Rozās Bastīlijas dienai

Jo rozā iedzeršanai vajag oficiālu brīvdienu!

Oficiāli pazīstams kā Franču nacionālās svinības or Francijas nacionālie svētki, bet biežāk saukti Bastille Day, 14. jūlijs ir gadadiena kopš 1789. gada Bastīlijas vētras, kas ir galvenais Francijas revolūcijas akts. Tā bija Parīzes iedzīvotāju agrīna pirmā uzvara pret Ancien Régime (“vecā režīma”) simbolu. Neatkarīgi no tā, vai esat francūzis vai francūzis, jūs varat palīdzēt svinēt Francijas brīvību ar šīm dzimtenes rozēm.

Alberts Bičots C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Rotaļīga tipogrāfiska etiķete un svaigs un augļu profils aptver šo vīnu no 60% Syrah un 40% Grenache. Vidējai struktūrai ir pievienots kaļķu vijums un augu nokrāsa. Nav spilgts kā Provansas vīns, bet uzticama pudele nedēļas laikā.

Chateau d'Esclans Čukstošais eņģelis, 2021, Cotes de Provence. Daudz mandarīnu un citrona miziņas šajā svaigajā kokteilī no izcila ražotāja. Svaigi plūktu savvaļas mazuļu zemeņu piezīmes, kas savītas ar pikantu maliņu. Jo ikdienišķāks”pludmale” šī ražotāja etiķete ar pikantu degunu ved uz skābo dzērveņu un aveņu. Spilgts, garšīgs un labi pagatavots ar visu savā vietā, lai izbaudītu vasaras malku.

Lagordonnas pils “Tête de cuvée” 2021, AOC Provence. Apgalvojot, ka ir “patiess pret terroir”, šis ir pikants un piezemēts vīns, kas jāņem vērā kopā ar ēdienu — tas ir vairāk nekā tikai ātrs malks. Sarkano augļu vadīts, kas atgādina vasaras beigas, saulē nogatavojušās zemenes ar patīkamu, nedaudz rūgtenu kumosu kā rukolai. Ņemot vērā aukslēju svaru, tas var aizvest jūs uz rudens maltīti.

Pils Minuty Prestižs, 2021, Provansas krasti. Vidēji sātīgs Provansas rozē stils ar zināmu smagumu. Krēmīga, pikanta, pīrāga zemeņu un apelsīna šķipsna. Nav tipisks vieglprātīgs vasaras gājiens. "M" 2021, Tīrs kā svilpe, ne tik dziļš kā māsas vīns Prestige, bet dod svaigu zemeņu smaržu. Lieliski piemērots lievenim, terases baseinam vai airēšanai pa dīķi. Ja nedzīvojat Cotes d'Azur, tad izņemiet to savā jahtā. Jo jums ir viens no tiem, vai ne? Rosé e Or 2021, Augstākā cena šajā rozē triumvirātā, šis ir mirdzoši gaiši rozā, tas lec ar greipfrūta sārtumu, garšīgs un svaigs. Mazliet gatavu persiku, tropu augļu, piemēram, gvajaves. Vidēja auguma un patīkams svars mutē.

Domaine Saint Andrieu 2021, Côtes de Provence. Šis ir nedaudz smagāks par tipisko Provansas izdevumu, un tas ir ar zemeņu un aveņu aromātu ar skrubinošu garšaugu birstīti (atkal šī garrigu lieta!) Izsmalcināts mirklis, ko vada liepa un liepu ziedi. Garšīgi ar grilētām garnelēm un putraimiem.

Domēns Moršons “Loubie” 2020, Côtes du Rhone. "Tam noteikti ir savs viedoklis," sacīja manas degustācijas grupas loceklis. Izgatavots no organiskām Grenache un Syrah vīnogām un ar ziedu smaržīgu degunu, šī smagākā sārtuma stils būs vislabākais līdzās lipīgam, pikantam, lūpām smaržojošam BBQ.

La Petite Perriere Rosé 2021, Vin de France. Izgatavots Luāras ielejas sārtajā stilā, taču no nenosauktiem gabaliem (tātad arī apzīmējums) šis 100% Pinot Noir rozā krāsa parāda skaistu vara santīma nokrāsu un pauž garšas profilu “satiek kopā ar visiem”. Tas būs visdemokrātiskākais viesis jūsu ballītē.

Žans Liks Kolombo Rozā “Cape Bleu”, 2021, Rona. Uzticama klasika, kas runā par savām Vidusjūras saknēm. 67% Syrah un pārējā Mourvèdre, šis ir īpaši sauss vīns, kas smaržo pēc rubīnsarkaniem greipfrūtiem, skābiem sarkaniem ķiršiem, kas nokrāsoti ar pikantiem garšaugiem (domājiet par klasisko garriga). Svaigi un koši.

Maison Logeril, O de Rosé 2021, Langdoka. Ļoti Vidusjūras maisījums, kurā ir 60% Grenache, 35% Syrah un pārējās Viognier vīnogas, pēdējā vīnoga nodrošina skaistu ziedu noti, no prestiža ražotāja. Garrigu mežonība, kurā redzams timiāns un eikalipts, kā arī rūgtas sarkanas ogas. Šis ir cerebrālāks vīns, kas vēlas nopietnu apsvērumu un nopietnu garšvielu. Mana pārī ar tandoori vistu bija ideāli piemērota.

Rozā zelts, 2021, Côtes de Provence. Sulīgas mazuļu zemenes un arbūzs raksturo šo vieglo garšu, kas ir ideāli piemērots raizēm otrdienas vakara vakariņām. Sievietei pieder un līdzīgi tirgo.