Ēdināšanas programmā Holland America Line

Ēdināšana uz klāja a Holland America Line kruīzs ir augstākās klases pieredze. Jūs varat baudīt brokastis numurā savā privātajā verandā, vienlaikus vērojot gleznainus skatus, kad kuģis ierodas ostā. Braucot garām Habarda ledājam, varat sasildīties ar šķelto zirņu zupas bļodu. Jūs varat iegremdēties Aļaskas jūras velšu vārī ar kailām rokām. Un jūs varat ieturēt izsmalcinātu maltīti ar liellopa fileju un omāra klimpām (Deivida Bērka recepte) un ilgtspējīgi iegūti, garšīgi dekadentisks Aļaskas karaliskais lasis.

Izcilā ēdienu un dzērienu programma kruīza līnijā, protams, nav nejaušība. Uzņēmums ir ieguldījis augstas kvalitātes šefpavāru talantus, lai nodrošinātu, ka viņu viesi saņem labāko no labākajiem. Holland America Line kulinārijas padome sastāv no sešiem slaveniem šefpavāriem no dažādām kulinārijas jomām: Rudi Sodamin (galvenais šefpavārs ar vairāk nekā 15 gadu pieredzi ēdienu gatavošanā uz kruīza kuģiem), Ītans Stovels (Džeimsa Bārda balvai nominēts Sietlas restorāns) , Deivids Bērks (modernās amerikāņu virtuves celmlauzis), Žaks Toress (slavenais franču konditors un šokolādes pavārs), Džonijs Būrs (Nīderlandes restorāna De Librije galvenais šefpavārs ar trim Michelin zvaigznēm) un Endijs Matsuda (dibinātājs) no Suši pavāru institūta). "Holland America Line kulinārijas programmu vada daži no pasaules izcilākajiem talantiem, un nevienai citai kruīzu kompānijai nav šāda līmeņa pieredzes no šādas ekspertu komandas," sacīja Maikls Stendebahs, Holland America pārtikas, dzērienu un viesu apkalpošanas viceprezidents. Līnija.

Kopā Kulinārijas padome izmanto savu kolektīvo pieredzi, aizrautību un radošumu, lai palīdzētu sagatavot ēdienkartes uz kuģa. Jūs atradīsiet Burke's Clothesline sukādes bekonu, kas tiek pasniegts Pinnacle Grill (apzīmēts kā "vislabākais steiku nams jūrā"), Stowell ceptu Aļaskas mencu sviestmaizi ar iesala etiķa aioli un Savojas kāpostu salātus, kas tiek pasniegti Dive-In (ikdienišķs grils pie baseina). Franču virtuves ēdieni no Sodamin tā paša nosaukuma Rudi's Sel De Mer (dzīviskā kafejnīcā). Papildus Kulinārijas padomei katrs šefpavārs uz Holland America Line kuģa ir prestižas starptautiskas pārtikas un vīna biedrības Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs biedrs. Tātad, neatkarīgi no tā, vai baudāt neformālu maltīti Lido tirgū pēc grupas fitnesa nodarbības vai esat ģērbies un vēlaties izsmalcinātu maltīšu atmosfēru, jūs to atradīsit uz klāja.

2022. gadā Holland America Line uzsāka sēriju Kulinārijas kruīzi kas pulcēja viņu Kulinārijas padomes locekļus uz gatavošanas demonstrācijām un intīmām vakariņām, kas paredzētas tikai rezervēšanai, un kopā ar vīnu pāriem, ko izvēlējies iekšējais someljē. Sērija sākās ar 7 dienu kruīzu Alaskan Explorer ar Stowell, kas izlidoja no Sietlas. Viņš vadīja ēdiena gatavošanas demonstrāciju, izveidoja kanapē uzkodas martini laimīgajai stundai, vadīja kulinārijas nieku pasākumu un vadīja šefpavāra vakariņas ar 5 ēdieniem, izceļot Klusā okeāna ziemeļrietumu garšas un svaigās sastāvdaļas. Kulinārijas kruīzu viesiem bija unikāla iespēja sadarboties, uzdot jautājumus par ēdienu gatavošanu un baudīt slavena šefpavāra kulinārijas piedāvājumus.

Ēdienu gatavošana uz kruīza kuģiem prasa milzīgu plānošanu un organizēšanu (jo jūs nevarat vienkārši aizskriet uz veikalu, atrodoties okeāna vidū), un Holland America Line padara to bez piepūles. No plašā ēdienkartes piedāvājuma līdz sirsnīgajai viesmīlībai, kas sniedzas pāri un ne tikai, jūs noteikti jūtaties labi aprūpēti Holland America Line kruīzā. Viesmīļi un saimnieki atcerēsies jūsu vārdu un jūsu uztura preferences (un pat pasniegs desertus ārpus ēdienkartes, kuros tie ir piemēroti), piedāvās rezervēt vakariņas, ja jūsu ēdināšanas grafikā būs atvērta nakts, un pat nosūtīs jūsu desertu uz jūsu istabu, ēdiet pēc dzīvās mūzikas priekšnesumu baudīšanas BB King's Blues Club vai Linkolna centra skatuvē.

Nav iespējams iemūžināt visus veidus — gan lielus, gan mazus, mājas priekšā un aizkulisēs — kā ēdināšanas komanda strādā, lai radītu viesiem kvalitatīvu pieredzi, taču Pablo Sezars Samudio Bakero, Holland America Line flotes šefpavārs, labi rezumē: “Mums tas var būt tikai kārtējais kruīzs, bet viesim tas ir ceļojums, kuru viņi jau sen ir gaidījuši un plānojuši. Viss, ko mēs varam darīt, lai padarītu to viņiem īpašāku, ir tā vērts.