Taco Bell testē savu gaļas aizstājēju pirms Beyond Meat izlaišanas vēlāk šogad

Taco Bell savos restorānos Birmingemā, Alabamas štatā, testē augu izcelsmes gaļas aizstājēju, kas izgatavots no sojas un zirņu proteīna.

Tas ir trešais patentētu gaļas alternatīvu izmēģinājums, ko izgatavojusi Yum zīmoli ķēde kopš tā laika paziņoja par partnerību ar Beyond Gaļa, kuras rezultātā vēl nav veikta neviena publiska pārbaude. Pagājušajā gadā Taco Bell pilotēja a gaļas aizstājējs, kas izgatavots no zirņiem un aunazirņiem tā Cravetarian taco un vēl viena alternatīva, kas izgatavota no zirņu olbaltumvielām un panēta, lai izveidotu augu izcelsmes apvalku savai Kailai čalupai.

Taco Bell pārstāvis sacīja, ka jaunā gaļas alternatīva ir uzlabota versija tai, kas tika pārbaudīta Cravetarian taco.

Taco Bell arī ceturtdien teica, ka a Beyond Gaļa produkts būs pieejams līdz gada beigām. Tā mātesuzņēmums Yum 2021. gada sākumā parakstīja vienošanos ar Beyond, lai izveidotu ekskluzīvas ēdienkartes KFC, Pizza Hut un Taco Bell, taču rosīgās partnerības rezultātā nav bijis daudz pastāvīgu ēdienkartes vienumu, kas būtu pieejams visā valstī.

Neraugoties uz to, ka Taco Bell jau sen bija veģetāriešu iecienīts, tam bija vajadzīgs laiks, lai pieņemtu augu izcelsmes gaļas alternatīvas, kas vairāk atgādina gaļu. Pirms pagājušā gada ķēde paziņoja, ka tā vietā koncentrēsies uz esošajām bezgaļas aizvietošanas iespējām, piemēram, kartupeļiem un pupiņām. Taču virkne ēdienkartes samazināšanas pandēmijas laikā saniknoja tās klientus veģetāros, kā rezultātā Taco Bell atnesa preces atpakaļ un investēt arī jaunās uz augu bāzes ražotās opcijās.

Saskaņā ar ķēdes informāciju tā jaunākā augu izcelsmes gaļas alternatīva ir iedvesmota no "klasiskās Taco Bell garšas". Crispy Melt Taco piedāvā ceptu balto kukurūzas čaumalu tortilju, kas pildīta ar sasmalcinātu Čedaru, mocarellu, Monterejas piparu džeku, siltu načo sieru, salātiem, tomātiem, skābo krējumu un jauno sojas un zirņu proteīnu. Taco tiks pārdots par 2.49 USD.

Alternatīva tiks parādīta arī Nachos BellGrande, ķēdes uzņemties piekrauts nachos.