2021. gadā Drinkers nomira, jo pieauga augstākās kvalitātes stipro alkoholisko dzērienu pārdošana

Tā kā stipro alkoholisko dzērienu sektorā turpina pieaugt prēmiju palielināšanas tendence, luksusa stipro alkoholisko dzērienu pārdošanas apjomi strauji pieaug. Jaunie dati no ASV Destilēto alkoholisko dzērienu padomes (DISCUS) liecina, ka luksusa stipro alkoholisko dzērienu pārdošanas apjomi pagājušajā gadā pieauga par 43%, ko galvenokārt noteica tekila un amerikāņu viskijs. Pagājušā gada pieauguma temps vairāk nekā divas reizes pārsniedz pēdējo piecu gadu vidējo rādītāju (18%).

Augstākās klases stipro alkoholisko dzērienu pārdošanas apjomi 47. gada trešajā ceturksnī pieauga par 2021%, salīdzinot ar iepriekšējā gada trešo ceturksni.

"Pēdējo gadu stipro alkoholisko dzērienu pieauguma tendence 2021. gadā paātrinājās līdz jaunam līmenim," sacīja DISCUS sabiedriskās kārtības vadītāja Kristīne LoKascio. "Saskaroties ar pandēmijas radītajiem restorānu un ceļojumu ierobežojumiem, patērētāji palielināja luksusa stipro alkoholisko dzērienu iegādi, lai uzlabotu kokteiļu pieredzi mājās."

Pēdējo sešu gadu laikā Amerikas Savienotajās Valstīs pārdoto luksusa alkoholisko dzērienu apjoms ir pieaudzis ne tikai debesīs, bet arī gandrīz katrai luksusa stipro alkoholisko dzērienu kategorijai ir novērots ikgadējais pieaugums. Tekilā, japāņu viskijā, rumā un burbonā pieauguma tempi svārstās no 6% līdz 48%, un vidējais rādītājs ir 23%.

Šos datus sniedza Luksusa zīmolu indekss, kas ir jauns Destilēto alkoholisko dzērienu padomes rīks, lai analizētu luksusa stipro alkoholisko dzērienu zīmolu pārdošanas apjomus. Ziņojumā ir ierobežoti zīmoli ASV telpā, kuru 750 ml mazumtirdzniecības cena ir 50 USD vai vairāk. Katru ceturksni tiks publicēti jauni segmenta analīzes dati.

Kāda ir dārgo alkoholisko dzērienu piesaiste? Protams, nosaukumā un iepakojumā ir augstāka kvalitāte un prestižs. Taču, tā kā pandēmijas dēļ dzērāji bija iestrēguši mājās, iespējas tērēt bāros tika ierobežotas, un patērētāji savus ietaupījumus novirzīja uz pudelēm par augstāku cenu. Bez bārmeņa norādījumiem dzērāji sāka gatavot paši savus mājas bārus — viena iesala skotu, malkojot tekilas un labākus burbonus.

Pagājušajā gadā atzīmēja IWSR pētniecības direktors Hosē Luiss Hermoso izlaidumā ka “Covid ierobežojumi ir likuši patērētājiem novērtēt mājas ārstēšanās vērtību, iegādājoties augstākās kvalitātes produktus. Pandēmija daudzas lietas ir izvirzījusi perspektīvā, un “carpe diem” atkal ir dienaskārtībā.

Iedziļinoties pagājušā gada luksusa lēciena specifikā, tekila uzrādīja lielākos ieguvumus šajā periodā, ziņojot par 75% gada pieauguma tempu. 2020. gads bija arī banera gads tekilas izaugsmē – šī kategorija gada laikā uzrādīja 46% pieaugumu.

Brūno alkoholisko dzērienu jomā luksusa amerikāņu viskijs uzrādīja 46%, bet luksusa konjaks - par 31%. Skotu viskijs atkāpās no tarifiem ar 20% pieauguma tempu, atkāpjoties pēc ziņojumiem par zaudējumiem 2020. gadā. Īru viskijs pieauga par 9%, bet japāņu viskijs neuzrādīja pieaugumu.

Skotu izaugsme notiek, neskatoties uz tarifu radītajiem šķēršļiem. Tērauda un alumīnija strīda izraisītā 25% atbildes tarifa noteikšana amerikāņu viskijiem četru gadu laikā samazināja eksportu uz Apvienoto Karalisti par 42% - no 150 miljoniem līdz 88 miljoniem ASV dolāru. Lai segtu zaudējumus, amerikāņu viskija zīmoliem nācās pievērst uzmanību savam mājas tirgum.

Tarifu apturēšana beidzās 2021. gada oktobrī.

Attālinot un aplūkojot piecu gadu tendences, amerikāņu viskijs un tekila pieauga par vairāk nekā 40% gadā, bet konjaks uzrādīja 19%. Japāņu un Skotijas viskijs pēdējo piecu gadu laikā ir pieaudzis tikai par 6% gadā — šī gausuma dēļ ASV noteiktie tarifi viena iesala dēļ.