Ēdiens jūsu virtuves skapjos var nebūt tāds, kā šķiet.
“Es garantēju jums katru reizi, kad produkts var tikt uzskatīts par kaut ko dārgāku, tas tā būs. Tas ir tik vienkārši,” CNBC sacīja Lerijs Olmsteds, grāmatas “Īsta pārtika/viltus pārtika” autors.
Krāpnieki, kuru motivācija ir ekonomisks ieguvums, slepeni iefiltrējas pasaules pārtikas tirgū, izmantojot dažādus līdzekļus, tostarp viltojumus, atšķaidījumus, aizstāšanu un nepareizu marķējumu.
Tas ne tikai kaitē patērētāju makiem, bet arī apdraud sabiedrības veselību un drošību.
Saskaņā ar Pārtikas un zāļu pārvaldes datiem, daži aprēķini liecina, ka krāpšana ar pārtiku ietekmē vismaz 1% pasaules pārtikas rūpniecības, un tās izmaksas sasniedz pat 40 miljardus USD gadā.
"Mēs, iespējams, nezinām pārtikas krāpšanas kopējo ietekmi, jo tik daudz no tā, ko krāpnieki dara, ir slēpts no mums un ir bijis gadsimtiem ilgi." Kristie Laurvick, ASV Farmakopejas konvencijas pārtikas programmas vecākā vadītāja, pastāstīja CNBC.
Pat FDA saka, ka tā nevar novērtēt, cik bieži šī krāpšana notiek, vai tās ekonomisko ietekmi.
"Esiet informēts par produktiem, ko ievietojat sevī, pie sevis vai pieslēdzat pie sienas," CNBC sacīja Pārtikas krāpšanas novēršanas domnīcas direktors Džons Spinks.
No 2012. gada līdz 2021. gadam visizplatītākais pārtikas krāpšanas veids bija melošana par dzīvnieka izcelsmi un atšķaidīšanu vai aizstāšanu. Pārtikas nekaitīguma uzraudzītāja Pārtikas ķēdes ID reģistrēto incidentu skaits ir 16%.
Piemēram, atšķaidīšana var ietvert lētākas augu eļļas pievienošanu dārgai neapstrādātai augstākā labuma olīveļļai.
"Ja es dzeru skotu, es nevarētu pateikt atšķirību starp 50 USD pudeli un 5,000 USD pudeli. Tāpēc es zinu, ka tajā brīdī mani varētu maldināt, ”sacīja Spinks.
Pārtikas krāpšanas novēršanas ideju laboratorija piedāvā piecus jautājumus, ko patērētājs var uzdot sev, lai samazinātu savu neaizsargātību pret krāpšanu ar produktiem.
- Kāda veida produkts tas ir? Esiet īpaši piesardzīgs ar jebkuru produktu, ko uzklājat uz ķermeņa, norīt vai pieslēgt pie sienas.
- Vai varat atpazīt atšķirību starp produktiem?
- Vai jūs zināt mazumtirgotāju vai piegādātāju? Vai jūs viņiem uzticaties?
- Vai jūs iepērkaties tiešsaistē? Ja tā, vai atradāt tiešsaistes piegādātāju no uzticama avota?
- sūdzēties. Vai piegādātājs ir likumīgs? Ja tā, viņi gribēs zināt.
Skatīties video iepriekš, lai uzzinātu vairāk par dažādiem pārtikas krāpšanas veidiem, kā nozare novērš risku, ko var darīt patērētāji un kur var slēpties krāpšana olīveļļas, garšvielu un jūras produktu tirgos.
Avots: https://www.cnbc.com/2023/01/15/food-fraud-secretly-infiltrates-america-heres-how-you-can-avoid-it-.html