Singapore Airlines un Golden Door Grow partnerība; Spa maltītes tagad vairākos lidojumos

Golden Door un Singapore Airlines uzsāka sadarbību pirms gada, iekļaujot labsajūtas atkāpšanās uz uzturu vērstu ēdienkarti aviokompānijas Star Alliance garākajos lidojumos. Tagad tas palielina savienojumu, programmas otrajā posmā palaižot jaunus izvēlnes vienumus. Atgriežas arī daži no populārākajiem no pirmās iterācijas.

Jaunākajā ēdienkartes sarakstā ir gandrīz divi desmiti jaunu ēdienu, kas tiks izplatīti visā lidojumu tīklā. Tie ir pieejami aviokompānijas garākajos tiešajos lidojumos no Ziemeļamerikas uz Singapūru, kā arī vienas pieturas lidojumos no Ņujorkas JFK uz Singapūru caur Frankfurti un no Losandželosas uz Singapūru caur Tokiju.

Labsajūtas perspektīvas ieviešana tik garā ceļojumā ir galvenais partnerības mērķis, kas ietver arī stiepšanās un uzmanības saturu, kas pieejams lidojuma izklaides ekrānos. Tie palīdzēs palielināt apriti, uzlabos elastību un uzlabos modrību, pēc aviokompānijas vārdiem.

Unikāls Singapore Airlines ir tas, ka pasažieriem ir pieejams šis materiāls pat 30 dienas pēc lidojuma, dodot viņiem laiku aklimatizēties galamērķim un pielāgoties pēcceļojumam.

Kā tiek veidotas ēdienkartes

Golden Door šefpavārs Gregs Frejs no slavenā spa, kuram ir vairāk nekā 60 gadu vēsture, un kūrorta labākie šefpavāri un uztura speciālisti sadarbojas, lai pārskatītu jaunākās tendences. Viņi vairākas dienas strādā virtuvē, eksperimentējot ar receptēm, kas ir piemērotas gan uz zemes, gan gaisā, lai stjuartes varētu pagatavot ēdienus tādā pašā precīzā, restorāna stila kvalitātē.

Rezultāts: ideāls ēdienu sajaukums, kas aptver uztura prasības un pieskaras garšām, kas labi darbojas gaisā, neskopojot garšu.

Aksioma, ka nātrijam un garšvielām ir jāpārvar ēdiens, lai tas atbilstu pieklusinātām garšas kārpiņām debesīs, ir pazudusi. Jaunāki lidaparāti nodrošina labāku pieredzi lidmašīnā, tostarp kajītēs, kurās spiediens ir zemāks un kas izstrādāts, lai labāk mitrinātu ādu un ķermeni. Tā rezultātā ceļotāji var baudīt vairāk restorāna kvalitātes ēdienu, nevis pārveidotas receptes, kurās kā garšas faktors tiek ņemts vērā augstums. Tas vairs nav uzmanības centrā jaunākajiem gaisa kuģu veidiem, tostarp Airbus A350-900.

Lai gan Singapore Airlines šefpavāri ir iesaistīti Golden Door projektēšanas procesā, galu galā ēdināšanas virtuves katrā lidostā gatavo maltītes pirms katra lidojuma. Tāpēc Singapūra divkāršo ieguldījumus, izlaižot šefpavārus no katras ēdināšanas virtuves, lai viņi saprastu Golden Door labsajūtu un uzturu vērsto līdzsvaru.

Viena lieta ir izlasīt recepti, bet cita lieta ir līkumot pa Golden Door dārziem un aptvert šīs atpūtas centra labsajūtas būtību. Tas viņiem palīdz uztvert holistisko garu, ko piedzīvo Golden Door apmeklētāji un ko Singapūra vēlas, lai tās pasažieri izbaudītu tās garākajos lidojumos.

Kas ir ēdienkartē

Ēdienkartē ir iekļauti gandrīz divi desmiti ēdienreižu, kas paredzēti, lai uzlabotu pieredzi lidojumā garos lidojumos. Ir arī saraksts ar dzērieniem, kas ir vērsti uz labsajūtu un kurus paredzēts baudīt dažādos lidojuma punktos, lai apmierinātu dažādas vajadzības, sākot no elektrolītu līmeņa paaugstināšanas līdz hidratācijas vai miega līmeņa uzlabošanai.

