Septiņi jauni vīnziņi šķērso robežas, lai pārkāptu robežas

Pēc aiziešanas no rakstnieka amata Žurnāls "Decanter" lai sāktu savu biznesu kā vīna izglītotāja un mediju speciāliste — Bordo britu rakstniece un vīna rakstniece Džeina Ansone apsvēra alternatīvas vīna apguves dimensiju paplašināšanai.

Viņa un Chinedu Rita Rosa — Circle of Global Business Women prezidente un Vines by Rosa Bordeaux dibinātāja — runāja par piekļuves un daudzveidības veicināšanu Bordo. Viņi nolēma izveidot bezpeļņas stipendiju jaunajiem starptautiskiem vīnziņiem, lai uz nedēļu apmeklētu vīna reģionu Francijas dienvidrietumos. Tie, kas piedalījās, varēja paplašināt savu vispārējo skatījumu uz vīna nozari.

Pirmais izaicinājums bija izlemt, ko uzaicināt uz šo piecu dienu mentoringu. Ansons un Rosa sēdēja istabā un izskatījās cauri 130 pieteikumiem no 22 valstīm, cenšoties samazināt sarakstu līdz septiņām personām. Pārguruši, galvas mājot pret galda virsmu, lai gulētu, pāris pievienoja pēdējos filtrēšanas kritērijus: kuriem kandidātiem citādi nebūtu iespēju apmeklēt Bordo?

Drīz viņi izvēlējās un pēc tam izsūtīja ielūgumus septiņiem vīnziņiem no sešām valstīm/sadraudzības valstīm: Dienvidāfrikas, Nigērijas, Puertoriko, Indijas, Apvienotās Karalistes un Vācijas.

Viena saņēmēja, nenojaušot par saimnieku un pasākuma sponsoru viesmīlības plašumu, pieņēma piedāvājumu, taču uzdeva vienkāršu jautājumu: vai viņai pašai iesaiņot palagus un segu?

Viņa tika informēta, ka nav vajadzības.

Mentoru vīna nedēļas maršruts pagājušajā vasarā bija gan praktisks, gan informatīvs. Tas sākās ar to, ka septiņu izraudzīto audzēkņu grupa Château La Lagune šķiroja vīnogas, pirms devās cauri mitrājiem. Pēc tam viņi tikās ar novatoriem un jaunuzņēmumu vadītājiem Château Pape Clémant, apmeklēja agromežsaimniecības projektu Château Troplong Mondot Saint-Émilion, pēc tam praktizēja vīnu jaukšanu, pirms nobaudīja vecākus vīnogulājus Château Lafon Rochet. Maltītes tika pasniegtas dažādās vietās: tostarp slaveni vīna pils šefpavāri, kā arī specializētās pārtikas kravas automašīnās.

Šis notikums iezīmēja kārtējo Bordo vīna reģiona spārnu izplešanos, kārtējo enkuru atmešanu no atlikušajiem nekustīgajiem attēliem, ka šī Francijas vīna valsts dienvidrietumu daļa joprojām ir nemainīga.

Negaidīti es satiku šos kandidātus tradicionālajās ražas vakariņās Château La Lagune Médoc reģionā.

Grupa pulcējās un tērzēja uz akmens lieveņa pirms vīna dārziem, pēc tam pulcējās greznā viesistabā/bibliotēkā pirms vakariņām. Tur septiņi saņēmēji dalījās stāstos par personīgo ietekmi, ko viņi vienu nedēļu griežas Bordo vīna lauku izsmalcinātības, plašuma, ražas novākšanas un vēstures klēpī.

Odrija Annoh-Antvi, dabīgā vīna cienītāja no Hagerstonas Londonas austrumos, Apvienotajā Karalistē, nekad iepriekš nebija iegājusi vīna dārzā. Viņa smējās par to, kā viņu “noēduši odi” starp vīnogulājiem, bet skaidri paziņoja par savu mīlestību pret šo zemi: “Bordo ir priekš manis,” viņa rezumēja, runājot gan par vīniem, gan mārketinga mentalitāti.

