Šis Granola zīmols ir sociālo mediju sensācija

Teikt, ka reklāmas izpilddirektoram Tomam Bannisteram garšo granola, ir milzīgs nepietiekams apgalvojums. Tas, kas sākās kā nejauša brokastu pārslu atzinība, gadu gaitā kļuva par “īstu mīlestību” (viņa vārdiem!). Ikreiz, kad viņš ceļoja kopā ar sievu Eva Čena, viņi vienmēr vēlētos nogaršot vietējo granolu. "Es esmu baudījis granolu no Tokijas līdz Detroitai un visur pa vidu," sacīja Banisters. Čena, Instagram modes partnerību direktore un pati modes ietekmētāja, filmētu ironiskus TED Talk stila Instagram stāstus, kuros viņš kritizē granolu.

Nespējot atrast perfektu granolu (un viņam bija papildu laiks globālās pandēmijas dēļ), Banisters sāka gatavot pats ar savu trīs bērnu un Toms ir ideāls 10 piedzima. Kad viņš pirmo reizi atvēra uz abonementu balstīto granolas klubu Flavor of the Month, tā gaidīšanas sarakstā bija vairāk nekā 17,000 10 cilvēku, un tas kļuva pazīstams kā "Granolas Birkins". Papildus jaunas garšas izlaišanai katru mēnesi, zīmols ir unikāls ar to, ka tajā ir iekļauta rādītāju karte, kurā klienti var novērtēt granolu no 10 sešās kategorijās, kas ietver garšu un radošumu. Kad ikmēneša garšas ir izpārdotas, tās vairs nav, taču izcilas garšas, kas nopelna perfektu 2020 vērtējumu, kļūst par pastāvīgām un vienmēr būs pieejamas iegādei. "Esmu pārsteigts par atbildēm, padomiem un vispārēju iedrošinājumu, ko esmu saņēmis no IG sekotājiem šajā granolas gatavošanas ceļojumā," sacīja Banisters. Kopš zīmola pirmās palaišanas 50,000. gada oktobrī ir izpildīti vairāk nekā 15 XNUMX pasūtījumu, kas ir aptuveni XNUMX tonnas granolas.

Līdz šim ir bijušas 20 Tom's Perfect 10 granola garšas, no kurām jaunākā ir Island Acai. Tikai trīs garšas ir sasniegušas perfektu 10 vērtējumu: Ginger Zing, Classic un Golden Apple Sider, lai gan Bannister atzīmē, ka Black and White Matcha bija ļoti tuvu. Citas pagātnes garšas ir melleņu citrons, šokolādes piparmētra (viņa sievas iecienītākā), Horchata Fig, Blackberry Chai, Flaming Chocolate, Pina Colada, Mangonada, Last Tango (garšīgs zemeņu, kivi un balzamiko etiķa maisījums), sālīta karamele, Švarcvalde, Smoky Chocolate, Tea My Dear (bergamote, kaltēts citrons un jogurts) un Chai Colada.

"Es atrodu iedvesmu visur," sacīja Banisters. “Tea My Dear iedvesmoja Stinga dziesma anglis Ņujorkā, staigājot pa Ņujorku un apskatot vietējos tējas veikalus. Es cenšos savas garšas padarīt sezonālas; šī jūlija garša bija Chai Colada, un pagājušā gada jūlijā mēs taisījām Mangonada. Man patīk izmantot unikālas sastāvdaļas un garšvielas un cenšos pārsteigt savu auditoriju ar neparastiem pāriem un garšu kombinācijām. Dažreiz tas darbojas, un citreiz tas ir pārāk eksperimentāls cilvēku gaumei.

Man bija iespēja sazināties ar Bannister un tērzēt par visu, kas attiecas uz granolu un Tom's Perfect 10. Es ļaušu viņam to aizvest no šejienes.

Abigeila Abesamisa Demaresta: Runājiet ar mani par zīmola nosaukumu un savu apsēstību ar "ideālu" granola garšu.

Toms Banisters: Mēs jutām, ka nosaukums Tom's Perfect 10 atspoguļo zīmola stāstu. Tas ir mājiens uz granolas TOMtalks, ko es mēdzu darīt un kas vienmēr beidzās ar punktu skaitu. Mēs ar sievu abi esam stāstnieki. Eva ir bērnu grāmatu rakstniece un bijusī modes redaktore, bet es esmu producente. Lielāko daļu savas karjeras esam pavadījuši radošajā mākslā, tāpēc ļoti daudz redzam zīmolus, produktus un pasauli caur stāstu prizmu. Es uzskatu, ka ikvienam ir ideāla granola!

