Nesenais Pasaules alus kauss iezīmēja panākumus un cīņas, ar kurām saskaras amatniecības alus nozare

Pasaules alus kausa balvas, kas tika paziņotas Craft Brewers konferences noslēgumā Mineapolē, bija iespēja amatniecības alus nozarei beidzot svinēt svētkus. Tas notika pirmo reizi kopš 2018. gada, kopš pandēmijas dēļ tika atcelts 2020. gada izdevums, un tajā tika reģistrēti 10,542 103 ieraksti XNUMX kategorijās, kas ir lielākais skaits abās kategorijās. Alus darītāju asociācijas (BA) rīkotais pasākums piedāvā iespēju amatnieciskiem alus darītājiem no visas pasaules demonstrēt savus produktus, atšķirībā no Lielā Amerikas alus festivāla, kas koncentrējas tikai uz Amerikas alus darītavām, kuras arī organizē BA.

Pasākumā bija pārstāvētas piecdesmit septiņas valstis, no kurām septiņpadsmit mājās saņēma medaļu. Lai gan Amerikas Savienotās Valstis dominēja medaļu skaitā, aizvedot mājās 252, tās ierindojās pa vidu, kad runa bija par uzvaru skaitu salīdzinājumā ar pieteikumu skaitu, uzsverot amatniecības alus pastāvīgo izplatību visā pasaulē. Lai gan tam bija daudz iemeslu svinēt pasākumā, turpinājums cīņas CBC laikā tika uzsvērti, ar ko amatniecības alus nozare saskaras pandēmijas dēļ, un ieilgušie jautājumi.

“Pēdējie divi gadi ir bijuši neticami izaicinājumi alus darītavām un mūsu lielajai kopīgajai alus darīšanas nozarei, kurā ietilpst piegādātāji, dzērāji un mazumtirgotāji. Mēs burtiski nevarējām darīt vienu lietu, kuras labā mēs visi strādājam – dalīt laiku pie alus. Daudzi no mums zaudēja mīļotos un draugus un vēroja, kā uzņēmumi cīnās un cīnās,” sacīja Kriss Sversijs, BA sacensību vadītājs.

“Pēdējos 2022 mēnešus plānojām 18. gada Pasaules alus kausu, neviens no mums nezināja, kā attīstīsies mūsu dzīve vai kādi jauni izaicinājumi un iespējas radīsies ceļā. Tātad šīs plānošanas pūles bija katra dalībnieka ticības akts. Par laimi, tūkstošiem alus darītavu un simtiem cilvēku pārvarēja ceļošanas grūtības, kravu pārvadājumu problēmas un piegādes ķēdes trūkumu, lai pulcētos Mineapolē, lai veicinātu starptautisku tiesnešu un brīvprātīgo kopienu un atkal notiktu burvība.

Saskaņā ar BA datiem 2021. gadā amatniecības ražošanas apjoms pieauga par 8% salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu, bet tas bija par -10.1% krituma papēži. 2020 kad degustācijas telpas, restorāni un bāri tika slēgti visā valstī, nopietni kaitējot nozarei. Šīm slēgšanām bija visdziļākā ietekme uz daudzām valsts amatniecības alus darītavām, jo ​​lielākā daļa no tām ir klasificētas kā alus darītavas un mikroalus darītavas, kas lielāko daļu savu produktu nepārdod lielākajās mazumtirdzniecības vietās.

Viens no rādītājiem, kas uzsvēra pandēmijas ilgstošo ekonomisko ietekmi, bija alus darītavu slēgšanu skaita pieaugums. Pēc BA galvenā ekonomista Barta Vatsona teiktā, prezentācijas laikā konferences pirmajā dienā 181. gadā tika slēgta 2021 alus darītava, salīdzinot ar 86 2020. gadā. Viņš teica, ka tas liecina par valdības atbalsta izbeigšanas ietekmi. apgāž grūtībās nonākušajiem alus darītājiem pāri malai. Amatniecības alus darītavas saņēma PPP un RRF palīdzību vairāk nekā 1.5 miljardu dolāru apmērā.

Kamēr pandēmijas ilgstošās sekas joprojām ir jūtamas, amatniecības alus arī saskaras ar nopietnu konkurenci, jo rodas Ārpus alus kategorijā. Pirmo reizi aizdedzinot ar fenomenālajiem panākumiem, ko redzēja cietie seltzeri, tirgus tiek pārpludināts ar jauniem produktiem, kas piesaista patērētāju acis. Dzeršanai gatavie dzērieni, aromatizētie iesala dzērieni, Ranch Waters un jebkas, kas atrodas vienas porcijas skārdenē, plaukst un iekaro vietu, ko pēdējo desmitgažu laikā ir tik grūti izcīnījis amatniecības alus.

Kā norāda nozares eksperts Bumps Viljamss, viņa nesen veiktā aptauja ar mazumtirgotājiem parādīja, ka daudzi plāno samazināt amatniecības alus plauktu platību un pieprasīt, lai viņi nopelnītu vietas. Mazumtirgotāji teica, ka bezmaksas amatniecības alus, ko izmantojis pēdējo desmit gadu laikā, beidzas, jo tas kļūst par nobriedušu tirgus dalībnieku.

Taču visi šie jautājumi tika likti mierā uz vakaru, kad nozare varēja svinēt to, ko tā ir sasniegusi kopš 1978. gada, kad beidzot tika legalizēta mājas brūvēšana. 2021. gadā amatniecības alus darītavu skaits Amerikas Savienotajās Valstīs sasniedza visu laiku augstāko līmeni – 9247. Tas noveda pie sešām visvairāk pieteiktajām kategorijām, kas novirzījās uz stiliem, kas ir populāri amerikāņu amatniecības vidē — American-Syle IPA, Sulīgs vai miglains IPA, Vācijas stila Pilsner, Koksnes un mucās izturētais Strong Stout International Pilsner vai International Lager un Minhenes stila Helles. . Šī iterācija arī iezīmēja pēdējo reizi, kad pasākums notiks divreiz gadā; virzoties uz priekšu, tas notiks katru gadu, lai atzīmētu pasaules amatniecības tirgu. Visi atzinīgi novērtēja šo paziņojumu.

"Daudzi tiesneši un brīvprātīgie savu laiku Pasaules alus kausa izcīņā raksturoja kā pirmo ceļojumu un atkārtotu saikni ar draugiem vairāk nekā divu gadu laikā. 2022. gada Pasaules alus kauss deva alus darītājiem un dzērājiem visā pasaulē simtiem iemeslu svinēšanai, ko mēs visi varam izmantot daudz vairāk,” sacīja Sversijs. “Apbalvošanas ceremonijas laikā vērot personīgās tikšanās ar apskāvieniem, asarām un dzirdot alus darītāju gaviles, ar cieņu apliecinot savus vienaudžus, es nekad neaizmirsīšu.”