Floridas saldējuma zīmola atsaukšana Listērijas uzliesmojuma dēļ, kas aptver 10 štatus

Svētdien, 17. jūlijā, tiek atzīmēta Nacionālā saldējuma diena. Bet pirms svinat saldējuma svētdienu, ēdot vai iesmērējot visu ķermeni ar saldējumu, noteikti pārbaudiet 13. jūlija ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) paziņojums par saldējuma atsaukšanu. Ja atceries, Es sedzu Forbes 1 jūlijā a Listeria monocytogenes uzliesmojums, kas saistīts ar Floridu, kuram tajā laikā nebija skaidra pārtikas avota. Nu Slimību kontroles un profilakses centri (CDC) kopš tā laika ir sapratis, kas varētu būt aiz šī uzliesmojuma, kura dēļ jau ir saslimuši vismaz 23 cilvēki, 22 hospitalizēti un viens miris. Un tas ir Big, The Big Olaf Creamery saldējuma zīmols. Tāpēc uzņēmums Sarasotā, Floridā, atsauc visas zīmola Big Olaf saldējuma produktu garšas, visas partijas un visus derīguma termiņus līdz 20. gada 2022. jūnijam, saskaņā ar ASV Labo un zāļu administrāciju (FDA).

Šeit ir FDA tvīts par atsaukšanu, kā arī Big Olaf produkta etiķete tā vaniļas saldējumam:

Atkal, šis atsaukums nav tikai vaniļa. Tas ir ābolu karameļu virpulis. Tas ir persiks. Tas ir ķiršu sirsnīgs. Tas ir karaliskais banānu kraukšķīgums. Tas ir piparmētra, lai iekļautu visas Big Olaf saldējuma garšas. Tas ietver Big Olaf zīmola saldējumu, kas tiek pārdots plastmasas puslitras izmēra traukos, plastmasas pusgalona traukos un plastmasas 2.5 galonu tvertnēs. FDA ir norādījusi, ka atsauktie saldējuma produkti ir pārdoti Big Olaf mazumtirgotājiem un restorāniem un senioru mājām Floridā, kā arī Frederiksburgā, Ohaio štatā. Bet cilvēki un saldējums ceļo uz un no Floridas. Tātad no 23 ziņotajiem Listeria Uzliesmojuma gadījumi 12 ir bijuši Floridā, divi Masačūsetsā, divi Ņujorkā un pa vienam Kolorādo, Džordžijā, Ilinoisā, Kanzasā, Minesotā, Ņūdžersijā un Pensilvānijā.

Uzliesmojuma izmeklētāji neatrada klusuma konusu, kad viņi intervēja 18 no tiem, kuri bija inficējušies ar Listeria baktērijas. Visi 18 ziņoja, ka ir ēduši saldējumu. Tas kliedza pēc saldējuma kā potenciālā vaininieka. Iedziļinoties saldējuma vannā, atklājās, ka 10 no šiem cilvēkiem atcerējās, ka viņi īpaši ēda Big Olaf Creamery zīmola saldējumu vai ēda saldējumu vietās, kur, iespējams, tika pasniegti Big Olaf Creamery produkti. Tad amatpersonas atklāja, ka šis uzliesmojums bija neliels klastera skaņas signāls. CDC slimību kopu definē kā "divi vai vairāk cilvēkus, kuri nedzīvo vienā mājsaimniecībā un ziņo, ka pirms saslimšanas ēda pārtiku no vienas mazumtirdzniecības vietas". Citiem vārdiem sakot, ja konstatējat, ka divi vai vairāki cilvēki, kuriem parasti nav nekāda sakara vienam ar otru, ēda pārtiku no vienas mazumtirdzniecības vietas un pēc tam saslima, jums jādomā, vai šajā vietā tiek pasniegta piesārņota pārtika. . Saskaņā ar CDC, izmeklēšanā atklājās trīs slimību kopas, no kurām katra bija centrēta ap mazumtirdzniecības vietu, kurā tika pārdots Big Olaf Creamery saldējums.

Kas ir viss Listeria par šo baktēriju? Nu Listeria virpulis noteikti nebūtu labs saldējuma veids. Kā jau esmu aprakstījis Forbes agrāk, patērējot Listeria monocytogenes var izraisīt ļoti sliktu zarnu sajūtu, tostarp caureju, kā arī drudzi un muskuļu sāpes. Vēl lielākas problēmas var rasties, ja baktērijas nonāk jūsu asinsritē un centrālajā nervu sistēmā ārpus jūsu zarnām. Tā būtu invazīva listerioze, kas var būt ļoti bīstama dzīvībai.

CDC par Big Olaf saldējumu tviterī paziņoja:

Jā, ja jums ir kāds no Big Olaf Creamery saldējuma produktiem, ko skārusi atsaukšana, izturieties pret to kā pret nejauku krēmu. Padomājiet par MC Hammer dziesmu “Can't Touch this”. Neēdiet tos un nebarojiet tos nevienam citam. Izmetiet visus šādus produktus. Rūpīgi notīriet vai izmetiet visu, kas varētu būt pieskāries saldējumam. Acīmredzot jums būs jāizlemj, kuras lietas tīrīt, nevis izmest, piemēram, jūsu pusotra seja.

Tātad, ja vēlaties pagatavot šo svētdienas leģendu, vēlreiz pārbaudiet, kāds saldējums var tikt pasniegts. Jūs vēlaties pārliecināties, ka valsts saldējuma dienā saņemsiet savus tikai desertus.