Vai šis ir pasaulē retākais skotu viskijs?

Definējiet retumu. Šķiet pietiekami vienkārši. Bet, ja mēs runājam par viskiju, jo īpaši par viena iesala skotu, tas ir īpaši apgrūtinošs uzdevums. Ikviens vēlas kaut ko īpašu. Kaut ko grūti atrast; kaut kas tāds tu ko citi vienkārši nevar iegūt. Tirgotāji, protams, vēlas gūt labumu no šīs iedzimtās vēlmes, un tāpēc mēs pastāvīgi tiekam bombardēti ar nelielām partijām un ierobežotiem izlaidumiem. Pat ja pastāv iespēja atbrīvot no tā daudz vairāk, nekā mēs redzam plauktos.

Patiesībā daudzas reizes mēs pat kaut ko nevēlamies līdz mēs domājam, ka tas ir maz. Ievērojiet, ka spirta spirta rūpnīca ieskauj daudzas mothballed spirta rūpnīcas. Vecie krājumi no slēgtām iekārtām var atnest tūkstošiem dolāru par pudeli. Bet, ja šāds drudžains pieprasījums pastāvēja jau tad, kad tie faktiski darbojās, kāpēc tie būtu kādreiz slēgti? Un, ja viņi nekad nav veikuši slēgšanu, vai ražošanas līmenis būtu sasniedzis punktu, kurā tas nebija pietiekami vērtīgs, lai pamatotu kultivēto sekošanu? Sauciet to par "Portellenas paradokss."

Mēs apkoposim vairāk empīrisku datu par to turpmākajos gados, kad Diageo no jauna aizdedzinās vēsturiskā vietā Islay. Kā arī pie Brora — vēl viens agrāk mocīts apsēstības objekts. Šo zīmolu retums galu galā kļūs par pagātni. Tad mēs vienreiz par visām reizēm uzzināsim, vai cilvēki gribēja tikai šķidrumus jo viņi tos nevarēja dabūt.

Bet, kad runa ir par Littlemill, retums šķiet reālāks. Tā kādreiz bija vecākā operācija visā Skotijā. Jau 1772. gada novembrī — gar Klaidas upes krastiem — zemienes spirta rūpnīca bija pirmā, kurai karalis Džordžs III piešķīra licenci “ala, alus un citu akcīzes dzērienu mazumtirdzniecībai”. Kas jau piešķir tai ekskluzivitātes sajūtu. Tad ir neveiksmīgs apstāklis, ka tas pēc 232 gadiem nodega līdz zemei.

Kopš tā laika Maikls Henrijs, Loch Lomond Group destilētājs, ir pārvaldījis pēdējās izdzīvojušās mucas. Mēs precīzi nezinām, cik daudz krājumu ir palicis, taču mēs zinām, ka ikreiz, kad Henrijs atļauj izlaišanu, tas ir ārkārtīgi ierobežotā daudzumā. Jaunākais ir nozīmīgākais paaudzē: a 45 gadus vecs piedāvājums atzīmējot zemienes spirta rūpnīcas 250. gadadienu. Augustā plauktos nonāca 250 atsevišķi numurētas pudeles par vēsu cenu £9,500 par vienību.

Šķidrums iekšā tika iegūts no vienas destilācijas 4. gada 1976. oktobrī. Tas tika atkārtoti iepildīts 1996. gadā Amerikas ozola Hogsheads, pirms tam tika veikta sešu mēnešu apdare Oloroso šerija mucās tieši pirms iepildīšanas pudelēs. Un tomēr jūs to noteikti nezinātu no pirmā malka. Trūkst indikatoru tumšo augļu marķieru, to vietā ir uzstājīgs umami. Ja kas, tad malkošanas pieredzi patiešām varētu definēt kā diezgan retu.

Tikmēr iepakojums tapis sadarbībā ar pasaulslaveno fotogrāfu Stefanu Sapertu. Karfe atrodas skapī, kas atbalsojas Viktorijas laika plēšas kameras kastē. Zem izlozes atrodas sudraba uz melna stikla fotoplāksne, ko ražojis uzņēmums Sappert. Tajā ir attēls ar Klaidas upes posmu netālu no vietas, kur kādreiz atradās spirta rūpnīca. Katra plāksne ir acīmredzami unikāla, un tās reversā ir mākslinieka paraksts un pirkstu nospiedumi.

Ziņojumapmaiņa šeit ir diezgan skaidra: šis ir momentuzņēmums laikā. Littlemill ieņem unikālu vietu skotu vēsturē. Tādu, kuru nekad nevarēs pilnībā izveidot no jauna nākotnē. Par laimi, tā izdzīvojušais krājums dod mums iespēju atgriezties laikā — pa vienam dramam. Cik tas īsti ir reti? Tas ir jūsu ziņā.