Oishii laiž klajā jauno Strawberry The Koyo Berry

Atšķirībā no citām zemenēm drīz būs debija.

Oishii, zīmols, kas ir aiz kārotās un dažkārt vīrusu izplatītās Omakase Berry, šopavasar laidīs klajā savu otro zemeni The Koyo Berry. Oishii jaunākā oga, kas pazīstama ar vizuāli perfektu, sarkanu, vienmēr sezonālu zemeņu radīšanu iekštelpu vertikālajās saimniecībās, ir izstrādāta, lai iekapsulētu atsvaidzinošu saldumu, sabalansētu skābumu, smaržīgu aromātu un nedaudz stingru tekstūru.

Un tāpat kā Omakase ogas, par tām ir jāmaksā. Katra dārgakmeņiem līdzīgā Koyo Berries paplāte tiks pārdota par 15 USD par sešiem augļu gabaliņiem, kas nesatur ĢMO un nesatur pesticīdus. Un tas nav tikai inflācijas cenas — tie ir patiesi specializēti ēdieni.

Tātad, kas padara Oishii ogas tik īpašas? Hiroki Koga, Oishii līdzdibinātājs un izpilddirektors, paskaidro, kāpēc viņa augļu ferma, lielākā zemeņu audzētava pasaulē, ir unikāla.

Kas ir Koyo ogas un kā tās atšķiras no omakase ogām un parastajām zemenēm?

Koga: Oishii japāņu valodā nozīmē garšīgi [un Koyo nozīmē pacilāts]. Mūsu misija ir konsekventi piegādāt visgardākos produktus. Rubīnsarkanais Koyo Berry ir saldums, ko kompensē līdzsvarots skābums, kas atmodina sajūtas. Tās smalkais skābenums un vieglā stingrība padara to par ideālu zemeni jebkuram gadījumam. Daži ir teikuši, ka tas garšo kā vasaras iemiesojums.

Koyo Berry, kā arī mūsu Omakase ogas ir japāņu zemeņu šķirne ar izteikti atšķirīgu garšas profilu nekā tradicionāli Amerikas Savienotajās Valstīs audzētajām ogām. Tie ir patiesa kulinārijas pieredze, kas piesaista visas jūsu maņas. Neatkarīgi no garšu atšķirībām, mūsu ogas ir pieejamas visu gadu un katru reizi ir lieliski nogatavojušās. Oishii ogas ir tīrākas un veselīgākas nekā tradicionālās zemenes, kuras tiek uzskatītas par "netīro duci".

Kā rodas šīs ogas?

Koga: Oishii ogas audzē mūsu modernajās vertikālajās iekštelpu fermās, kas atrodas austrumu un rietumu krastos [divas ārpus Ņujorkas un viena Losandželosā]. Mēs apvienojam augsto tehnoloģiju lauksaimniecības tehnikas un cienītas japāņu tradīcijas, lai radītu ideālu vidi mūsu ogu uzplaukumam. Savās fermās mēs katru dienu esam radījuši ideālu dienu līdz precīzai temperatūras pakāpei un precīzam diennakts laikam. Mūsu apmācītie lauksaimnieki, bites un mākslīgā intelekta roboti strādā saskaņoti, lai piegādātu garšīgas ogas vietējiem pārtikas preču tirgotājiem.

Kāds ir labākais veids, kā baudīt Koyo Berries?

Koga: Koyo Berry dinamisko garšu var baudīt jebkurā diennakts laikā, lai ātri uzkodētu vai kopā ar brokastīm, izvēle ir jūsu ziņā. Ja šī ir pirmā reize, kad ēdat The Koyo Berry, iesaku to baudīt vienu pašu, lai patiešām gūtu pilnu pieredzi. Viens no maniem iecienītākajiem padomiem ir iekost no ogas malas, nevis no galiņa, jo iegūstat daudz noapaļotāku garšas profilu un perfektu salduma un pīrāga sajaukumu.

Viņi izskatās tik dārgi! Kāds ir labākais veids, kā uzglabāt šos augļus?

Koga: Tāpat kā jebkuras citas zemenes, Koyo ogas jāglabā ledusskapī, līdz esat gatavs tās baudīt. Mēs iesakām tos izņemt no ledusskapja uz 10-15 minūtēm pirms ēšanas, lai nodrošinātu vislabāko pieredzi.

Koyo Berry ir pieejams caur FreshDirect Ņujorkā, Ņūdžersijā un Konektikutā par paplāti 15 USD. Vēlāk šogad tas paplašināsies uz citiem tirgiem, tostarp Losandželosu.