Taco Bell nākamajā mēnesī Ohaio štatā testēs ilgi gaidīto Beyond Meat carne asada

Taco Bell pārbaudīs bezgaļas carne asadu, kas pagatavota ar Beyond Gaļa desmitiem tās restorānu Deitonā, Ohaio štatā, sākot ar nākamo mēnesi.

Tie ir jaunākie meksikāņu iedvesmotās ķēdes centieni, lai piesaistītu klientus, kuri nevēlas ēst gaļu. Taco Bell jau gadu desmitiem ir bijis kaislīgs veģetāriešu un vegānu fanu bāze, pateicoties tā gaļas nesaturošām olbaltumvielām, piemēram, melnām pupiņām un kartupeļiem. Bet Yum zīmoli ķēde ir bijusi lēnāka, lai pārietu uz augu izcelsmes gaļas tendenci.

2021. gada sākumā Yum parakstīja līgumu ar Beyond, lai izveidotu ekskluzīvas ēdienkartes savām ātrās ēdināšanas ķēdēm, kurās ietilpst arī Pizza Hut un KFC. Ap to laiku Taco Bell apsolīja pārbaudīt ēdienkarti, kas izgatavota ar Beyond, taču bija nepieciešams ilgāks laiks, nekā gaidīts, lai izveidotu carne asada alternatīvu, kas apmierināja Taco Bell, Bloomberg ziņoja decembrī. Missy Schaaphok, Taco Bell globālās uztura un ilgtspējības direktore, sacīja, ka Beyond Carne Asada ir strādājusi nedaudz mazāk par diviem gadiem.

Tikmēr Taco Bell ir pārbaudījis trīs patentētas gaļas alternatīvas izveidots atsevišķi no partnerības Beyond.

Sākot ar 13. oktobri, Taco Bell vietas, kas piedalās programmā, ierobežotu laiku pārdos steika aizstājēju par tādu pašu cenu kā tā esošā carne asada. Ķēde paziņoja, ka vēlas padarīt augu izcelsmes produktus pieejamākus patērētājiem. Cenu paritāte ar gaļu ir uzņēmuma Beyond ilgtermiņa mērķis, kas uzskata, ka lētāki gaļas aizstājēji mudinās vairāk patērētāju mainīt savu uzturu.

Taco Bell plāno savā quesadillā iekļaut Beyond Carne Asada, taču klienti var apmainīt gaļas alternatīvu arī citiem pasūtījumiem. Steika aizstājējs izmanto vitāli svarīgu kviešu lipekli un faba pupiņu proteīnu, lai mēģinātu atkārtot tradicionālās carne asada tekstūru un garšu. Tests ir paredzēts, lai palīdzētu Taco Bell novērtēt pieprasījumu pēc Beyond Carne Asada.

Paziņojums nāk neērtā laikā Beyond. Uzņēmums otrdien atstādināja savu operatīvo vadītāju, Dags Remzijs, pēc tam, kad viņš bija gadā tika arestēts Arkanzasā par it kā cita vīrieša deguna nokošanu un dūri. Beyond pieņēma darbā Remziju decembrī, cerot izmantot savu trīs gadu desmitu pieredzi uzņēmumā Tyson Foods, lai palīdzētu uzņēmumam ar liela mēroga produktu laišanu klajā.

Remzija arests ir jaunākais sliktais virsraksts Beyond. Volstrīta ir zaudējusi savu optimismu attiecībā uz Beyond un plašāku augu izcelsmes gaļas nozari. Pārtikas preču un restorānu pārdošana ir radījusi vilšanos, un investori nav tik entuziastiski par kādreiz rosīgām partnerattiecībām ar tādiem kā McDonalds, Yum un PepsiCo. Augustā, uzņēmums samazināja ieņēmumu prognozi 2022. gadam un paziņoja par atlaišanu.

Beyond akcijas šogad ir zaudējušas aptuveni trīs ceturtdaļas no savas vērtības, samazinot tirgus vērtību līdz 1.04 miljardiem ASV dolāru. Kad 2019. gadā akcijas sasniedza visu laiku augstāko līmeni, uzņēmuma tirgus vērtība bija 13.4 miljardi ASV dolāru.