Čīles Sauvignon Blanc pieaugošā pievilcība

Sauvignon Blanc ir otrā visplašāk apstādītā šķirne Čīlē ar vairāk nekā 35,000 40 kultivētiem akriem, galvenokārt piekrastes un Centrālās ielejas reģionos. Tomēr vīna dārzi nav kā sports vai vēlēšanas, jo otrā vieta noteikti ir laba vieta, jo īpaši Sauvignon Blanc, kas ir atbildīgs par aptuveni XNUMX% no visām Čīlē audzētajām baltajām vīnogām. (Ziņkārīgajiem tas ir arvien populārais Cabernet Sauvignon, kas stabili turas pirmajā pozīcijā.)

Baltvīna cienītājiem, kuriem nav bijusi iespēja nobaudīt Čīles Sauvignon Blanc, joprojām var būt nedaudz noslēpumaina. Un tiem, kas to dzēra pirms gadiem vai gadu desmitiem, cerams, ka ir gaidāms pārsteigums, no jauna koncentrējoties uz kvalitatīvu dūkoņu visā Čīlē kopumā un jo īpaši Sauvignon Blanc vīna dārzos.

Lai to aplūkotu plašākā kontekstā, Buenos Aries žurnālists un Čīles vīnu eksperts Joaquín Hidalgo atsaucas uz diviem no vispazīstamākajiem nosaukumiem visā Sauvignon Blanc ražošanā.

“Ir divi garšas stabi,” saka Hidalgo, atzīmējot Jaunzēlandes valsti un Sanseru Francijas Luāras ielejā. "Čīles Sauvignon Blanc atrodas vidū, nedaudz tiecoties uz Sancerre - zaļš, sāļš, spriedze." Interesanti, ka starp šiem diviem reģioniem atrodas arī Čīles Sauvignon Blanc apjoms - tas aug mazāk nekā Jaunzēlandē, bet vairāk nekā Sancerre. (Patiesībā Čīles Kasablankas reģions vien ražo vairāk vīna nekā Sancerre.) Citiem vārdiem sakot, ja jums patīk kāda reģiona produkti, iespējams, ka dažas pudeles no Čīles apmierinās.

Hulio Alonso ir Wines of Chile USA izpilddirektors, un viņš saka, ka ASV lielākā daļa cilvēku var atrast lielisku Čīles Sauvignon Blanc pudeli diapazonā no 11 līdz 22 ASV dolāriem, taču "cenas pieaug" sakarā ar "pieaugošās kvalitātes uztveri". ” un vispārēja Čīles vīnu piemaksa. Taču labā ziņa ir tā, ka pastāv augsts daudzveidības līmenis un ka vīna nozare Čīlē lielākoties tika pasargāta no nesenajiem piegādes kanālu traucējumiem, tāpēc ASV tirgū joprojām ir izcila kvalitāte un vērtība.

Hidalgo norāda uz trim galvenajiem audzēšanas reģioniem: piekrastes (Humboldta un piekrastes grēdas), iekšzemes (centrālā ieleja un Andu nogāzes) un dienvidu (dziļie dienvidi netālu no Patagonijas, joprojām tiek uzskatīti par tādiem, kur eksperimentē ar potenciālu).

Vēsā un plašā Humbolta straume plūst no Antarktīdas līdz ekvatoram un “atvēsina visu, kam tā pieskaras”, norāda Hidalgo. Piekrastes zona ir īpaši interesants reģions, uz kuru koncentrēties, jo īpaši Sauvignon Blanc cienītājiem, kas piedāvā kraukšķīgu citrusaugļu skābumu, dzīvīgu spriedzi un sabalansētus augļus un atturīgo augu raksturu, ko nodrošina vēss gaiss, rīta migla un garā augšanas sezona.

Šo apgabalu ietekmē arī Piekrastes grēda. Kasablankas, Kviljotas un Lituešas austrumu nogāzes ir nedaudz aizsargātas no vēsā okeāna ietekmes, savukārt rietumu nogāzes (Leyda, San Antonio, Paredones un Zapallar) atrodas tieši jūras vidē. Pēc Hidalgo domām, klāsts ir arī augsnes kombinācijas, piešķirot niansētu Sauvignon Blanc. Viņš norāda uz Kasablanku kā izcilu piemēru ar granīta bāzes “mozaīku”, kas atspoguļo maicillo (smilšu un grants daļiņas), māla vai granīta pamatiežu atkarībā no vīnogulāju atrašanās vietas nogāzē.

Alonso atzīmē, ka piekrastes Sauvignon Blanc ir “vadošais ārzemēs”, norādot, ka šī kategorija ir aizraujoša dzērājiem ASV un citur. Tā kā šeit tirgū nonāk gandrīz 20% produkcijas, ir vērts ieskatīties vīna veikala plauktā, lai nobaudītu pudeles vai divas, lai redzētu, kas tas ir.

Čīles Sauvignon Blanc, ko izmēģināt*:

$20 un mazāk

Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020 (20 $) – Ja jums patīk piesātināts balts ar izteiktu skābumu.

Matetic Vineyards EQ Coastal Sauvignon Blanc 2020 (20 $) – Garšīgs, biodinamisks vīns.

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc 2020 (18 $) – Atsvaidzinošs citrusaugļu un augu vīns jūras veltēm.

Montes Wines ierobežotas izlases Sauvignon Blanc 2021 ($ 15) – Garšīgs vīns ar tropiskām un halapeno notīm.

Viña Koyle Costa La Flor Sauvignon Blanc 2021 (18 $) – Konsistences baltvīns, kas piemērots mājputnu gaļai.

Ap $ 25

Viña Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc 2020 (25 $) – Koncentrēts un teksturēts piekrastes vīns.

Ventisquero Wine Estates Grey Sauvignon Blanc 2019 (25 $) – Sāls šķīdums, ar zaļo piparu un citrusaugļu raksturu.

Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021 (24 $) – Minerālu vadīts un svaigs, ar dūmu notīm.

*Piezīmes, kuru pamatā ir plašsaziņas līdzekļu paraugi.