Vīnzinis Zintle Mkhize no Johannesburgas, Dienvidāfrikas, pastāstīja, kā viņa uzzināja par sarunu biedrs tirdzniecības sistēmu, kā arī priekšrocības, ko sniedz koordinēšana, nevis konkurēšana. "Uzņēmējdarbības ētikas dēļ cilvēki šeit labi sadarbojas, kas nozīmē, ka vairāk uzņēmumu var atbalstīt vīna nozari."

Treisija Blessinga Viljamsa no Lagosas, Nigērijas, guva ieskatu vīna ražošanas un klasifikācijas sistēmās, un viņu pārsteidza vīna dārza darbiem veltītā uzmanība. Taču uzņēmējdarbības gars viņu izraisīja brīnums — viņa slavēja angļu vīndari Salliju Evansu no Fronsakas Château George 7, kura vīna darīšanu sāka 52 gadu vecumā. “Tagad ir skaidrs, ka, ja es noteikšu mērķi, es to spēšu. ' Svētība pasludināta.

Fernando Nieves no Sanhuanas, Puertoriko, ir vīna bhakta, kā arī inženieris mehāniķis, kurš studē maģistratūrā. Château Lynch-Bages viņa saskarsme ar mašīnu dizainu pārliecināja viņu turpināt karjeru, kas saistīta ar vīna ražošanas tehniskajiem aspektiem.

Šeins Šadraks Mumba no Stellenbošas, Dienvidāfrikas, brīnījās, ka iemācījās sajaukt vīna komponentus, kā arī bija saistīts ar darbu ar augsnēm, pamatojoties uz to, ko viņa bija iemācījusies, strādājot Kanonkopas vīna darītavā Dienvidāfrikā. “Atnākt uz šejieni patiešām ir sapnis; iespēja mainīt dzīvi," viņa teica.

Tanmay Rathod no Gudžaratas, Indijas, 2106. gadā bija viesojies Francijā un pirmo reizi nogaršoja Malbeku. Strādājot viesnīcā, viņa saņēma stipendiju, lai attālināti uzzinātu par franču vīnu. 'Es apguvu grāmatu zināšanas. Bet šeit mēs novācām ražu. Tagad es pievērsīšos vīna tūrismam un virzīšos ar savu aizrautību, palielinot vīna portfeli Indijā.

Isabelle Mueller no Lozannas, Šveice, ir 19 gadus veca un studē viesmīlību. Viņa pamanīja, ka tur, kur viņa dzīvo, "vīna pasaule ir ļoti zēnu klubs." Nedēļa Bordo palīdzēja viņai atvērt acis uz nākotnes veidiem, kā viesmīlību savienot ar sieviešu profesijām, kā arī vīnu.

Jean-Guillaume Prats — bijušais Domaines Barons de Rothschild ģenerāldirektors, pašreizējais Domaines Delon viceprezidents un vispārējs Médoc ciltsrakstu cienītājs, palīdzēja ganīt šos someljē viņu apmācībā. "Mēs vēlējāmies, lai cilvēki būtu izsalkuši pēc satura," viņš piebilda, runājot par someljē.

Šie apmeklētāji ir atgriezušies savās mājās. Varbūt viņiem pietrūkst Bordo vīnu un ar tiem saistītās virtuves. Tomēr katrs tika izvēlēts tāpēc, ka viņi vēlējās uzzināt vairāk un vēlmi dalīties tajā, ko viņi uzzina. Ansons, Rosa un šī mazā grupa tagad izplata smalkus, bet spēcīgus ietekmes viļņus; tie atgādina pasaulei, ka lielisku vīnu ražošanai ir nepieciešams smags darbs, mērķtiecība un arī uzmanība apkārtējām kopienām.