Starbucks laiž klajā kafiju ar olīveļļu, plāno debiju ASV

Starbucks ir jauns veids, kā pielāgot savu kafiju: olīveļļa.

Kafijas gigants laidīs klajā savu “Oleato” līniju aptuveni divos desmitos Itālijas vietas trešdien un plāno to nogādāt Kalifornijas dienvidos šī gada pavasarī. Apvienotā Karaliste, Japāna un Tuvie Austrumi sekos vēlāk šogad.

Saskaņā ar Starbucks oleato nozīmē "ar eļļu".

Ideja radās ceļojumā, ko aizejošais izpilddirektors Hovards Šulcs devās uz Itāliju šovasar, kur viņš bija liecinieks sicīliešiem, kuri dzer olīveļļu kā ikdienas rituālu. Arī viņš sāka dzert olīveļļu kopā ar ikdienas kafiju un nolēma, ka Starbucks vajadzētu mēģināt sajaukt abas kopā.

Šulcs ķircināja izlaidumu uzņēmuma peļņas zvana sākumā februārī, nosaucot to par "alķīmiju" un "spēļu mainītāju".

Sākotnējā Oleato dzērienu sērija iepludinās olīveļļu Starbucks Caffé Latte, Iced Shaken Espresso un aukstās putās. Partanna olīveļļu tvaicē ar auzu pienu lattei, sakrata ledus espresso dzērienā un iepilda vaniļas saldā krējuma putās, lai izveidotu “zelta” putas, kas ir virs aukstuma.

Partanna olīveļļas prese vai karote būs pieejama arī pasūtīšanai, lai pielāgotu dzērienus.

"Tas padara dzērienus bagātākus," CNBC sacīja Starbucks mārketinga vadītājs Breidijs Brūvers. "Vārds, ko izmantoja daudzi cilvēki, ir "grezns"."

Viens no galvenajiem veidiem, kā Starbucks klienti izvēlas pielāgot savu kafiju, ir tekstūras maiņa, sacīja Brūvers. Aukstās putas, ko kafijas ķēde uzsāka 2018. gadā, ir viens no visvairāk pasūtītajiem modifikatoriem, jo ​​patērētāji pāriet uz vairāk ledus dzērienu dzeršanas.

Aukstie dzērieni novembrī veidoja vairāk nekā trīs ceturtdaļas no dzērienu pasūtījumiem. Jo īpaši ledus espresso dzērieni ir Starbucks lielākā kategorija pēc pārdošanas apjoma un visstraujāk augošais segments, tāpēc uzņēmums izvēlējās iekļaut Iced Shaken Espresso Oleato tirgū.

Oleato dzērieni varētu patikt arī patērētājiem, kas apzinās veselību, sacīja Brūvers. Pētījumi liecina, ka olīveļļas lietošana var mazināt iekaisumu un palīdzēt sirds veselībai. Slavenības, tostarp Kourtney Kardashian, ir atbalstījušas tās dzeršanu, savukārt jaunizveidotie uzņēmumi, piemēram, Saint Supply, pārdod savu olīveļļu tieši dzeršanai, nevis ēdiena gatavošanai.

Apsveriet uzsākšanu kā atvadīšanās dāvanu no Šulca, kura trešais amats uzņēmuma vadītāja amatā beidzas aprīlī. Jaunpienācējs Laksmens Narasimhans gūs panākumus pēc mēnešiem, ko viņš pavadīja Starbucks, apgūstot biznesa smalkumus. Šulcs teica CNBC septembrī viņš "nekad vairs neatgriezīsies" kā izpilddirektors.

"Gatavojoties nodot līdera mantiju Laksmenam un pārējai vadošajai komandai, mana visdziļākā vēlme ir dalīties ar jums šajā iedvesmas un mīlestības mirklī," otrdien raksta Šulcs vēstulē darbiniekiem.

Oleato palaišana ir atzvans uz Šulca pirmo ceļojumu uz Itāliju 1983. gadā, kad viņš bija Starbucks mārketinga direktors. Atrodoties tur, viņš apmeklēja espresso bārus un guva iedvesmu mēģināt atgriezt to pašu kultūru ASV. Viņa priekšnieki nepiekrita šai idejai, tāpēc Šulcs izveidoja savu kafejnīcu ķēdi Il Giornale un galu galā nopirka Starbucks, apvienojot abas ķēdes. un padarīt uzņēmumu par milzi, kāds tas ir šodien.

Ir atbalsis par Šulca pēdējo pāreju no izpilddirektora amata.

2016. gadā viņš centās atvērt Reserve Roasteries visā pasaulē un atkāpās no amata, lai koncentrētos uz šo misiju. Augstākās klases kafijas lielveikali bija paredzēti, lai palīdzētu Starbucks konkurēt ar Intelligentsia Coffee un Blue Bottle Coffee. Tomēr Šulca pēctecis, Kevin Johnson, samazināja sākotnējos ambiciozos plānus uzbūvēt vairākus desmitus Reserve Roasteries, lai koncentrētos uz citām prioritātēm.