Biedējoši augsts cukura līmenis no augošajām Helovīna konfekšu cenām

Šogad patērētāji varētu sagaidīt rūgti saldu Helovīnu, jo sagaidāms, ka tēriņi par konfektēm pieaugs, ko daļēji ietekmēs pieprasījums, bet arī augstākas cenas inflācijas un sarukšanas apstākļos. Sauciet to par cita veida cukura līmeni, jo konfekšu cena pieaug, apsteidzot daudzus citus produktus.

Protams, inflācija stiepjas praktiski visā pasaulē, starp veikaliem līdz restorāniem un tīmeklī. Tomēr divciparu lēcieni ir smagi skāruši konfektes. Pārtikas cenas septembrī salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu pieauga par 11.2%, liecina patēriņa cenu indekss pilsētās. Kūkas, kūciņas un cepumi pieauga par milzīgiem 16%, bet konfektes un košļājamā gumija pieauga par 13.1%. Un tas ir pirms Helovīna cukura drudža sasniegšanas.

Attiecībā uz konfektēm ir daži galvenie inflācijas iemesli. NPR ziņoja, ka cukura līmenis kopš pagājušā gada septembra ir pieaudzis par 17%, ko veicināja piegādes ķēdes problēmas un zemā cukurbiešu cukura ražošana. Biešu ražošana ASV un visā pasaulē kopumā 2022. gadā samazinājās dažādu faktoru dēļ, sākot no laikapstākļiem līdz darbaspēkam un izmaksām. Tā kā cukurbietēm nepieciešams liels daudzums mēslojuma, kas bija dārgāks nekā parasti, daži lauksaimnieki vienkārši iestādīja mazāk. Tādas problēmas kā spēcīgas lietusgāzes, līgumu sarunu aizkavēšanās, vasaras krusas un augošie ražošanas izdevumi izraisīja cukura samazināšanos.

Mēnešiem augošajām konfekšu cenām var būt vēl lielāka ietekme, kad ierodas Helovīna pieplūdums. Kā ziņots, šī gada sākumā Hershey paaugstināja cenas par 14%, tai skaitā par 17% standarta Hershey stieņiem un par 13% King bāriem.

"Cenu noteikšana mums šogad būs svarīga svira, un sagaidāms, ka tā veicinās lielāko daļu mūsu izaugsmes," februārī sacīja Hershey izpilddirektore Mišela Baka.

Nestle jūlijā paziņoja par cenu kāpumu par 6.5%, pamatojot to ar izejvielu, enerģijas, iepakojuma un transportēšanas izmaksu pieaugumu. Taču, neskatoties uz cenu kāpumu un, iespējams, pat daļēji to dēļ, sagaidāms, ka 2022. gads būs gads, kad Helovīna izdevumi būs lielāki nekā jebkad agrāk.

Helovīna sezona

Labā ziņa vismaz šai pārtikas un dzērienu nozares nozarei ir tāda, ka Helovīna iepirkšanās kopumā ir atgriezusies. Pēc vairāku gadu svārstībām Helovīna izdevumi 10.2. gadā pieauga līdz rekordlielam 2021 miljardu dolāru līmenim, un sagaidāms, ka šogad tie sasniegs jaunu rekordu — 10.6 miljardus dolāru, liecina Nacionālās mazumtirdzniecības federācijas dati.

Kāpēc lielais izsalkums pēc Helovīna? Daļa no tā ir tas, ka Helovīns no svētkiem ir kļuvis par sezonu, tāpat kā Ziemassvētki. Sauciet to par kostīmu un konfektēm. Gandrīz puse (47 %) Helovīna pircēju sāk pirkt septembrī vai agrāk. Un konfektes joprojām ir tikpat svarīga Helovīna sastāvdaļa kā tītara daudziem, kas svin Pateicības dienu. Laikam kļūstot vēsākam, daudzi cilvēki dodas uz cukuru, lai sniegtu komfortu pat uz veselības rēķina. Mēs esam aizrāvušies ar Helovīnu, un cukurs ir liela daļa no tā. Pēc Visually datiem, Helovīnā piedalās 158 miljoni amerikāņu. Amerikāņi pērk gandrīz 600 miljonus mārciņu konfekšu par katru Helovīnu, un vidusmēra amerikānis patērē 3.4 mārciņas konfekšu saistībā ar svētkiem.

