Woodford Reserve izlaiž ierobežotā izdevumā Honey Barrel Bourbon

Burbona pasaulē termins “medus muca” pastāv jau vairākus gadu desmitus, lai aprakstītu gandrīz pārdabiski cildenu mucu, kas dzimusi no konkrēta rikhausa. Tas ir tēlains izteiciens, kas norāda uz to, ka minētais paraugs sasniedz precīzu garšas vietu. Savā jaunākajā Distillery Series laidienā Woodford Reserve izmanto šo frāzi burtiskā veidā.

Honey Barrel Finish ir ierobežota daudzuma amerikāņu viskijs, kas daļēji izturēts mucās, kas agrāk pildītas ar faktisks medus. Tikko izgāzusi dažas burbona mucas, Kentuki bāzētā spirta rūpnīca tās nosūtīja uz tuvējo dravu Vudfordas apgabalā. Šis bišu fermeris turpināja izturēt savu medu kūtī, pirms atdeva koksni atpakaļ Vudfordas rezervātā. Pēc tam spirta meistars Kriss Moriss sāka darboties, atkārtoti piepildot uzglabāšanas tvertnes, lai savam vērtīgajam burbonam uzklātu unikālu slāni. Medus mucā izturētais šķidrums pēc tam tika smalki sajaukts ar tīru buljonu līdz stingrām specifikācijām.

Tas, kā jūs varētu iedomāties, bija nedaudz saldāks spirta rūpnīcas flagmaņa skatījums. Bet tas ir sarežģītāk par to. Honey Barrel viskijam piemīt ziedu notis, kā arī tropu augļu pieskāriens, kas abi ir sveši tā līdziniekam, kas nav medus.

Šīs sarežģītības ir par maksu. Un mēs runājam par vairāk nekā tikai cenu pieaugumu (mazumtirdzniecība Kentuki štatā maksā 60 USD par 375 ml). Ieviešot lietotu cooperage, Woodford Reserve atsakās no tiesībām marķēt viskiju kā burbonu. Atcerieties: burbonam jābūt izturētam tikai tajā jauns mucas. Savukārt Moriss nekad nesatraucās no pilnvarotās terminoloģijas maiņas. Viņam daudz svarīgāka bija iespēja atbalstīt inovācijas, kā arī viņa Bluegrass kaimiņus.

"Viena no mana darba labākajām daļām ir iespēja eksperimentēt ar jauniem veidiem, kā izveidot Vudfordas rezervātu," viņš saka. “Ir bijis izdevīgi strādāt ar medus ražotāju šeit Vudfordas apgabalā, lai radītu šo unikālo spirta rūpnīcu sērijas izteiksmi un atbalstītu vietējo uzņēmējdarbību un lauksaimniecību.”

Vudfordas spirta rūpnīcu sērija joprojām ir lieliska iespēja Morisam izmantot radošumu trīs atsevišķos gadījumos visa kalendārā gada laikā. Kā daļa no sērijas Honey Barrel Finish tiks pārdots ierobežotā daudzumā zīmola mājās Versaļā, Kentuki štatā, līdz tas tiks izpārdots. Atsevišķu pudeļu skaitu var atrast arī pie atsevišķiem mazumtirgotājiem visā štatā.

Tas ir iepildīts tajā pašā 90.4 pierādījuma punktā, kuram Moriss dod priekšroku praktiski visos savos izlaidumos, un tāpēc ir vērts salīdzināt glītu ar vadošo modeli, no kura tas sākotnēji tika izveidots. Lai gan mēs noteikti iesakām daļu piešķirt Old Fashioned montāžai. Tradicionālākajos burbona kokteiļos Honey Barrel patiešām ir patīkams – gan pārnestā nozīmē. un burtiski.