Ronas ielejas ražotāji reaģē uz patērētāju pieprasījumu pēc baltvīniem

Ronas ielejas vīna dārzi ir otrais lielākais vīna nosaukums Francijā. Inter Rona, profesionāla organizācija, kas pārstāv reģiona vīna audzētājus un vīna tirgotājus. Tas ietver Côtes du Rhône, 15 crus, ciema līmeņa vīnus un vairākus citus apzīmējumus plašākā Ronas ielejas kontekstā, aptverot apgabalu, kas atrodas tālu uz ziemeļiem līdz gandrīz Vīnei un dienvidiem līdz gandrīz Arlai. Tiek lēsts, ka 13. gada ražā aptuveni 2021% no šiem vīna dārziem ir sertificēti kā bioloģiski audzēti. Lielākā daļa vīna, kas nāk no šīs apgabala, ir sarkanais — 2021. gadā 76% vīnogu, kas novāktas no Ronas ielejas vīna dārziem, bija sarkanas, galvenokārt Grenache un Syrah šķirnes.

Tomēr, pieaugot globālajai interesei par baltajiem un rozā vīniem, Ronas ielejas audzētājiem un ražotājiem ir noteikta prioritāte palielināt baltvīna ražošanu. "Savukārt Ronas ielejā ir neliels baltvīnu īpatsvars, kas veido 7% no kopējā negāzēto vīnu pārdošanas apjoma," teikts Inter Rhône 2022. gada decembra paziņojumā. "Pēdējo desmit gadu laikā izaugsme ir bijusi pozitīva ar +1.1% gadā, taču apjoma pieaugums joprojām ir zems salīdzinājumā ar pasaules tirgu." Ziņojumā norādīts, ka baltvīna ražošana pasaulē ir aptuveni 36%, pamatojoties uz datiem no IWSR dzērienu tirgus analīze.

"Šīs krāsas mērķis ir dubultot pašreizējos apjomus," norāda Inter Rhône. "Šī baltvīnu ambīcija galvenokārt attiecas uz negāzētiem vīniem, bet arī uz dzirkstošajiem vīniem." Tā ir korekcija, kas nodrošina ikgadēju pieaugumu par 5.6% no 74,000 2020 hektolitru, kas tika pārdoti 2021./300,000. gadā, līdz 2031 XNUMX hektolitru līdz XNUMX. gadam.

Patērētāji Amerikas Savienotajās Valstīs var sagaidīt, ka šie centieni tiks īstenoti veikalu un e-komercijas plauktos, jo Ronas ielejas ražotāji nosaka ASV kā prioritāro tirgu kopā ar Kanādu un Ķīnu. ASV ir “pirmais tirgus pēc eksporta apgrozījuma Ronas ielejai un trešais pēc apjoma ar pieaugumu par +3.5% gadā kopš 2014. gada”, norāda Inter Rhône.

Ronas ielejas vīna dārzus aplūko divos segmentos – ziemeļos un dienvidos, un atkarībā no tā, kur audzētājs audzē vīna dārzus, dažādas baltās vīnogas ir superzvaigzne, un pastāv dažādi ražošanas un stādīšanas noteikumi. Daudzās reģiona nosaukumos baltvīni pašlaik veido nelielu daļu no vīna dārziem un apjoma. Taču šajās vietās daudzus audzētājus interesē potenciāls, ko varētu radīt baltvīna šķirņu stādījumu pieaugums.

Piemēram, Crozes-Hermitage ir Northern Rhône cru apelācija, kas galvenokārt ražo Marsanne ar pieaugošu Roussanne klātbūtni blanc vīniem — šīs ir vienīgās divas baltvīna vīnogas, ko atļauj apelācijas noteikumi. Jans Čevs ir otrās paaudzes vignerons un Krozes-Ermitāžas sindikāta vadītājs. Viņš izgatavo Crozes-Hermitage blanc, kas izgatavots no 70% Marsanne un 30% Roussanne. Viņš stāsta, ka ir pamanījis lielāku patērētāju interesi par baltvīniem un ka Roussanne aug viņa reģionā, jo saglabā skābumu siltākos augšanas periodos.

Savukārt Cairanne ir dienvidu Ronas cru apelācija, kas ved ar Clairette (kurai jāatspoguļo 30% vai vairāk no vīna), kam seko Grenache Blanc un Roussanne baltvīna ražošanai. Kerāna arī nosaka ierobežojumu sēra izmantošanai un pieprasa ražu ar rokām; mašīnas ir aizliegtas. Loiks Masārs, īpašnieks Domaine Les Chemins de Sève saka, ka, lai gan baltvīni no Kairanas ir reti sastopami, tie var konkurēt ar baltvīniem ar “augstāko garšu” no visas pasaules.

BevAlc Insights 2022. gada baltvīna kategorijas prognoze norāda, ka "visas visstraujāk augošās baltvīna apakškategorijas pārstāv neskaidrākas vīnogu šķirnes" ASV tirgū, lai gan Marsanne, Roussanne, Clairette un Grenache Blanc ne vienmēr ir "neskaidras", tām ir atklājuma elements, kas ir visvairāk pārdotais Sauvignon. Blanc, Chardonnay un Pinot Grigio var pietrūkt. Tas labi noder Ronas ielejas baltajiem, kuriem ir virkne apmierinošu iespēju, sākot no svaigiem un jauniem līdz teksturētiem un spēcīgiem. Saskaņā ar BevAlc Insights ziņojumu "Francijas baltvīni, kas ilgu laiku bija 4. populārākā izcelsmes valsts, pieaug, līdz šim pieaugot par diviem procentpunktiem," teikts BevAlc Insights ziņojumā, tādējādi veicinot nostāju, ka baltvīni no Ronas ielejas pieaug, lai apmierinātu patērētāju pieprasījumu.