Lidojuma apkalpe saņem apmācību par labākajiem dzērieniem un ēdieniem, ko piedāvāt īstajā brīdī lidojuma laikā, lai maksimāli palielinātu noteiktas veselības vajadzības. Tas varētu ietvert dzēriena ar augstu pretiekaisuma īpašību piedāvāšanu vai kaut ko, kas bagāts ar brīvajiem radikāļiem un antioksidantiem, ko baudīt pirms nosēšanās, lai atrastu pareizo enerģijas un apziņas līdzsvaru pirms svarīgas sanāksmes pēc nolaišanās. Citi koncentrējas uz sava glikozes indeksa pārvaldību, lai lidojuma laikā vai pēc tā nebūtu cukura lēcienu un kritumu.

Lieliski atgriežas daži no populārākajiem ēdieniem no atklāšanas ēdienkartes: misomarinēta menca pār aizliegtajiem rīsiem, pasniegta ar ceptiem dārzeņiem un bazilika edamame biezeni, un portobello kotletes, kas pagatavotas risoto mantojuma tomātu mērcē ar vītušiem zaļumiem.

Starp citām jaunajām iespējām ir garneles ar Cajun pupiņu čili, avokado krēmu, pavasara sīpoliem un cilantro; kūpināta forele, ikri, salāti, pupiņas un wakame ar estragonu sinepju mērci; sautēts omārs, rāceņi un mikro zaļumi ar Meyer citrona aioli; un bazilika un kāpostu vegāniskie gnudi, ziedkāpostu biezenis, grauzdēti ķiršu tomāti un brūnie rīsi ar pekanriekstu vinegretu.

Zelta durvju partnerības ēdienkartes jau bija pieejamas biznesa un augstākās klases ekonomiskās kajītēs, taču tagad tās ir paplašinātas, iekļaujot pārvadātāja pirmās klases pasažierus. Neatkarīgi no tā, kur jūs sēdējat, kvalitāte joprojām ir augsta. Lai gan pirmās klases ēdienkartēm parasti ir lielāks budžets (sagaidiet augstākās klases kaviāra un laša plates kā tikai sākumu), Singapūra nežēlo izdevumus arī pārējai lidmašīnai.

Pavāri skaidro, ka augstākās klases ekonomikā pasniegtās maltītes ir tādā pašā kvalitātē un kvantitātē kā biznesa klasē, bet tikai pasniegtas savādāk, lai tās atbilstu salona paplātes galdam. Citas aviosabiedrības bieži tērē daudz mazāk ēdienkartēm, kas tiek pasniegtas augstākās klases ekonomikā, salīdzinot ar biznesa klasi, taču Singapūra vēlas atšķirt šo pieredzi.

Pat siers ir pelnījis uzmanību. Aviokompānija izmanto sieru no Rogue Creamery Oregonas štatā, ko ražo pašslaukošas govis, kuras brīvprātīgi dodas uz slaukšanas vietu, kad vēlas.

Kas drīzumā būs

Neviens zīmols vēl nav pabeigts. Tiek plānots turpināt izstrādāt jaunas Golden Door lidojuma ēdienkartes, jo salona apkalpes un pasažieru atsauksmes un kļūst pieejamas jaunas sastāvdaļas. Piemēram, Singapore Airlines saviem Ņūarkas lidojumiem iegūst zaļumus no vietējās aeroponikas fermas netālu no lidostas, un pārvadātājs cer paplašināt šo iespēju.

Kopējās spa partnerības mērķis ir Singapore Airlines lidojumos atjaunot pēc iespējas vairāk Kalifornijā bāzētās Golden Door pieredzes (kas sākas ar USD 10,500 XNUMX nedēļā). Ja vēlaties lidot ar vislabāko Zen un nomierinošāko pieredzi, šis Star Alliance dalībnieks ir jūsu labākā izvēle.

Tie, kas vēlas apmeklēt Golden Door (un daudzi aviokompānijas un spa partnerattiecības atrod viens otru), dodas uz īpašuma atrašanās vietu starp Sandjego un Losandželosu. Tā 600 akriem nodrošina pietiekami daudz vietas pārgājieniem, skriešanai vai vienkārši dabas izpētei starp ozoliem un bambusu. Vissvarīgākais ir tas, ka Golden Door kūrorts 100% peļņas ziedo labdarībai.