Naomi Osaka, Deivids Grutmens atbalsta Boba X saldējumu ar misiju izveidot vienlīdzīgāku sabiedrību

Kopš Kornela universitātes absolvēšanas Čārns Baks ir pavadījis vairāk nekā desmit gadus, veidojot dažādas pārtikas un dzērienu mazumtirdzniecības koncepcijas. Bet, kad pandēmija smagi skāra ēdināšanas pakalpojumus, jo īpaši tos, ko vadīja Āzijas uzņēmēji, jo pieaug rasistiski motivēti naida noziegumi, Bakam bija jāvirzās uz novatoriskāku biznesa ideju — viņa Āzijas mantojuma un visuresošā, iemīļotā saldējuma savišana kopā šķita esi bezcerīgs.

"Es jutu, ka šodien ēdiens, mūzika un kultūra ir vairāk saistīti un dalās," nesen sacīja Baks, "un Boba x Saldējums tika veidota ar nolūku popularizēt un atbalstīt Āzijas-amerikāņu kultūru ar ēdieniem, kurus esmu pieradis baudīt.

Boba, kas pazīstama arī kā tapiokas pērles, ir izgatavota no maniokas cietes. Tos parasti pievieno burbuļtējai, piena tējas dzērienam, kura izcelsme ir Taivānā 80. gados un ir kļuvusi plaši patērēta visā pasaulē.

Boba x Ice cream apstiprinājums notika, kad Trader Joe's pagājušajā vasarā izlaida saldētu desertu uz melnās tējas un bobas kokosriekstu bāzes, un tas nekavējoties tika izpārdots, Bak atcerējās. "Mēs uzzinājām, ka patērētāji atzinīgi vērtētu šo jauno saldējuma piedāvājumu," viņš teica, "taču mēs vēlējāmies radīt labākas kvalitātes produktu un būt pirmie, kas plašā veidā ieviesīs Āzijas iedvesmotus super-premium boba saldējumus."

2022. gadā saldējuma un saldētu jaunumu kategorija saņēma riska kapitāla finansējumu 81 miljona ASV dolāru apmērā, liecina FABID dati. Jo īpaši augu izcelsmes saldējuma un saldētu desertu pārdošanas apjomi pieaug par 31% salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu, sasniedzot 458 miljonus USD 2021. gadā, atklāja SPINS.

Piegādes ķēdes apkarošana
XCN2
Pašražošanas problēmas

Neskatoties uz to, ka zīmols Boba x Ice cream bija topošs pirms aptuveni pusotra gada, tas iesaistīja operatoru un ekspertu komandu no labākajiem saldējuma uzņēmumiem, tostarp Jeni's, Ben & Jerry's un Halo Top, un ir saņēmis pirmo pārbaudi no LegalZoom's. līdzdibinātāja Braiena Lī investīciju firma BAM Ventures. Uzņēmuma līdzdibinātājs Dags Džulians ir arī sērijveida uzņēmējs, kura tehnoloģiju uzņēmums, SveikiPrenup, finansēja Kevins O'Līrijs par Shark Tank.

Saskaņā ar Bak teikto, tagad Boba x Ice cream gatavojas ražot savu bobu ASV, lai cīnītos ar iespējamām piegādes ķēdes problēmām.

"Tradicionāli un mūsdienās visa boba tiek iegūta un nāk no Taivānas un [citām] Āzijas daļām," viņš uzsvēra. "Tas rada izaicinājumu ne tikai boba uzņēmumiem attiecībā uz piegādes ķēdi, bet arī potenciālu prognozēšanu un transportēšanas aizkavēšanos", jo pastāvēja bobas trūkums jo 2021.

Baks piebilda: “Mēs to aplūkojam kā vienu no mūsu lielākajām iespējām risināt turpmākās piegādes ķēdes problēmas un galu galā kontrolēt savu pētniecību un izstrādi, uzlabojot formulējumus un garšas izstrādes elastību. Mēs jau esam ceļā, lai šogad ražotu savu boba ar IP.

Boba x SaldējumsPirmais sešu garšu komplekts, tostarp lipīgs cepts banāns, dubultā espresso, zemeņu kūka, sālīta ube s'mores, churro avenes un mango zameja, 2023. gadā debitēja tieši patērētājiem, un atlasītās šķirnes ir pieejamas GoPuff. Uzņēmums šogad pavasarī ienāks arī Sprouts Farmers Market visā valstī kopā ar savu septīto garšu, melno piena tēju, kas izstrādāta sadarbībā ar vēlīnā ikoniskā cīņas mākslinieka Brūsa Lī ģimenes uzņēmumu.

“Mēs paturējām prātā patērētājus un pagatavojām visus mūsu boba saldējumus bez laktozes,” atzīmēja Baks. "Mēs esam arī ieguldījuši ievērojamas pūles, lai visā pasaulē iegūtu augstākās kvalitātes sastāvdaļas un izmantotu kulinārijas pieeju, lai radītu unikālas garšas, kas sajauc Amerikas un Austrumāzijas garšas."

Naomi Osaka, Deivids Grutmens pievienojas sēklu audzēšanai

Pēc Boba x Ice cream sākotnējās darbības uzsākšanas ASV, uzņēmums ātri piesaistīja vairākus augsta līmeņa investorus, tostarp Groot Hospitality dibinātāju Deividu Grutmenu un slaveno tenisisti Naomi Osaku, lai pievienotos tā sēklu kārtai.

Grutmans iepriekš ir ieguldījis nedaudzos CPG uzņēmumos, tostarp aktrise Gala Gado bija mac 'n' siera zīmola līdzdibinātāja. Labie, augu burgeru ražotājs Actual Veggies un luksusa cepumu ražotājs Last Crumb.

Komentējot savu pēdējo līdzdalību Boba x Ice cream, Grutmans e-pastā sacīja: “Man patīk aplūkot zīmolus, kas var traucēt. Un pēc saldējuma nogaršošanas un tikšanās ar Čarnu man tas nebija nekas neparasts. Tā ir arī lieliska ziņa, ko tā sūta.

Stjuarts Duguids, kurš līdzās Osakai bija talantu aģentūras Evolve līdzdibinātājs, arī piebilda: “Mēs esam koncentrējušies uz jaunām iespējām ārpus sporta un patiešām ticējām, ka Boba x Ice Cream komanda savā kategorijā ienes kaut ko pilnīgi jaunu un pozitīvu. Boba tagad ir globāls, un mēs esam sajūsmā par iespēju sadarboties ar jaunu aizraujošu saldējuma zīmolu kā pirmie partneri.

Paredzams, ka šie investori, kurus Baks raksturoja kā “kaislīgus celmlaužus” attiecīgajās jomās, palīdzēs ievērojami palielināt Boba x Ice cream apjomu, palielinot tā zīmola atpazīstamību un izvēršot kanālus ārpus tiešsaistes un mazumtirdzniecības.

Bakam un viņa komandai Āzijas popkultūras uzplaukums liecina par labu viņu iesaldēto gardumu starta nākotnei. "Mēs uzskatām, ka Bobas popularitāte ir līdzīga K-pop mūzikas un izklaides izaugsmei un izaugsmei, kur fanu bāze ir daudzveidīga un globāla," viņš teica. "Mēs ceram to papildināt, demonstrējot bobas kopienu un izglītojot citus par kultūru."