Pasaulslaveni pavāri ierodas Telurīdā, Kolorādo, lai svinētu 4. jūlija kulinārijas svētkus

Telluride, Kolorādo ir bijis pirmizrādes ziemas sporta galamērķis kopš 1970. gadu vidus. Bet tā parādīšanās kā pasaules klases pārtikas un dzērienu priekšposte ir daudz jaunāka parādība. Ja neesat apmeklējis dažus gadus, jūs būtu pārsteigts par to, cik daudz ir ko izbaudīt šajās ielās, un šo iespēju eklektisko dažādību. Pateicoties šai iespaidīgajai attīstībai, šajā nedēļas nogalē kūrorts ieguva piecas zvaigznes Madeline Hotel & Residences rīko otro gadu Alpu pavārs. Pasākuma mērķis ir kļūt par vietējo tradīciju, piesaistot globālu talantu loku.

3.5 stundu garais pasākums notiek Teluride kalnu ciematā Reflection Plaza, majestātisko Sanhuanas kalnu ēnā. Šogad tajā ir iekļauts slavens šefpavārs Vjets Fems, kurš gatavos savu īpašo karsto vistas sviestmaizi, kā arī Džeimsa Bērda balvu ieguvušie šefpavāri Dīns Fearings un Marks Kifins, kā arī Marks Tarbels, kurš ir divreiz uzņemts Arizonas kulinārijas slavas zālē. Desmit procenti no visiem biļešu pārdošanas apjomiem tiek ziedoti Vietējais Led, bezpeļņas organizācija, kuras misija ir veicināt "biokultūras saglabāšanu pamatiedzīvotāju zemēs" visā valstī.

“Mēs esam priecīgi sveikt šo iespaidīgo pavāru sarakstu Teluridā un mūsu Madlinas ģimenē,” saka Braiens Vudijs, luksusa viesnīcas ģenerālmenedžeris. “Dienvidrietumu dinamiskā kulinārijas kultūra un Telurīdas vietējā velte piedāvā ideālu audeklu, lai šis šefpavārs prasmīgi apvienotu cienījamo tehniku ​​ar labākajām vietējām sastāvdaļām, lai radītu atšķirīgus ēdienus.”

Viesu talantu sagaidīs Madlinas šefpavārs Bils Grīnvuds, kurš pārrauga slavējamu ēdienkarti savā īpašumā. Melnā dzelzs virtuve un bārs. Šeit ir atlasītas olbaltumvielas, un tās demonstrē Rietumu Kolorādo fermas. Ievērojamākie piedāvājumi ir pusmārciņu smags burgers, kas izgatavots no diviem amerikāņu wagyu pīrādziņiem, apcepta bifeļa fileja un ar viskiju glazēts cūkgaļas porteris.

Runājot par viskiju, arī Grīnvuda kompetencē esošais stipro alkoholisko dzērienu saraksts ir diezgan ievērojams. Aizmugurējā joslā ir desmitiem burbonu, rudzu un amerikāņu viena iesala, tostarp Kolorādo izcilākie no tādiem kā Stranahana, Laws Whisky House, un Vudija Krīka.

Papildus Alpine Cookout, kūrorts ir sadarbojies ar Arbaleta āda nedēļas nogales aktivizēšanai, piedāvājot pielāgotas cepures un ādas izstrādājumus, ko izstrādājuši vietējie amatnieki. "Viesi var izveidot savu unikālo aksesuāru, ko valkāt pilsētā šī unikālā pasākuma laikā, un ar savu mākslas darbu palīdzību paņemt mājās daļu no vietējās kopienas," teikts paziņojumā presei.

Bet pat tad, ja jums nav tā laime atrasties Telluride brīvdienu nedēļas nogalē, patiesā būtība ir tāda, ka nav slikts laiks, lai paēstu un dzertu savu ceļu caur šo vēsturisko, būtiskāko rietumu kalnrūpniecības pilsētu. Restorānā La Marmotte ir lieliska franču valoda, restorānā Siam lieliska taizemiešu izvēle, Rustico izsmalcinātas itāļu virtuves maltītes un Caravan Tuvo Austrumu gardumi — lai nosauktu tikai dažus. Dzērieniem varat baudīt jumta kokteiļus viesnīcā New Sheridan, izvēlēties no plašās amatniecības alus kolekcijas viesnīcā Last Dollar Saloon vai izmantot paroli, lai nodrošinātu vietu The Tunnel speakeasy.

Telluride lepojas arī ar savu tāda paša nosaukuma alus darītavu, kā arī spirta rūpnīcu, kas abas gatavo aizraujošus eliksīrus savās attiecīgajās telpās, kas atrodas ārpus pilsētas centra. Bezmaksas gondolas pakalpojums savieno jūs starp Mountain Village un pilsētas centru. No tā paveras pasaules klases skats uz apkārtējām virsotnēm. Un tagad jūs zināt, ka abās brauciena pusēs būs pasaules klases ēdināšana.

.