Izbaudiet NoMad Hotel London garšas

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana NoMad Londona Atvērta Koventgārdenā 2021. gada maijā. Tā ir izniekojusi maz laika, apliecinot sevi kā vienu no pirmizrādes luksusa viesnīcām pilsētā, kas slavena ar luksusa viesnīcām. Daļa no tā ir satriecošā vide: vēsturiska II pakāpes ēka, kurā agrāk atradās Bow Street miertiesa un policijas iecirknis. Tāpēc numuri ir eleganti iekārtoti ar mūsdienīgu noskaņu, vienlaikus saglabājot klasisko mājīguma sajūtu.

Taču tas, kas mani vairākkārt atgriež, ir plašās ēdienu un dzērienu izvēles iespējas, kas tiek piedāvātas visā īpašumā. Ir ne mazāk kā trīs atsevišķas vietas, kur baudīt pasaules klases kokteiļus. Un viesnīcas tāda paša nosaukuma restorāns tikko tika atvērts pēc iespaidīgas atjaunošanas. Lūk, ko ēst un dzert nākamās uzturēšanās laikā.

Sānu sprauga

Side Hustle, kas tiek uzskatīta par “apkaimes bāru”, ir trakulīga dzeršanas vieta ar savdabīgumu: tas piedāvā vienu no plašākajiem agaves spirta sarakstiem visā Londonā. Jūs varat izvēlēties no desmitiem augstākās plaukta tekilas un mezcals, kuras var atveidot lidojuma formā; tradicionāli pagatavots ar citrusaugļu šķēlītēm un Sal de Gusano. Taču atstājiet vietu vismaz vienam no viņu izgudrojošajiem kokteiļiem, ko izstrādājusi bāra direktore Liana Ostere, lai demonstrētu šos skaisto pamatspirtu. Melnā dālija ir vērtīga izcilība: mezcal, rudzi, šerijs, amaro un Grand Marnier saplūst laimīgā harmonijā.

Ēdienu šeit izstrādāja šefpavāre Ešlija Abodilija kā veidu, kā izcelt britu sezonālās sastāvdaļas, izmantojot tradicionālās meksikāņu metodes. Un nav labāka veida, kā to izbaudīt, kā ar 1.5 mārciņu Herefordas liellopu gaļas ribeye, čaukstot pannā ar padrones tornado un grilētām kukurūzas tortiljām.

NoMad restorāns un ātrijs

Šī viesnīca tika atkārtoti atvērta 2023. gada janvāra vidū, un tā kalpo gan kā viesnīcas estētiskā, gan kulinārijas centrālais elements — tas ir grezni novietots zem trīsstāvu augstiem stikla griestiem. Šeit jūs atradīsiet eklektisku šefpavāra Abodeely ēdienkarti, kas vienādi svin sērfošanu un zālienu. Piedāvājumi ir sadalīti uzkodās, uzkodās un galvenajos ēdienos. No pirmās grupas kaviārs ar rīvētu kartupeļu maizi ir acīmredzams priekšnesums. Bet nevajag gulēt uz ceptiem artišokiem, kas pārklāti ar piparmētru un pistācijām. No otrās grupas tas viss ir par rigatoni, kas tiek pasniegts zem rozmarīna un sēņu lupatām. Kad ir pienācis laiks strāvas padevei, pastāv gandrīz nerakstīts likums: vienmēr iegūstiet ceptu vistu vietnē NoMad. Tas ir pildīts ar foie gras, melno trifeli un briošu. Un tas ir platoniskais mājputnu ideāls. Viens mīnuss ir tas, ka tas ir izveidots koplietošanai. Tātad, ja jūs pusdienojat vienatnē vai nevarat atrast kādu, kas jums palīdzētu, zīdīšanas cūkas komplekts ir uzticams rezerves variants.

Blakus esošā Atrium dzērienu karte ietver kokteiļus, kas ir unikāli šai vietai. Jūs tos neatradīsit vietnē Side Hustle vai Common Decency. Ir daudz iespēju, tāpēc sagatavojieties atbilstoši — iespējams, ierodoties 30 minūtes līdz stundu pirms vakariņu rezervācijas. Ziemas mēnešos amerikāņu viskija cienītāji vēlēsies nogaršot Wild Werther: Michter's Rye ar cināru, saules aizrīties, ābolu, kļavu un mullinga garšvielām. Degvīna dzērājiem tas ir Londonas grauzdiņš, kur dzidrais gars tiek uzpūsts ar medus medus, olīveļļas un… skābpiena palīdzību? Un jūs domājāt, ka degvīna kokteiļi ir garlaicīgi, vai ne?

Kopējā pieklājība

Šī ir īpašuma īpašā kokteiļu atpūtas telpa; sava veida speakeasy, kas atrodas pazemes salonā aiz galvenā restorāna. Tās nosaukums ir atsauce uz Oskaru Vaildu, kurš tika ieslodzīts un tiesāts šajā telpā 1895. gadā par viņa "pieklājības pārkāpumiem". Tulkojums: homoseksualitāte. Tāpēc ir pareizi, ka leģendārais miksologs un lepns LGBT+ aizstāvis Leo Robitscheks palīdzēja šeit izveidot izcilu dzērienu ēdienkarti. Pašlaik šajā sarakstā ir iekļauti uz dārzeņiem vērsti preparāti, kuros gurķi, cidonijas, Sečuaņas pipari, ķirbji, sinepes un kokosrieksti darbojas kā zvaigznes — katrs izrāžu duetā. Piemēram, kokosriekstu var malkot Boulevardier formā, kur to izmantoja viskija mazgāšanai. Vai arī Hot, Cold and Nutty, kur Elyx degvīns, Mr. Black Coffee Liqueur un auksti pagatavotā kafija saplūst kausā ar karstu sālītu kokosriekstu krēmu.

Jebkuru no iepriekšminētajiem pamatelementiem var pasūtīt par £ 18. Bet, ja jūtaties īpaši negaršīgs, varat izveidot izvēlnes sadaļu “Rezerve”. Labākais viskija kokteilis šeit ir 40 £ — Hakashu japāņu viskija, Green Spot īru viskija, skotu Laphroaig un nedaudz absinta un maraschino liķiera kombinācija.

Vienīgais nožēlojamais brīdis šeit ir tas, kad bārmenis pusnaktī paziņo pēdējo zvanu. Ja jums paveiksies, kā dāvanu aizbraukšanai jums var uzdāvināt īpašumā izslavētās tumšās šokolādes tāfelīti ar karameļu pildījumu.