“Tas visus nostādīja dīvainā situācijā”: mūsu viesmīle teica, ka tika pievienota maksa par pakalpojumu 20% apmērā, lai segtu pabalstus un veselības apdrošināšanu, taču tā nav dzeramnauda. Vai tas ir normāli?

Neviens nebūtu noraustījies, ja mūsu maltīte būtu tikai par 3 $ vairāk, taču veids, kā tas tika izjaukts, bija dīvains un pārsteidza mūs nepareizi. Tas visus nostādīja dīvainā situācijā, īpaši serveri, kuram tas mums bija jāpaskaidro.

Vai tagad tā ir tendence restorānos?

Apmulsis klients

Cienījamais neizpratnē,

Vairāk restorānu iekasē pakalpojumu maksu, taču viņi to dara dzeramnaudas vietā. Kamēr citi restorāni pievieno zemu apkalpošanas maksu — bieži vien līdz 10% no rēķina — maksāt par, viņuprāt, lielākas veselības izmaksas. Tomēr, pievienojot rēķinam 20%, pastāv risks, ka serveri var atņemt dzeramnaudu — ja tiek sagaidīts, ka klienti saņems dzeramnaudu papildus.

Tā ir juridiski nestabila joma. Saskaņā ar dažiem štatu likumiem maksa par pakalpojumu ir jāuzskata par dzeramnaudu, ja vien nav pilnīgi “nepamatoti” pieņemt, ka maksa ir par sniegtajiem pakalpojumiem. Iespējams, tāpēc menedžeris lika jūsu viesmīlei norādīt maksu un pateikt, ka tā ir paredzēta pabalstu segšanai.

Restorānu darbiniekiem pandēmijas laikā ir nācies saskarties ar zemām un nestabilām algām, neprognozējamām un garām stundām un bieži vien maziem ieguvumiem — situāciju, ko saasināja divus gadus atkārtoti Covid-19 viļņi, kas slēdza daudzus restorānus un radīja grūtības vēl daudziem citiem. lai izdzīvotu.

Larkin Hoffman advokātu birojs saka šādas restorāna pakalpojumu maksas bieži vien var būt neskaidras: “Tas, ka saskaņā ar valsts tiesību aktiem pakalpojuma maksa ir “obligāta”, nav precīzs, ja valsts nepieprasa uzņēmumiem pievienot pakalpojuma maksu,” teikts tajā. Svarīgi, ka tas var ietekmēt arī servera faktiskos padomus.

"Pieaugošā pakalpojumu maksas izmantošana ir radījusi nopietnas diskusijas starp klientiem un pakalpojumu nozaru grupām," piebilst uzņēmums. "Daži oponenti saka, ka viņi labprātāk redzētu paaugstinātas cenas ar sludinājumiem, kas izskaidro pieaugumu vai reklamē ieguvumus, ko tas sniedz."

Apkalpojošais personāls ir viens no vismazāk atalgotajiem darbiniekiem. Gandrīz viena trešdaļa ASV strādnieku nopelna "nabadzības līmeņa algas" mazāk nekā 15 USD stundā, liecina dati. jaunākā datu analīze no globālās nabadzības labdarības organizācijas Oxfam, kas atklāja, ka 51.9 miljoni ASV strādnieku nopelna mazāk nekā USD 15 stundā jeb 31,200 XNUMX USD gadā. 

ASV federālā minimālā alga pašlaik ir 7.25 USD stundā, un pēdējo reizi tā tika palielināta 2009. gadā, lai gan vairākas valstis maksā vairāk un citi pieprasa, lai darba devēji maksātu darbiniekiem ar dzeramnaudu minimālā alga skaidrā naudā virs minimālās naudas algas, kas nepieciešama saskaņā ar federālo likumu par godīgiem darba standartiem.

Daži restorāni ir pilnībā atcēluši dzeramnaudu, bet iekļāvuši 20% apkalpošanas maksu tieši darbiniekiem, lai tie izlīdzinātu spēles noteikumus laikā, kad daži klienti saņem dzeramnaudu un/vai uzvedas tā, ka apkalpojošais personāls jūtas neērti vai pat nedroši. Bet jūsu gadījumā tas nenotika.

Restorānu nozare pēdējā laikā ir pielikusi pūles, lai atbalstītu un aizsargātu savus darbiniekus. Pagājušajā gadā apkalpojošā personāla aizstāvības grupa One Fair Wage izdeva ziņojumu, kurā teikts, ka divu nedēļu laikā 1,600 restorāni 41 štatā ir paaugstinājuši algas, lai samaksātu pilnu minimālo algu, un papildus tam tika sniegti padomi.

Šie restorāni maksāja vidējo algu aptuveni 13.50 USD stundā, teikts ziņojumā, bet lielākā daļa restorānu šajos štatos maksāja mazāku minimālo algu, kas bija USD 5 vai mazāka. "Pandēmija saasināja to strādnieku ekonomisko nestabilitāti un neaizsargātību, kuri saņēma dzeramnaudu un saņēma mazāku algu," teikts ziņojumā.

Pārtikas izmaksas pieaug, jo inflācija sasniedz 40 gadu augstāko līmeni, un tas ir grūts laiks restorāniem, kas cenšas atgūt gan darbiniekus, gan klientus. Neatkarīgi no tā, ko nolemjat darīt ar pakalpojuma maksu — neatkarīgi no tā, vai to apstrīdat vai maksājat —, noteikti sniedziet serverim dzeramnaudu skaidrā naudā. Galu galā viņi ir tie, kas galu galā maksā cenu. 

You var nosūtīt The Moneyist e-pasta ziņojumu ar jebkādiem ar koronavīrusu saistītiem finansiāliem un ētiskiem jautājumiem uz e-pastu [e-pasts aizsargāts], un sekojiet Kventinam Fotrelam Twitter.

Pārbaudiet Moneyist privātais Facebook grupa, kur mēs meklējam atbildes uz dzīves visstingrākajiem naudas jautājumiem. Lasītāji man raksta ar visādām dilemmām. Ievietojiet savus jautājumus, pastāstiet man, par ko vēlaties uzzināt vairāk, vai izsveriet jaunākās Moneyist slejas.

Moneyist pauž nožēlu, ka nevar individuāli atbildēt uz jautājumiem.

Nosūtot savus jautājumus pa e-pastu, jūs piekrītat, ka tos anonīmi publicē vietnē MarketWatch. Iesniedzot savu stāstu Dow Jones & Company, MarketWatch izdevējam, jūs saprotat un piekrītat, ka mēs varam izmantot jūsu stāstu vai tā versijas visos plašsaziņas līdzekļos un platformās, tostarp ar trešo pušu starpniecību..

Vairāk par dzeramnaudu no Kventina Fotrela:

'Pietiek jau ar skārienekrāna apgāšanu! Esmu tam pāri”: vai divus gadus pēc Covid-19 pandēmijas man ir jāmaksā dzeramnauda par kafiju, saldējumu un līdzņemšanai? Vai es esmu lēts?

Vai šis ir visnežēlīgākais dzeramnaudas pieprasījums, ko esat dzirdējis? "Es paskatījos uz pārdevēju ar apjukušu sejas izteiksmi"

Mana draudzene saka, ka man vajadzētu iedot dzeramnaudu restorānos. Es saku, ka apkalpotāji ir gluži kā celtniecībā un ātrās ēdināšanas darbinieki. Kuram taisnība?