Sjerranevadas alus darīšanas un pulkveža EH Teilora Burbona sadarbības alus ir laimīgs negadījums.

Alus cienītāji var pateikties negaidītajam pārdošanas apjoma kritumam 2015. gadā par to, ka nesen tika izlaists Sjerranevadas visu laiku drosmīgākais alus. Tas bija gads, kad dibinātājs Kens Grosmens un viņa komanda skatījās uz savu godalgotā Bigfoot Barleywine-Style Ale pārpilnību, kas kāda neizskaidrojama iemesla dēļ nesasniedza viņu pārdošanas cerības. Tā vietā, lai izmestu lieko produktu, viņi nolēma to salikt koka mucās un ļaut tam nogatavināt savā Chico, Kalifornijas štatā, lai redzētu, kādas izmaiņas varētu notikt ar jau garšīgu brūvējumu.

"Ja ir viena lieta, ko esmu iemācījies divdesmit astoņu gadu laikā Sjerranevadā, ir tas, ka Kens nav no tiem, kas izmet kanalizācijā labu alu," saka Terenss Salivans, zīmola vadītājs un Sjerranevadas alus darītavas vēstnieks. “Tāpēc mēs piepildījām vairāk nekā 100 mucu ar savu nepārdoto Bigfoot un novietojām tās malā, katru gadu atgriežoties, lai nobaudītu paraugus. Es zināju, ka pēc četriem gadiem notiek kaut kas īpašs, bet mēs nezinājām, ko ar to darīt.

Šī problēma tika atrisināta 2021. gada sākumā, kad Buffalo Trace Distillery komanda sazinājās, vēloties uzzināt, vai Sjerranevada varētu būt ieinteresēta izveidot sadarbības alu. Viņi gribēja svinēt 125. gadu^th gadadiena Pudeļu un obligāciju likums. Šis tiesību akts efektīvi noteica burbona mūsdienu parametrus. Kā viena no vecākajām pastāvīgi strādājošajām spirta rūpnīcām Amerikas Savienotajās Valstīs, viņi atrada simetriju, sadarbojoties ar vienu no vecākajām amatniecības alus darītavām valstī.

Iespēja izveidot kaut ko tik ārpus viņu parastā gaišā eilu un IPA portfeļa ar tik maz ticamu partneri, lika uzņēmumam Sierra, kas nav pazīstams ar sadarbību, izmantot iespēju.

Viņi nolēma pārnest savu novecojošo Bigfoot uz iepriekš izmantotajām Colonel EH Taylor burbona mucām, kas tika nosūtītas uz viņu alus darītavu. Teilors ir nelielas partijas burbons, kas godina vienu no Buffalo Trace dibinātājiem, kas arī palīdzēja pieņemt likumu par iepildīšanas pudelēm. Daudzkārt godalgots gars, tas palīdzētu pārveidot Bigfoot profilu pēdējā novecošanas gadā. Tas arī iezīmētu pirmo alus sadarbību burbonam.

Pēc tam, kad Sjerranevada pandēmijas laikā nodrošināja tirgu ar galveno alu, tā nolēma, ka tā pirmajam jaunajam izlaidumam pēc vairākiem gadiem būs pienācīga iznākšana. partija. Nesen noslēgušajā Lielajā Amerikas alus festivālā, kas pirmo reizi tika novadīts ar apmeklētājiem divu gadu laikā, viņi sāka to liet. Katru vakaru pulksten 7:30 viņi rīkoja īpašu degustāciju, kas ātri kļuva par vienu no pasākuma svarīgākajām vietām, un dzērāju rindās stāvēja garas rindas, lai saņemtu kādu malku.

“Bija fantastiski atgriezties GABF un vērot mūsu fanu sejas, kad viņi nogaršoja šo alu,” saka Salivans. “Tas bija tik negaidīts alus no mums, kas aizrāva daudzus cilvēkus. Katru dienu pūļi ieradās pēc vairāk.

Dūcīgs 15% ABV, tas ir piepildīts ar karameļu, melases un cukura garšu, ko līdzsvaro veselīgs apiņu hits un burbons. Alus ātri pazudīs, jo tika saražoti tikai 15,000 750 pudeļu. Katra 25 ml pudele ir burbona stila traukā ar vintage stila etiķeti un ir pieejama par XNUMX USD. Lai gan tie jau ir izpārdoti tiešsaistē, tie ir pieejami pie atsevišķiem mazumtirgotājiem.

Cerams, ka šī alus panākumi novedīs pie tā, ka Sjerranevada un EH Teilors atkal sadarbosies, it īpaši, ja Grosmanam ir vēl kādas nepārdota alus krātuves.