Atvainojiet, Čārlija austeru bārs cer izmantot Tiki bāra burvību

Savanna, Džordžija, jau sen ir pazīstama ar to, ka mīl jautrību. Spilgtas krāsas plastmasas krūzes, kas pildītas ar iedzertām dubļiem, ir ierasta lieta uz tās ietvēm, pilsētas likumi atļauj atvērt konteinerus, un rosīgi pagalma bāri aicina apmeklētājus atpūsties un izklaidēties. Pilsētā pat ir muzejs, kas veltīts aizlieguma laikmetam, un Savanna, viena no lielākajām ostām ASV austrumu piekrastē, to atklāti ignorēja un turpināja dzert.

Tātad, kad ļoti veiksmīgā Sorry Charlie's Oyster Bar, kas atrodas Elisa laukumā pašā centra centrā, īpašnieki nolēma 2019. gadā paplašināt savu biznesu, lai aizpildītu pārējo viņiem piederošo vēsturisko trīsstāvu ēku, viņi zināja, ka viņiem tas ir jādara. dariet kaut ko citu, lai izceltos. Papildus tam, ka tika pievienota pasākumu telpa un jumta bārs, kas ir obligāts priekšmets pilsētā, kurā tie atrodas, tie radīja arī kaut ko pilnīgi negaidītu. Otrajā stāvā, tieši virs Sorry Charlie's, atrodas The Bamboo Room — autentisks tiki bārs, kas ātri kļūst par vienu no pilsētas vissliktāk glabātajiem noslēpumiem.

Dažu pēdējo desmitgažu laikā tiki bārs ir piedzīvojis atdzimšanu Amerikā. Deviņdesmitajos gados dinamiskā kultūru skorpiona bļoda, kas bija aizrāvusi sabiedrību kopš to izveides 1990. gados, gandrīz nepastāvēja. No Otrā pasaules kara atgriezušies veterāni, kas palīdzēja izplatīt Klusā okeāna evaņģēliju visā valstī, palēninājās. Jaunākai paaudzei bambusa un okeāna tematikas koncepcija šķita pagātnes relikts.

Taču, kā jau atkal un atkal ir parādīts, retro un gurnu stilā pēkšņi var aptvert kaut ko nevēsu. Tiki bāra atgriešanās notika 2000. gadu amatniecības kokteiļu revolūcijas aizmugurē. Sabiedrības slāpes pēc autentiskām un aizraujošs dzērienu dēļ daudzi bārmeņi meklēja vecās kokteiļu receptes, kuras viņi varēja atjaunot. Šīs sabiedriskās gaumes maiņas viļņošanās efekts šodien ir acīmredzams visā alkohola vidē. Burbons un tekila attīstījās un eksplodēja. Miksologi radās, runātāji visur parādījās, un tiki bāri saņēma jaunu elpu.

Tieši skats uz nākotni un patiesa mīlestība pret tiki kultūru lika Sorry Charlie's Oyster Bar īpašnieku komandai apņemties izveidot autentisku Polinēzijas paradīzi savās četrās sienās.

"Mēs zinājām, ka vēlamies izveidot telpu, kas Savannas ainavai pievienoja kaut ko atšķirīgu. Kaut kas tāds, kas uzrunātu mūsu klientus un uzsvērtu mūsu apņemšanos sniegt viņiem vislabāko pieredzi,” saka Hārlijs Krinskis, Sorry Charlie's Oyster Bar līdzīpašnieks. “Mums visiem patika tiki bāri, tāpēc nolēmām tajā ienirt. Mēs nedaudz pārspīlējām un pavadījām mēnešus, ceļojot pa valsti, dodoties uz tādiem leģendāriem objektiem kā Tongas telpa un arhipelāgs. Ap tiem griežas vesela subkultūra, un mēs tajās pilnībā iegrimām. Mēs ieguvām vēsturiskus un autentiskus materiālus, lai izveidotu unikālu vietu, ar kuru mēs lepojamies. Tas bija mīlestības darbs. ”

Pats bārs stāsta apmeklētājiem stāstu. Ejot pa tās durvīm, jūs uzreiz iegrimstat pasakā, kas tiek stāstīta no tās artefaktu zvērnīcas no grīdas līdz griestiem. Ap plašo pakava joslu ir divas mazākas zonas, kas atrodas blakus Bambusa istabas galvenajai telpai. Stāsts ir klasisks. Pamestais aizbrauc uz salu, pēc tam dzīvo mierā ar tās iedzīvotājiem, pirms salas iedzīvotāji nolemj, ka ir pienācis laiks iejaukties nāves draudiem. Stūros slēpjas masīvi koka tiki dievi, izceļas 600 gadus vecas durvis ar auglības tēmu, debesis piepilda papīra laternas, un visur ir bambuss. Tas ir skats.

Visa projekta pamatā ir dzērienu izvēlne, kuras centrā ir Bamboo Rooms ruma saraksts, kurā ir vairāk nekā 150 dažādas pudeles. Augstākā līmeņa kokteiļu programma piedāvā pavērsienus populāriem kokteiļiem, piemēram, Kingston Negroni un Trinidad Sour, savukārt klasiskie tiki dzērieni, piemēram, Mai Tai un Zombie, spīd. Koncentrējoties uz amatniecības kokteiļiem, projekta komandas mērķis ir piesaistīt gan ziņkārīgos ceļotājus uz ielas, gan mērķtiecīgākus kokteiļu cienītājus.

Bambusa telpa un divas pārējās telpas virs tās — pasākumu telpa Gibbon's Hall un The Rooftop tika atvērta 2020. gada beigās, kad uzplauka pandēmija. Pēc Krinska teiktā, visi tika slēgti mēnešiem ilgi, un viss projekts bija apdraudēts. Taču tās guva virsroku, un 2022. gada sākumā telpas tika atvērtas uz pilnu slodzi. Lai gan jumta bārs un pasākumu telpa ātri sāka darboties, tiki bārs sāka darboties lēnāk. Tas ir novietots virs Sorry Charlie's, bez āra izkārtnēm, un tas piesaista klientus, izmantojot tiešsaistes atsauksmes un mutiski.

“Mēs vienmēr vēlējāmies, lai Bambusa istabai būtu šī mistika. Tas nav veidots kā aizraujošs vakara ballīšu bārs, bet gan vairāk kā intīma vieta, ko cilvēki varētu baudīt,” saka Krinskis. "Bet vairāk cilvēku nekā jebkad agrāk sāk to atklāt, kas ir fantastiski. Mēs vēlamies, lai tas kļūtu par obligātu vietu pilsētā. Es ceru, ka vairāk cilvēku nekā jebkad agrāk apmeklēs mūsu tiki bāru un dosies prom ar atmiņām par kaut ko pilnīgi unikālu. Tas ir tas, ko vajadzētu darīt salu apmeklējumam.