Pašlaik es strādāju ātrās ikdienas restorānā Lasvegasas bulvārī. Uzņēmumā strādāju trīs gadus. Es strādāju šī restorāna noslogotākajā vietā pasaulē. Lēnās ziemas mēnešos šis restorāns nopelna vidēji 130,000 XNUMX USD nedēļā. Vasaras mēnešos mēs izgatavojam divreiz vairāk.
Acīmredzot visi restorānu darbinieki ir nepietiekami atalgoti un pārslogoti, it īpaši, ja ir 2 naktī un klubi tiek izlaisti. Tagad tas, kas šķiet aizņemts, pasliktinās. Jums ir jāpieņem galdiņi neatkarīgi no ballītes lieluma. Ballīte var būt no 4 līdz 25 personām. Ja dzeramnauda nav iekļauta rēķinā, dažas partijas vienkārši nedod dzeramnaudu. Viņi ir pārāk apreibuši no narkotikām vai alkohola, lai par to pat domātu.
Mēs strādājam ar savu maiņu bez apkalpošanas palīdzības, viena pavāra, dažreiz diviem serveriem un menedžera. Kapu maiņa ir visnepatīkamākā maiņa. Finansiāli dažas naktis pat nav tā vērtas. Kā es varu izvirzīt jautājumu uzņēmumā, lai iekļautu dzeramnaudu?
Stress-out Server
Cienījamais saspringtais,
Es no jūsu vēstules izņēmu jūsu restorāna nosaukumu, taču virspusēja meklēšana liecina, ka citiem ķēdes franšīzes ņēmējiem ir bijušas problēmas ar darbinieku nepietiekamu samaksu. Skaitļos ir spēks. Pieaiciniet citus savus serverus, lai sastādītu vēstuli savam menedžerim, lai rēķinā iekļautu dzeramnaudas iespēju sešām vai vairāk ballītēm.
Jūsu vadītājs varētu jūs atsaukties uz Nevadas likumu, kas nosaka, ka darbiniekiem, kuriem tiek izsniegta dzeramnauda, jāsaņem tāda pati minimālā alga kā darbiniekiem, kuriem netiek maksāta dzeramnauda, un ka Nevada ir starp štatiem, var pieprasīt darbiniekiem apkopot savus padomus, kas pēc tam tiek sadalīti starp visiem stāva darbiniekiem, tostarp autobusu zēniem un virtuves darbiniekiem.
Minimālā naudas alga darbiniekiem, kuriem ir izsniegts dzeramnaudas dzeršana un kuriem netiek piedāvāti kvalificēti veselības pabalsti Nevadā, ir šobrīd $9.75 stundā. Tas ir augstāks par federālo minimālo algu 7.25 USD stundā, taču, lai gan ir sagaidāms, ka jūlijā tā pieaugs, serveris, piemēram, jūs, paļaujas uz šiem padomiem, lai dzīvotu salīdzinoši ērti.
"Dzeramnauda ir iekļauta sociālajā līgumā: ja nevēlaties dot dzeramnaudu savam serverim, palieciet mājās un gatavojiet. "
Šī tradīcija ir ievesta no Eiropas. Ir vispārpieņemta prakse, ka apkalpojošais personāls restorānos saņem dzeramnaudu, jo īpaši citos štatos, kur serveri paļaujas uz dzeramnaudu, lai izpildītu minimālās algas prasības. Dzeramnauda ir iekļauta sociālajā līgumā: ja nevēlaties dot dzeramnaudu savam serverim, palieciet mājās un gatavojiet.
Jūsu darba situāciju sarežģī fakts, ka jūs ne tikai saskaraties ar sabiedrības locekļiem, bet arī esat nostādīts situācijā, kad jums ir jāorientējas lielās cilvēku grupās, kuras var būt vai nebūt apreibušas, nepaklausīgas vai kā citādi radīt stresu. jūsu maiņa, ar kuru lielākajai daļai 9-5 strādnieku nav jātiek galā.
Pieņemot, ka jūsu vadītājs noraida jūsu pieprasījumu pievienot dzeramnaudu vai apkalpošanas maksa ballītēm, kurās ir seši cilvēki, varat pievienot vienu, taču tas var arī atspēlēties un likt klientiem sūdzēties vadītājam. Varat arī pievienot rēķinam piezīmi “Dzeramnauda nav iekļauta”. Taču nav iespējams paredzēt klientu uzvedību pulksten 3:XNUMX
Dzeramnauda ir emocionāls temats. Paviršs skatiens uz Moneyist's Facebook grupu jums to pateiks. Cilvēkiem vai nu šķiet, ka ieceltais strādnieks ir nepareizi rīkojies ar skinflint klientiem, vai arī servera pantomīmas nelietis dara visu iespējamo, lai gūtu pāri klientiem.
Jūs esat veltījis savu laiku kapsētas maiņā, strādājot sarežģītos apstākļos. Jums ir vērtīga pieredze. Tā vietā, lai mainītu restorāna kultūru vai iereibušo klientu tendences, jums var būt veiksmīgāki, mainot restorānus un izmantojot šo pieredzi jaunam darbam.
