. “Cilvēki un ražotāji sāk apzināties mazāku formātu priekšrocības. Konservēto vīnu popularitātes dēļ vīna darītavas ir kļuvušas gudrākas. Mēs esam ieguvuši no ražotāju kombinācijas, kas jau piedāvāja mazākus formātus, un no ražotājiem, kas veido mazākus formātus tieši mums.

Nākotnes kastes paplašināsies uz dzirkstošo kokteiļu sfēru, ar mazāka formāta pudelēm, kas savienotas ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un kokteiļu maisītājiem, lai radītu franču 75 un citu putojošu klasiku.

“Cilvēkiem ir domas, ka dzirkstošais vīns ir īpašiem gadījumiem. Bet pēc visa, kam visi ir gājuši cauri, esam pelnījuši dzirkstošo vīnu.”