Premium Malt's By Suntory piesaista patērētājus ar “3D-drukājamām” alus putām

Alus ir iecienītākais alkoholiskais dzēriens gan ASV un Japāna. Tad ko jūs meklējat savā ideālajā glāzē?

Daudzi japāņi teiktu, ka tas ir putas augšpusē.

Dažiem cilvēkiem, kas nav japāņi, tas var izklausīties dīvaini, jo vairāk putu nozīmē mazāk alus un līdz ar to mazāku vērtību. Bet putu kvalitāte ir bijusi spēcīga konkurences priekšrocība 23 miljardu dolāru vērtībā Japānas alus tirgū.

Suntory Premium Malt's ir lielisks piemērs Japānas apsēstībai ar putām. Alus putas ir tik smalkas un krēmīgas, tomēr stabilas, ka ar 3D printeri, izmantojot iesala ekstraktu, uz tās var pat izdrukāt attēlu. Suntory putu raksturu sauc par Kamiawa, kas nozīmē "Dieva radītas putas". Saskaņā ar uzņēmuma teikto, alus un putu dievišķā proporcija ir 7 līdz 3, lai nodrošinātu vislabāko garšu un estētiku.

Premium Malt's sākotnēji tika laists klajā 1989. gadā. Koncepcija ir "alus, ar kuru jūs vēlaties satikties atkal un atkal kā jūsu mīļotais cilvēks". Pagāja zināms laiks, līdz zīmols sāka pacelties, līdz tas 2005. gadā saņēma Lielo zelta medaļu no cienījamiem pasaules apbalvojumiem Monde Selection. Kopš tā laika Suntory ir pilnveidojis koncepciju, lai atspoguļotu tirgus prasības, un pēdējā laikā galvenā uzmanība tika pievērsta cildenajam. putas.

2018. gadā Suntory uzsāka jaunu kampaņu, lai palielinātu atpazīstamību par jauno uz putām orientētā Premium Malt's, un tā pārdošanas apjomi strauji pieauga par 104% salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Skaitlis ir ievērojams, ņemot vērā kopumā stagnējošo pašmāju alus tirgu. 2017. gadā bija 25,000 40,000 bāru un restorānu, kas pasniedza alu, un tagad to skaits ir XNUMX XNUMX.

Kāpēc tik milzīgi panākumi?

Jo kampaņa ir unikāla un ekstrēma. Precīzi skaitļi netiek izpausti, taču daži bāri un restorāni ir sertificēti kā "Kamiavas meistars", un dažiem Suntory ir piešķīris vēl augstāku statusu "Kamiavas supermeistars". Mērķis ir garantēt pēc iespējas augstāku alus putu kvalitāti.

Lai kļūtu par supermeistaru, jums ir jāatbilst šādām prasībām:

1. Putas parāda maksimālu krēmīgumu.
2. Putuplasta virsma ir skaista kā zīds.
3. Alus un putu attiecība ir ideāli līdzsvarota.
4. Glāze tiek rūpīgi iztīrīta, lai parādītu alus dzirksteles.

Var izklausīties viegli izpildīt šos kritērijus, taču smalka atšķirība var jūs viegli diskvalificēt.

Piemēram, ja uz stikla virsmas ir palikusi eļļa no trauku mazgājamās mašīnas, burbuļi kļūst ievērojami lieli. Putekļi no žāvējamās drānas var arī sabojāt putu veidošanos, ļoti ātri iztvaicējot burbuļus. Glāze jānovieto 45 grādu leņķī ar zīmolam raksturīgo dozatoru, lai alū burbuļi būtu optimālā līmenī. Super Master ir arī jāpielāgo mucas spiediens katru stundu atbilstoši mainīgajai temperatūrai telpā, un dozators ir rūpīgi jāiztīra katru dienu. (Varat skatīties Super-Meistara metodi šeit.)

Kāpēc jums vajadzētu rūpēties par putām

Vai ir vērts apdomāt tik lielu precizitāti, lai radītu jauku alus galvu?

Varbūt.

Perfektajām putām ir arī svarīgas funkcijas. Tas darbojas kā vāks, lai saglabātu alus garšu un neļauj šķidrumam oksidēties, kas izraisa rūgtumu un krāsas tumšumu.

Arī bāru un restorānu īpašnieki var efektīvi palielināt pārdošanas apjomu, izmantojot putas. Suntory iepazīstināja Ripples, 3D printeri, kas var radīt latte stila mākslu uz putām. Lai drukātu attēlu, klienti var izvēlēties vienu no iepriekš ieprogrammētajām opcijām vai arī augšupielādēt savu attēlu no sava viedtālruņa printerī.

Kāds bāra īpašnieks un Kamiavas supermeistars saka: “Kopš mēs sākām lietot printeri, ieņēmumi ievērojami palielinājās, jo daudzi klienti pasūta vairākas brilles, lai uzņemtu vairāk fotoattēlu. Viņi arī piesaista jaunus klientus, augšupielādējot attēlus sociālajos medijos.

Suntory neaizmirsa par patērētājiem. Uzņēmums piedāvā putu ģenerēšanas iekārtu mājas versiju ar nosaukumu Kamiawa serveris. Piestiprinot parocīgo 4 collu sīkrīku uz Premium Malt skārdenes virsmas, tas ģenerē 41,500 20 vibrācijas sekundē, kas rada nevainojamas putas. Tas ir aprīkots ar stiklu, kas var saglabāt putas par 980% ilgāk nekā parastais stikls, un tiek pārdots par 7 jenām (apmēram XNUMX USD) Suntory un Amazon Japānas vietnēs.

Premium Malt's tika laists klajā ASV, sākot no Sanfrancisko kā izmēģinājuma tirgus 2015. gadā un tika ieviests Ņujorkā 2021. gadā. Lai veicinātu zīmola atpazīstamību, Suntory plāno šovasar uznirstošo krogu Ņujorkā.