Lai ko jūs darītu kā serveris, esiet caurspīdīgs un tiešs. Labā un sliktā ziņa ir tā, ka jums tas viss ir jādara, žonglējot ar vairākiem pasūtījumiem, izturot klientu iegribas un prasības, vienlaikus pastāvīgi smaidot tā, it kā no tā būtu atkarīga jūsu iztika — es tikai vēlos, lai vairāk klientu saprastu, ka daudzos gadījumos tā notiek.
Pārbaudiet Moneyist privātais Facebook grupa, kur mēs meklējam atbildes uz dzīves visstingrākajiem naudas jautājumiem. Lasītāji man raksta ar visādām dilemmām. Ievietojiet savus jautājumus, pastāstiet man, par ko vēlaties uzzināt vairāk, vai izsveriet jaunākās Moneyist slejas.
Moneyist pauž nožēlu, ka nevar individuāli atbildēt uz jautājumiem.
Nosūtot savus jautājumus pa e-pastu, jūs piekrītat, ka tos anonīmi publicē vietnē MarketWatch. Iesniedzot savu stāstu Dow Jones & Company, MarketWatch izdevējam, jūs saprotat un piekrītat, ka mēs varam izmantot jūsu stāstu vai tā versijas visos plašsaziņas līdzekļos un platformās, tostarp ar trešo pušu starpniecību..
Vairāk par dzeramnaudu no Kventina Fotrela:
'Pietiek jau ar skārienekrāna apgāšanu! Esmu tam pāri”: vai divus gadus pēc Covid-19 pandēmijas man ir jāmaksā dzeramnauda par kafiju, saldējumu un līdzņemšanai? Vai es esmu lēts?
Vai šis ir visnežēlīgākais dzeramnaudas pieprasījums, ko esat dzirdējis? "Es paskatījos uz pārdevēju ar apjukušu sejas izteiksmi"
Mana draudzene saka, ka man vajadzētu iedot dzeramnaudu restorānos. Es saku, ka apkalpotāji ir gluži kā celtniecībā un ātrās ēdināšanas darbinieki. Kuram taisnība?
“Kapsētu maiņā ir visvairāk darbinieku:” Es strādāju par viesmīli Lasvegasas bulvārī. Mēs esam pārslogoti, par maz atalgoti, un mūsu iereibušie klienti bieži vien nedod dzeramnaudu
Dārgais Kventins,
Pašlaik es strādāju ātrās ikdienas restorānā Lasvegasas bulvārī. Uzņēmumā strādāju trīs gadus. Es strādāju šī restorāna noslogotākajā vietā pasaulē. Lēnās ziemas mēnešos šis restorāns nopelna vidēji 130,000 XNUMX USD nedēļā. Vasaras mēnešos mēs izgatavojam divreiz vairāk.
Acīmredzot visi restorānu darbinieki ir nepietiekami atalgoti un pārslogoti, it īpaši, ja ir 2 naktī un klubi tiek izlaisti. Tagad tas, kas šķiet aizņemts, pasliktinās. Jums ir jāpieņem galdiņi neatkarīgi no ballītes lieluma. Ballīte var būt no 4 līdz 25 personām. Ja dzeramnauda nav iekļauta rēķinā, dažas partijas vienkārši nedod dzeramnaudu. Viņi ir pārāk apreibuši no narkotikām vai alkohola, lai par to pat domātu.
Mēs strādājam ar savu maiņu bez apkalpošanas palīdzības, viena pavāra, dažreiz diviem serveriem un menedžera. Kapu maiņa ir visnepatīkamākā maiņa. Finansiāli dažas naktis pat nav tā vērtas. Kā es varu izvirzīt jautājumu uzņēmumā, lai iekļautu dzeramnaudu?
Stress-out Server
Cienījamais saspringtais,
Es no jūsu vēstules izņēmu jūsu restorāna nosaukumu, taču virspusēja meklēšana liecina, ka citiem ķēdes franšīzes ņēmējiem ir bijušas problēmas ar darbinieku nepietiekamu samaksu. Skaitļos ir spēks. Pieaiciniet citus savus serverus, lai sastādītu vēstuli savam menedžerim, lai rēķinā iekļautu dzeramnaudas iespēju sešām vai vairāk ballītēm.
Jūsu vadītājs varētu jūs atsaukties uz Nevadas likumu, kas nosaka, ka darbiniekiem, kuriem tiek izsniegta dzeramnauda, jāsaņem tāda pati minimālā alga kā darbiniekiem, kuriem netiek maksāta dzeramnauda, un ka Nevada ir starp štatiem, var pieprasīt darbiniekiem apkopot savus padomus, kas pēc tam tiek sadalīti starp visiem stāva darbiniekiem, tostarp autobusu zēniem un virtuves darbiniekiem.
