Itālijas rozes, kas pāriet rudenī

Šī oktobra nedēļa ir nepiemēroti silta— jo vairāk iemesla turpināt dzert rozi, kas arvien vairāk izrādās vīns, kas sniedzas ārpus vasaras mēnešiem. Itāliešu-amerikāņu mantojuma garā, kas tiek svinēts šomēnes, šeit ir dažas zvaigžņu Itālijas rozes, kas jāņem vērā.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. Šis balto ziedu ziedu aromātiskais vīns ir izgatavots tradicionālā veidā, kas ir līdzīgs apelsīnu vīnam, un tas ir sauss un minerālu piesātināts, un profilā dominē persiku un kauleņu toņi.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, Sicīlija DOC. Tas ir izgatavots no organiskām Nerello Mascalese vīnogām, un tajā redzams pīrāgs arbūzs un zemenes. Krēmveida sajūta mutē ar nedaudz glicerīna tekstūru rada asu garšaugu noskaņu. Lielisks vīns, kas savienojams ar traucējošiem zaļumiem, piemēram, brokoļiem (no grila).

Famiglia Castagnedi, “Scaia” Rosato 2021, Veneto IGT. Super tīrs un svaigs ar mandarīna piegaršu nokrāsu. Dzert vienu pašu vai kopā ar citrusaugļu salātiem no gatavām zemenēm un fetas.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Tumšākas nokrāsas versija, kas mirdz kā glāze košu ķiršu. Nedaudz garšīgs un garšīgs, taču to veicina Bing ķirši un mazas sarkanas ogas, kas svaigas no tirgus.

Freskobaldi “Alie” Ammiraglia Rose 2021, Toskāna. Persiku un rozā greipfrūta garša piešķir šim svaigajam vīnam pacēlumu, un mazliet ķiršu aromāts piešķir tam dziļumu. Šis ir spilgts vīns glītā pudelē galdam.

Garofoli “Komaros” Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. Sauss, ilgtspējīgi audzēts pūļa iepriecinātājs no vecākās ģimenei piederošās vīna darītavas Itālijas austrumu Markes reģionā. Gatavās, saldi sarkanās ogas un nedaudz krēmīguma sniedz baudījumu, ņemot vērā, ka kāds Montepulciano var būt lauku stilā.

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Atbilstoši savam nosaukumam tas ir spilgti ķiršu sarkans glāzē, un tas seko degunam un aukslējām. Vidēja svara, tas vēlas kādu ēdienu — pārogļotu gaļas gabalu uz grila.

Masseria Li Veli “Susumaniello” 2021, Salento IGT. Sākumā nedaudz smags, bet, kad tas bija savienots ar kaut ko tādu, kas varētu izturēt to, tas kļuva rotaļīgāks ar zemeņu un dzērveņu notīm. Susumaniello ir retāk sastopama sena sarkano vīnogu šķirne no Apūlijas, tāpēc pat rozē ir daudz spēka.

Masseria Li Veli “Torrerose” 2021, Salento IGT. Sausa roze, kas izgatavota no Negroamaro (“mīl melnu”), melnmizotas vīnogas no Apūlijas reģiona. Šis ir vara nokrāsas, svaigs un spilgts, smaržo ar skābenām jāņogām, skābajiem ķiršiem un mazām sarkanām ogām. To pabeidz mazliet pikanta nots.

Pasqua “11 Minutes” Rose 2020, Trevenezie IGT. No glāzes izlec klementīna apelsīni, kam seko laima zieds, pirms pārņem kumoss mazuļu zemeņu un ķiršu. Uztveriet to nopietni vai uzdāviniet to ar skaisto pudeli un burvīgo dabas tēmu etiķeti.

Planeta Rose 2021, Sicīlija DOC. Greipfrūti un spilgti sarkani augļi, piemēram, svaigas pavasara zemenes un rūgtas dzērveņu nokrāsa šajā Nero d'Avola un Syrah maisījumā 50/50. Lielisks partneris ceptam lasim.

Tormareskas “Furia di Calafuria” Rosato 2021, Salento IGT. Diezgan formīga pudele ar viļņotu, iegravētu dizainu, kas līdzinās viļņiem, atgādina vieglas piejūras dienas. Svaigs greipfrūtu sers, dažas svaigas zemenes un pēc tam smagākas vasaras garšas, piemēram, rabarberi un garšaugi. Vidējais svars, tas lieliski der siltākām rudens dienām.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. Šajā svaigajā un augļainajā koraļļu krāsas rozē ir daudz persiku un tropu augļu, kas iegūti no ievērojama Toskānas ražotāja, kas ir noteicošais Apūlijā.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Smagāks rožu stils (un augstāks alkohols ar 14.5%), kas izgatavots no Nerello Mascalese, kas darbojas kā pārejas vīns rudenī. Gatavāki sarkanie augļi — savvaļas zemenes un avenes — un daži tropu augļu toņi piešķir šim salas vīnam svaigumu.