Zīmola sirds ir stāsts par manu ceļojumu, lai atklātu šo perfekto granolu un aicinātu cilvēkus līdzi braucienā. Bet es arī domāju, ka zīmols ir nepilnīgs. Es neesmu izcils pavārs. Es iemācījos to darīt publiski ārpus savas komforta zonas, tāpēc Tom's Perfect 10 daudzējādā ziņā nozīmē būt nepilnīgam. Man bija vajadzīgs ilgs laiks, lai ļoti publiskajā Instagram forumā iemācītos justies nevainojamam un nekoptam.

Visdārgākais: Kāds ir pētniecības un attīstības process? Cik tālu uz priekšu garšas ir jāpabeidz?

Bannister: Dažkārt tas ir vienkārši, un es pirmo reizi izpildu recepti (piemērs bija Piña Colada). Citreiz, iespējams, es pagatavošu recepti 20 reizes, līdz man tā sanāks pareizi (piemēram, Baby Blue, aromāts, ko izgatavoju par godu sava dēla Rivera dzimšanai). Ir arī citi faktori, piemēram, sastāvdaļu pieejamība vairumā un sagatavošanas laiks. Mēs ar sievu reiz personīgi nomizojām 300 citronu — nekad vairs! Mana sieva Eva vienmēr saka, lai es nepārdomāju lietas. Dažkārt var pieķerties kādai idejai. Piemēram, es vienmēr esmu vēlējies pagatavot granolu, iedvesmojoties no Dark 'n' Stormy, bet es vienkārši nevaru panākt, lai šī kokteiļa garšas darbotos kā granola. Es būšu arī pilnīgi godīgs — arī man ir bijis viens vai divi kritieni. Es izmantoju Smoky Chocolate garšu, kas bija polarizējošs (dažiem cilvēkiem patīk pikanta šokolāde, citiem nepatīk dūmu noskaņa), un recepte, ko es izstrādāju pagājušajā vasarā ar nosaukumu Last Tango ar zemenēm un balzamiko etiķi, nebija tik populāra. Atgriezeniskās saites cilpas un rezultātu kartes procesa būtība ir ļāvusi man daudz ātrāk uzlabot savas granolas gatavošanas prasmes.

Jebkurā brīdī es uzlaboju divas vai trīs dažādas garšas. Šobrīd ir jūlija beigas, un mēs esam kartēti līdz septembrim. Turpinot procesu, es domāju, ka strādāšu tālāk!

Visdārgākais: Kas tev veido perfektu granolu?

Bannister: Mana “ideālā” granola ir mazāka par garšas profilu, bet vairāk par katra kumosa tekstūru un prieku. Katram kumosam vajadzētu justies un garšot unikāli. Neviens kumoss nedrīkst būt vienāds — gandrīz kā neliels piedzīvojums garšas kārpiņām. Esmu mēģinājis uztvert šo sajūtu mārketingā un stāstos par mūsu klasisko garšu. Es uzskatu Classic par gandrīz visas Amerikas garšas ceļojumu un tuvu tam, ko lielākā daļa uzskatītu par “ideālu”. Tas ir veselīgs, bet tomēr nedaudz piedzīvojumu pilns ar šokolādi, ķiršiem un zelta rozīnēm. Ir arī kanēļa pieskāriens, kas piešķir noslēpumainību.

Visdārgākais: Kāds ir tavs iecienītākais granolas baudīšanas veids?

Bannister: Es esmu granolas tīrītājs un mēdzu to ēst vienu pašu, pa saujai. Es nevaru melot, mūsu dzīvoklī jebkurā brīdī uz grīdas ir smalki puteklīši granolas drupatas, taču es uzskatu, ka produkts ir bieži jāpārbauda.

Visdārgākais: Kas notiks ar Tom's Perfect 10?

Bannister: Es neesmu pasaulē dominējošs puisis — man vienkārši patīk radīt lietas, kas cilvēkiem patīk. Mēs sākam domāt par mazumtirdzniecības partnerībām, taču tādā pašā veidā, kā mēs uzsākām darbību. Mēs vēlamies sākt ar mazumiņu un pieņemt lēmumus, pamatojoties uz to, kas šķiet piemērots zīmola sirdij. Mums ir dažas jautras sadarbības ar līdzīgi domājošiem zīmoliem arī rudenī. Un mums tuvojas mūsu pirmie svētki! Šis ceļojums mums ir bijis tik negaidīts un patiesi tik jautrs un atalgojošs. Es nekad nedomāju, ka es savu granolas apsēstību pārvērtīšu par īstu produktu, ko izbauda tūkstošiem cilvēku.