Minimālā naudas alga darbiniekiem, kuriem ir izsniegts dzeramnaudas dzeršana un kuriem netiek piedāvāti kvalificēti veselības pabalsti Nevadā, ir šobrīd $9.75 stundā. Tas ir augstāks par federālo minimālo algu 7.25 USD stundā, taču, lai gan ir sagaidāms, ka jūlijā tā pieaugs, serveris, piemēram, jūs, paļaujas uz šiem padomiem, lai dzīvotu salīdzinoši ērti.
"Dzeramnauda ir iekļauta sociālajā līgumā: ja nevēlaties dot dzeramnaudu savam serverim, palieciet mājās un gatavojiet. "
Šī tradīcija ir ievesta no Eiropas. Ir vispārpieņemta prakse, ka apkalpojošais personāls restorānos saņem dzeramnaudu, jo īpaši citos štatos, kur serveri paļaujas uz dzeramnaudu, lai izpildītu minimālās algas prasības. Dzeramnauda ir iekļauta sociālajā līgumā: ja nevēlaties dot dzeramnaudu savam serverim, palieciet mājās un gatavojiet.
Jūsu darba situāciju sarežģī fakts, ka jūs ne tikai saskaraties ar sabiedrības locekļiem, bet arī esat nostādīts situācijā, kad jums ir jāorientējas lielās cilvēku grupās, kuras var būt vai nebūt apreibušas, nepaklausīgas vai kā citādi radīt stresu. jūsu maiņa, ar kuru lielākajai daļai 9-5 strādnieku nav jātiek galā.
Pieņemot, ka jūsu vadītājs noraida jūsu pieprasījumu pievienot dzeramnaudu vai apkalpošanas maksa ballītēm, kurās ir seši cilvēki, varat pievienot vienu, taču tas var arī atspēlēties un likt klientiem sūdzēties vadītājam. Varat arī pievienot rēķinam piezīmi “Dzeramnauda nav iekļauta”. Taču nav iespējams paredzēt klientu uzvedību pulksten 3:XNUMX
Dzeramnauda ir emocionāls temats. Paviršs skatiens uz Moneyist's Facebook grupu jums to pateiks. Cilvēkiem vai nu šķiet, ka ieceltais strādnieks ir nepareizi rīkojies ar skinflint klientiem, vai arī servera pantomīmas nelietis dara visu iespējamo, lai gūtu pāri klientiem.
Jūs esat veltījis savu laiku kapsētas maiņā, strādājot sarežģītos apstākļos. Jums ir vērtīga pieredze. Tā vietā, lai mainītu restorāna kultūru vai iereibušo klientu tendences, jums var būt veiksmīgāki, mainot restorānus un izmantojot šo pieredzi jaunam darbam.
Lai ko jūs darītu kā serveris, esiet caurspīdīgs un tiešs. Labā un sliktā ziņa ir tā, ka jums tas viss ir jādara, žonglējot ar vairākiem pasūtījumiem, izturot klientu iegribas un prasības, vienlaikus pastāvīgi smaidot tā, it kā no tā būtu atkarīga jūsu iztika — es tikai vēlos, lai vairāk klientu saprastu, ka daudzos gadījumos tā notiek.
Pārbaudiet Moneyist privātais Facebook grupa, kur mēs meklējam atbildes uz dzīves visstingrākajiem naudas jautājumiem. Lasītāji man raksta ar visādām dilemmām. Ievietojiet savus jautājumus, pastāstiet man, par ko vēlaties uzzināt vairāk, vai izsveriet jaunākās Moneyist slejas.
Moneyist pauž nožēlu, ka nevar individuāli atbildēt uz jautājumiem.
Nosūtot savus jautājumus pa e-pastu, jūs piekrītat, ka tos anonīmi publicē vietnē MarketWatch. Iesniedzot savu stāstu Dow Jones & Company, MarketWatch izdevējam, jūs saprotat un piekrītat, ka mēs varam izmantot jūsu stāstu vai tā versijas visos plašsaziņas līdzekļos un platformās, tostarp ar trešo pušu starpniecību..
Vairāk par dzeramnaudu no Kventina Fotrela:
'Pietiek jau ar skārienekrāna apgāšanu! Esmu tam pāri”: vai divus gadus pēc Covid-19 pandēmijas man ir jāmaksā dzeramnauda par kafiju, saldējumu un līdzņemšanai? Vai es esmu lēts?
Vai šis ir visnežēlīgākais dzeramnaudas pieprasījums, ko esat dzirdējis? "Es paskatījos uz pārdevēju ar apjukušu sejas izteiksmi"
Mana draudzene saka, ka man vajadzētu iedot dzeramnaudu restorānos. Es saku, ka apkalpotāji ir gluži kā celtniecībā un ātrās ēdināšanas darbinieki. Kuram taisnība?
Avots: https://www.marketwatch.com/story/the-graveyard-shift-is-the-most-understaffed-i-work-as-a-waiter-on-the-las-vegas-strip-we- ir-pārstrādāti-nepietiekami apmaksāti-un-mūsu-piedzērušies-klienti-bieži-dont-tip-11650257008?siteid=yhoof2&yptr=yahoo