Viens un darīts? Vairs ne. NRF prezidents un izpilddirektors Metjū Šejs sacīja: "Patērētājiem turpinot atgriezties pie pirmspandēmijas uzvedības," viņi dodas uz veikaliem un tiešsaistē, lai meklētu visu, sākot no kostīmiem un beidzot ar konfektēm. Populārākie veidi, kā patērētāji plāno svinēt? Pirmajā vietā ir konfekšu dalīšana (67%), kam seko mājas vai pagalma dekorēšana (51%), ģērbšanās kostīmos (47%), ķirbja grebšana (44%) un Helovīna ballītes organizēšana vai apmeklēšana (28%). , saskaņā ar NRF. Helovīns kļūst par galveno sastāvdaļu Amerikas cukura līmenim.

Salds zobs

Saskaņā ar NRF datiem Helovīna biznesa sadalījums liecina, ka aptuveni 96% patērētāju, kas tērē Helovīnam, pērk konfektes, bet apmēram 75% iegādājas dekorācijas, 67% pērk kostīmus un 39% pērk apsveikuma kartītes.

Priecīgu Helovīnu? Ja gatavojat konfektes, tā varētu būt, neskatoties uz augstākām sastāvdaļu izmaksām. Saskaņā ar Nacionālās konditoru asociācijas ziņojumu par ārstēšanas stāvokli 11. gadā šokolādes un konfekšu pārdošanas apjomi pieauga par 2021% pēc straujā pieauguma līdz 15.4% 2020. gadā. Konditorejas izstrādājumu kategorija mazumtirdzniecībā 36.9. gadā sasniedza 2021 miljardus dolāru, bet līdz 44.9. gadam tiek prognozēts 2026 miljardu dolāru. Spriežot pēc savas pieredzes, es pieņemu, ka stress var palielināt amerikāņu tieksmi pēc saldumiem, kur cenu kāpums, visticamāk, nebūs liels. dolāri patērētājiem.

"Pretstatā pieaugošajām izmaksām ģimenēm, kas saistītas ar inflāciju, veselības aprūpi un vienkāršu ēdiena nolikšanu galdā, konfektes joprojām ir vienkāršs un pieņemams gardums," sacīja Džons Dauns, NCA prezidents un izpilddirektors.

Jūs varētu būt pārsteigts, kur amerikāņi pērk savas konfektes. Gandrīz divas trešdaļas jeb 71 % patērētāju galvenokārt pērk šokolādi un konfektes vietējā pārtikas preču veikalā. Neskatoties uz cukura negatīvajām pusēm, 78% pieaugušo uzskata, ka ir pareizi laiku pa laikam "pacienāties" ar šokolādi vai konfektēm, saskaņā ar ārstniecības stāvokli.

Sarūkflācijas tauta

Patērētājiem patīk izvēles iespējas attiecībā uz daudzumu. Apmēram 72% patērētāju teica, ka ir svarīgi, lai šokolādes un konfekšu zīmoli piedāvātu dažāda lieluma porcijas. Tikmēr daži uzņēmumi pievēršas saraušanās stratēģijai kā pārdošanas stratēģijai. Saskaņā ar The Washington Post, Hershey's 18. gadā apgrieza gandrīz divas unces no 2019 unču tumšās šokolādes Kisses iepakojumiem. Tāpēc porcijas dažkārt kļūst mazākas, pat ja cenas paliek stabilas vai pieaug.

Nozarē joprojām dominē lielie konfekšu zīmoli. Saskaņā ar Candystore.com datiem Rīsa zemesriekstu sviesta krūzes ir pirmais pārdevējs, kas ved uz Helovīnu. Otrajā vietā ir Skittles, kam seko M&M's, Starburst, Hot Tamales, Sour Patch Kids, Hershey Kisses, Snickers, Tootsie Pops un Candy corn.

Ogdens Nešs reiz slavens rakstīja: "Kaldumi ir smalki, bet alkoholiskie dzērieni ir ātrāki." Vismaz runājot par inflāciju, alkoholam cenas kāpums bijis lēnāks nekā konfektēm. Septembrī alkoholisko dzērienu cenas pieauga par 4.1%, taču, pieaugot konfekšu cenām, daļa patērētāju tā vietā var ķerties pie dzēriena. Ja peļņa turpinās pieaugt, saldumu ražotāji izlauzīs šampanieti.