Taco Bell uzsāk augu izcelsmes Carne Asada testu ar ne tikai gaļu

Taco Bell un Beyond Meat šodien paziņoja, ka ierobežotu laiku pārbaudīs jaunu Beyond Carne Asada Steak piedāvājumu Deitonas, Ohaio štata tirgū, sākot no 13. oktobra.

Šis ir pirmais Taco Bell/Beyond Meat partnerības tirgus tests, kas tika uzsākts gadā februāris 2021 kad Taco Bell mātesuzņēmums Yum! Brands parakstīja trīs gadu līgumu ar augu uzņēmumu, lai kopīgi izveidotu ēdienkartes. Tas nāk mazāk nekā gadu pēc baumu virpuļošanas par piegādātāja sākotnējo carne asada testu, kas tiek nosūtīts atpakaļ uz rasēšanas dēli.

Proti, Taco Bell māsu zīmoli KFC un Pizza Hut jau ir pārbaudījuši vai laiduši klajā Beyond piedāvājumus, tostarp skaņu raisošs Beyond Fried Chicken.

Taco Bell Beyond Carne Asada Steak satur tādas sastāvdaļas kā faba pupiņas un zīmola īpašās garšvielas. Kesadillas cena ir vienāda ar ķēdes tradicionālo steiku, un to var nomainīt pret jebkuru ēdienkarti bez papildu maksas.

Nesenajā intervijā, Inovāciju nodaļas vadītāja Liza Metjūsa sacīja, ka cenas paritātes sasniegšana ir ļoti svarīga, lai augu izcelsmes produktus pārvietotu uz tirgus pārbaudi, lai nodrošinātu pieejamību. Vēsturiski šādiem produktiem ir noteiktas cenas gandrīz par 40% augstāks nekā no dzīvnieku izcelsmes gaļas.

"Mēs uzņēmumā Taco Bell esam uzskatījuši, ka ikvienam vajadzētu būt iespējai izvēlēties augu izcelsmes ēdienkartes, neapdraudot garšas, kuras viņi alkst," teikts Metjūsa paziņojumā. “Tāpēc mēs Taco Bell esam sajūsmā, atklājot mūsu ilgstošās partnerības ar Beyond Meat rezultātu, kas QSR nozarē iepriekš nebija pieredzēts. Šis uz augu bāzes veidotais carne asada steiks ir tikai jaunākais solis mūsu vēsturē, veidojot dažus no unikālākajiem, kārojamākajiem piedāvājumiem visiem faniem.

Ja tests noritēs labi, tas varētu nodrošināt ļoti nepieciešamo aizmugurējo vēju Beyond Meat, kura krājumi kopš gada līdz šim ir samazinājušies par aptuveni 75%, šonedēļ sasniedzot visu laiku zemāko līmeni. Uzņēmums saskaras ar pieaugošu konkurenci augu izcelsmes produktu kategorijā, nerimstošs inflācijas spiediens, un tā McPlant produkts, kas izveidots sadarbībā ar McDonald's, tika izņemts no ēdienkartēm šīs vasaras sākumā, analītiķi norādīja, ka pārdošanas rādītāji bija neapmierinoši.

Beyond, visticamāk, izrādīsies daudz labāk piemērots Taco Bell, ilggadējam līderim veģetāro kategorijā. Zīmols uzsāka īpašu veģetārā ēdienkarte 2019 un 2015. gadā kļuva par pirmo ātrās apkalpošanas ķēdi, ko sertificējusi Amerikas veģetāriešu asociācija. Veģetārie ēdieni tagad veido vairāk nekā 12% no visiem pārdošanas apjomiem, kas norāda uz labvēlīgu zīmola pozīciju, jo sagaidāms, ka pasaules augu valsts tirgus līdz 20. gadam pieaugs par vairāk nekā 2028% gadā, saskaņā ar ResearchandMarkets.com decembra ziņojumu.

Carne asada platforma var izrādīties diezgan populāra gan veģetāriešiem, gan fleksitāriešiem, kuri vēlas izvēlēties augu izcelsmes produktus, vienlaikus patērējot mežonīgi populārs meksikāņu ēdiens. Par šo popularitāti liecina konkurenta Chipotle panākumi ar (dzīvnieku olbaltumvielu) piedāvājumu. Chipotle piedēvēja an Pārdošanas apjoms vienā veikalā pieaug par 11%. 2019. gadā līdz tās carne asada ieviešanai.

“Mēs zinām, ka klienti meklē daudzveidīgas olbaltumvielu iespējas, kas ir labākas planētai, nekaitējot garšai, tāpēc esam neticami priecīgi laist klajā mūsu pavisam jauno, novatorisko Beyond Carne Asada Steak. Izstrādāts, lai īpaši papildinātu Taco Bell drosmīgās, pikantās garšas, un Beyond Carne Asada Steak nodrošina marinēta, grilēta steika aromātisku, gardu garšu un tekstūru ar papildu augu izcelsmes gaļas priekšrocībām,” Dariush Ajami, Beyond galvenais inovācijas. virsnieks, teikts paziņojumā.

Proti, Beyond paziņojums nāk apmēram mēnesi pēc tam, kad Taco Bell ir laidis klajā patentētu augu bāzes produktu Crispy Melt Taco. Birmingham, Alabama.

"Mēs vienmēr sākam ar savu patērētāju, un tēma, kas nāk klajā ar augu izcelsmes vai veģetāriešiem, ir izvēle," nesen teica Metjūss. "Patērētājus tas patiesi interesē, un, tā kā jau ir tik daudz veģetāro iespēju, tas, protams, atviegloja pārcelšanos uz šo vietu."